JADI REBUTAN | 1 RESEP JADI 35 CUPS | PUDING PIE PANDAN 

IDE JUALAN | JADI REBUTAN | 1 RESEP JADI 35 CUPS | PUDING PIE PANDAN
Salah satu request sahabat THV ini ya, yaitu: #PuddingPie Pandan. MasyaAlloh, karena dibuat dari sari pandan asli, ternyata rasanya enak banget, manisnya juga pas. Kombinasi rasa legit, wangi pandan dan segarnya buah nyatu jadi satu. Nyess banget dan bikin nagih. Pastinya cocok untuk camilan di rumah, untuk suguhan Tamu, isian snack box ataupun untuk ide usaha.
Ok buruan bikin yuk Moms, yang ini mudah banget dan anti gagal ya. Dan berikut ini resepnya semoga bermanfaat.
ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN PUDDING PIE PANDAN AREA MADIUN PER JULI 2023
BAHAN PUDDING DASAR
7 gr atau sekitar 1 Sachet Agar-agar tanpa rasa [Saya Pake Swallow Globe] Rp. 4800
5 gr atau ½ sachet Nutrijell plain kemasan kecil Rp. 1000
38 gr atau sekitar 1 sachet Susu Kental Manis Putih Rp. 1800
135 gr atau sekitar 9 sdm Gula pasir, sesuai selera Rp. 2400
750 atau sekitar 3 gelas ml Air Rp. 500
¼ sdt Garam halus Rp. 100
10 gr atau sekitar ¾ sdt Tepung Maizena Rp. 300
150 ml Jus pandan yang dibuat dari 2 lembar daun Pandan Wangi dan 4 Lembar daun Suji diblender dengan 150 ml air, saring airnya, dan pastikan takarannya tetap sekitar 150 ml. Atau bisa diganti dengan pasta Pandan. Jika menggunakan pasta pandan maka takaran air ditambah 150 ml, total jadi 900 ml. Rp. 800
BAHAN ISIAN PUDING
7 gr atau sekitar 1 Sachet Agar-agar tanpa rasa [Saya Pake Swallow Globe] Rp. 4800
38 gr atau sekitar 1 sachet Susu Kental Manis Putih Rp. 1800
1 sdt Pasta Vanilla atau bisa diganti dengan ½ sdt Vanilli Bubuk Rp. 500
90 s.d 120 gr atau sekitar 6 s.d 8 sdm Gula pasir, sesuai selera Rp. 2100
10 gr atau sekitar ¾ sdm Tepung Maizena Rp. 300
700 ml atau sekitar 2 ¾ gelas larutan susu atau whipped cream [5 sdm susu bubuk atau jika ingin tekstur yang lembut ganti dengan 5 sdm atau sekitar 50 gr whipped cream bubuk + air hingga volume 700 ml] Rp. 5000 [Saya pake Whipped cream merek Maxfood curah, link toko ada di bawah]
NOTE: Jika menggunakan bubuk whipped cream, karena sudah mengandung gula, maka sebaiknya takaran gula pasir dikurangi 1 s.d 2 sdm, sesuai selera ya.
BAHAN PUDING PEREKAT
5 gr atau ½ sachet Nutrijell plain kemasan kecil Rp. 1000
1 sdm Gula pasir, sesuai selera Rp. 300
250 ml atau sekitar 1 gelas air Rp. 200
BUAH
1 Buah Kiwi Rp. 11.000
6 s.d 8 Buah Strawberry Rp. 6000
100 gr Jeruk santang, secukupnya Rp. 1800
Crispy Ball warna ungu, jika suka, opsional Rp. 500
ALAT DAN LAIN-LAIN
35 pcs Cetakan Pudding Mika Bulat Diameter atas 6.5 cm. Dan Diameter bawah 4.5 cm Rp. 55 X 35 = Rp. 1925 dibulatkan jadi Rp. 2000
35 pcs Cetakan talam ukuran besar dengan Diameter 5 cm dan tinggi 3.5 cm
Secukupnya beras, sekitar 600 gr, sesuai kebutuhan
Kemasan Mika 7A sebanyak 35 pcs Rp. 69 x 35 = Rp. 2.415 dibulatkan jadi Rp. 2500
Secukupnya sendok pudding dan sticker, opsional
GAS Rp. 8000
TOTAL MODAL Rp. 59. 500
Satu resep ini jadi 35 pcs. Dengan begitu per 1 Pudding Pie Pandan, modal pokoknya itu adalah Rp. 1700. Itu belum termasuk sendok plastik dan stickernya ya. Tapi untuk bahannya sudah premium, karena menggunakan bubuk whipped cream, kalau mau murah larutan whipped cream bisa diganti dengan larutan susu bubuk atau SKM, dan sesuaikan takaran gulanya.
Sehingga jika dijual maka idealnya itu Rp. 2500 s.d Rp. 3000 per 1 buah. Jika ingin dijual harga dua ribuan maka untuk buahnya bisa diganti dengan yang lebih terjangkau misalnya jeruk santang, potongan semangka atau buah naga atau pepaya, sesuai selera. Begitu juga untuk bahan-bahan lainnya sialhakn dimodif sesuai selera. HAPPY TRIAL AND GOOD LUCK. Thank you.
===
Beli Crispy Ball Elmer 250gr di shope.ee/8A2WN...
Beli Mika plastik 7A (100 pcs) di shope.ee/2fhZp...
Beli Dr Hows Twinkle Stove Kompor Portable Korea di shope.ee/8A0s2...
Beli STEIN Diamond Casserole Panci di shope.ee/8UbaB...
Beli HI-Cook Panci Rebusan / Sauce Pan di shope.ee/501Ce...
Beli Tatakan Alas Panci Silikon di shope.ee/99v3h...
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di tokopedia.link...
Beli Bubuk Whip Cream di tokopedia.link... atau shope.ee/30K4z...
Beli Mika Puding Bulat (100 pcs) di shope.ee/8KLwn...