Jak odróżnić kanię od czubajnika czerwieniejącego PLUS informacje o jadalności obu gatunków 

Do tej pory myślałem i znałem nazwy czubajka Kania i Kania czerwieniejąca z resztą przeczytałem to dawno temu w jakimś starym atlasie tam też było opisane że oba te grzyby są jadalne 🤷 i ja moja rodzina i znajomi jedli te czerwieniejące wiele razy i nigdy nikomu nic nie było pozatym dla mnie są oba te gatunki tak samo smaczne😅 pozdrawiam 😉

W Małym Atlasie Grzybów wydanym w r. 1972 można przeczytać : Czubajka czerwieniejąca jest tak samo dobrym grzybem jadalnym jak czubajka kania, od której różni się czerwieniejącym miąszem, trzonem nie pokrytym strzępkami oraz grubszymi i większymi łatkami na kapeluszu. Wielokrotnie jadłem czubajkę czerwieniejącą ( smażona na patelni ) bo w lesie do którego mam najbliżej rośnie ich sporo. A po kanie trzeba jechac dużo dalej. Po usmażeniu nie potrafie odróżnić po smaku ktorą kanię zjadłem, moim zdaniem smakują tak samo. Dolegliwosci żadnych nie miałem. Może też dlatego, że zawsze zbieram tylko grzyby młode. Każdy grzyb może zaszkodzić jeśli jesteśmy zachłanni i pakujemy do koszyka wszystko co znajdziemy, nie bacząc czy to młody grzyb czy stary zapleśniały.

Jestem niemal pewna, że wiele lat temu najadłam się i nakarmiłam całą rodzinę kotletami z czubajki czerwieniejącej. To były czasy gdy wiedziałam o grzybach niewiele. Jako, że mam najsłabszą wątrobę w rodzinie to tylko mnie dopadły mdłości. Dziwiłam się tej reakcji nie mając pojęcia wtedy że nie wszystkie czubajki są ok. Fakt, dziwiłam się też dlaczego one tak różowieją podczas obróbki. Ale wtedy to internet był jeszcze w naszym kraju uboższy i nie było tyle wiedzy co dziś 😉

Oglądałam kilka filmów na temat odróżniania tych dwóch grzybów. I to autorstwa renomowanych grzybowych vlogerów! Dopiero ten film sprawił, że nie mam wątpliwości. Dzięki wielkie :-) Już żadne widmo czubajnika nie popsuje mi zbierania i smaku kani :-)

Dziękuję serdecznie za ten film 😀 Takiego porównania szukałam z czubajnikiem czerwieniejący a nie tylko z muchomorem sromotnikowym/ zielonawym 😉 Dziękuję Marianno 🍄

Dziekuje Marianno za tak szczegolowy opis tych grzybow 😘 .

Witam Pani Mariano dziękuję bardzo za ten odcinek często zbieram kanie i tylko z jednego miejsca i teraz jestem 100procent pewna że to kanie Pozdrawiam serdecznie

Uwielbiam chodzić na grzyby a Ty tak pięknie to pokazujesz że aż chce się żyć

Dziś własnie takie znalazłem, film okazał się bardzo pomocny :)

Witam!No nie eie działam o tym czubajniku czerwieniejący! SUPER filmikni szczegółowe informacje,,,Dziekuje Pani,,,teraz dopiero trafiłam na ten filmik!! A kanie lubię najbardziej!:pozdrawiam!

Oba gatunki są jadalne i bardzo smaczne

Czubajka czerwieniejąca bardzo smaczny grzybek - polecam

Dziękuję za film.

Piękne porównanie....

Najlepszy film NT. czubajek. pozdrawiam.

szkodliwa to jest margaryna i olej slonecznikowy

Swietny materiał,pozdrawiam

W zeszłym roku znalazłem okazałe czubajniki, równie wysokie i rozłożyste jak kania- jedyne różnice to brak zapachu i różowienie w miejscu uszkodzenia. Każdy kto oglądał te grzyby na 100% był pewny, że to kanie ale zmieniali zdanie po powąchaniu.

Dzień dobry Duszku..Hm,ciekawym,ile tych czubajników pożarłem w swoim życiu😳😳😳. Dla niedzielnego grzybiarza są niemal identyczne ..Kurczę, naprawdę są podobne. Zawsze z wielkim niedowierzaniem i zdumieniem , przyjmowałem do wiadomości ,że ludziska potrafią pomylić kanię ze ,,sromotnikowym"(nazewnictwo staro- nomenklaturowe)Tym razem jestem zdumiony tym,że jest grzyb aż tak łudząco podobny do sowy..Fiu,fiu... Nieźle... Pozdrawiam Cię serdecznie , no i jak zawsze ,Trzym się ciepło....

Zbieram oba gatunki, chyba że kań jest wystarczająco dużo, to czerwieniejące sobie daruje. Różnica jest widoczna na pierwszy rzut oka, czubajka czerwieniejąca ma ciemniejszy kapelusz bardziej brązowy, i ma więcej łusek.

Jako, że kania jest moim najukochańszym grzybem i nie ma dla mnie sezonu, jeśli chociaż jedna sztuka nie wpadnie nigdy nie miałem, wątpliwości, bo to grzyb tak charakterystyczny i mający tyle różnic od nazwijmy podróbek, że naprawdę trzeba się postarać moim zdaniem ogromnie, żeby go pomylić a już tym bardziej z tzw sromotnikiem. materiał obejrzę, zaraz po uiszczeniu komentarza, bo raczej nic nowego sie nie dowiem, chociaż różnie bywa, ale ciekaw jestem materiału z racji stałego oglądania i naprawdę przyjemnego przekazania informacji. Pozdrawiam i licze, że jutro jakieś schabowe kanii uda się sporządić

Coś mi się wydaje że ja się najadłam z rodziną tym czubajnikiem w sobotę 🥴 szczerze mówiąc przez całe życie myślałam że to jedno i to samo co Kania. Na szczęście nic nikomu nie było ale generalnie od teraz będę na to uważać.

Witaj Super Kanie Pozdrawiam ❤😊❤

A ja myślałem,że czubajkę można pomylić tylko ze sromotnikiem. Dziękuję

ja dzisiaj zebrałam czubajnik czerwieniejący i mogę powiedzieć że rozmiar nie jest cechą rozróżniającą , ten był olbrzymi i wysoki. najbardziej charakterystyczne czerwieniejące uszkodzenia w pierwszej chwili wygląda jakby krwawił.

Mam atlas grzybów, gdzie czubajka czerwieniejąca w 3 stopniowej skali przydatności do spożycia ma maksymalną ocenę, tak samo jak kania

Dzięki, dobry film

Czubajka czerwieniejąca jest smaczna. Jeśli rośnie w środku lasu,to nie widzę problemu.

Ale masz miły i spokojny głos... Powinnaś czytać bajki dla dzieci :) ASMR?

prosto i jasno - dzięki

Warto opisać jeszcze czubajnika ogrodowego.

Jak na razie wszystkie czubajniki które występują w Polsce są jadalne z tym że czubajniki kumulują w sobie to co jest w glebie na której rosną. Pozostaje kwestia smaku bo kania jest dużo smaczniejsza . Jak na razie w Polsce nie występuje chlorophyllum molybdites ale już w innych cieplejszych europejskich krajach tak więc to tylko kwestia czasu kiedy w Polsce zacznie rosnąć

Witam ,może Pani nagrać filmik jaka jest różnica między Kanią, a sromotnikiem...pozdrawiam serdecznie

ja też nie wiedziałam i sporo tego z mężem zjedliśmy i nic się nie działo :)

Pozdrawiam...!!!

Zdecydowanie nie wolno kierować się zapachem, śmiertelnie trujące z rodzaju czubeczek również potrafią ładnie pachnieć.

ja nigdy nie patrzę czy czerwieniejąca czy normalna kania bo to mit totalnie według mnie jedynie to nie zbieram przy rowach grzybów a często widuję przy drogach te kanie ale z aromatem spalin diesla to nie będę tego jadł ;D

czubajki, czy też jak zwac poprawnie, czerwieniejące nie są zawsze mniejsze, jednak zapach wręcz niemalże własnie miesno grzybowy u kani jest od razu, a oderwanie trzonu grzyba od kapelusza czy nawet przecięcie od razu bardzo czerwienieje, no i kania zwykle ma bardziej pokryty tarką trzon. Kaie głownie lubują sosenki chociaż i je lubia czerwieniejące.

Zjadłem w życiu b.duzo czubajnikow czerwieniejących

A co na temat czubajki sutkowatej?

Różnią się też odcieniem łusek na kapeluszu

Po przekrojeniu poprzecznym "nogi" od kani jest tz. dziurka idaca przez cala " noge ". Pozdro

I jeszcze pierścień na trzonie. U kani ruchomy u czubajnika przyrosnięty

Ech... Nie każdemu dogodzisz :) Montaż filmu jest o tyle trudny, że trzeba sprawdzać czy są wszystkie informacje, żeby nikt nie miał zastrzeżeń 😂PS. Wersja reżyserska 😁

Dx ja całe lata jadłem Kanie ogrodowe. Może coś o ich trochę przy okazji. Na czerwieniejąca też dałem się nabrać eh

Ale to trzecie w środku to jest czubajnik ponury nierozwinięty jeszcze, ciemny uważany za niejadalny, ma ciemny trzon i po przekrojeniu jest też ciemny, nie jest to ta smaczna biala kania, jego blaszki też nie czerwienieją.

👍👍👍✊✊✊🇵🇱🇵🇱🇵🇱

czubajnik albo jest trujący albo nie? Chyba są badania toksykologiczne?

😛

ja ostatnio dostałam od kolegi całe wiaderko młodziutkich kani. Gdyby nie mój zmysł grzybiarski to moje dziecko mogłoby się zatruć. 5 owocników było sowami a reszta czerwieniejąca...

aty czasem nie poszukujesz dziury w calym.wszystkie grzyby sa jadalne.co w lesie to grzyb. .co w wodzie to ryba ryba

Ej,a u fryzjera kiedyś była?!

Ja muchomory czerwone jem smażone i nic mi nie dolega