昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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めでたいクッキーのレシピ（初心者用と中級者用の2種の配合）
○材料（初心者向け）
無塩バター（常温） 100g
粉糖 100g
卵 35g
薄力粉 200g
○材料（中級者向け）
無塩バター（常温） 95g
砂糖 65g
卵黄 1個
薄力粉 200g
ジャムやバタークリームなど 適量
○作り方
1．バターを練って、なめらかにします
2．砂糖をくわえて、よく混ぜます
3．卵をくわえて、よく混ぜます
4．ふるった薄力粉をくわえて、ゴムべらで切るように混ぜたら、ボウルにこすりつけて、生地を均一にします
5．ラップに包んで、冷蔵庫でひと晩休ませます
6．厚さ4㎜に伸ばして、型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べます
7．180℃で10～15分焼き、網に移して、冷まします
8．クッキーにジャムやバタークリームを塗って、もう１枚のクッキーでサンドします。
＊抹茶クッキーは、抹茶パウダー10〜15gを薄力粉と混ぜて、ふるい入れます。
＊オーブンを予熱しているあいだなどに、クッキー生地を天板ごと冷凍庫に入れておきます。しっかり冷やすと、きれいな形に焼き上がります
＊焼き時間は、クッキーの大きさによっても変わります。小さなものは10分、大きなものは15分焼きました。（ガスオーブン使用）
＊初心者向けの生地は、まとまりやすく、カリッとした焼き上がりです。
＊中級者向けの生地は、まとめるのにコツがいります。齧るとさっくり、口の中でほろりとほどけます。
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お薦めの材料や道具
・菜切り包丁
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・まな板（正方形・青森ひば）
a.r10.to/hNDCSP
・保温調理鍋（シャトルシェフ）
a.r10.to/hNDxab
・ペティナイフ
a.r10.to/hFFghq
・まな板（丸）
a.r10.to/h5CnaU
・小麦粉の保存瓶
a.r10.to/h6Qxq4
・タイマー
a.r10.to/hNhIqt
・ケーキクーラー
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・オレンジのエプロン
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・野田琺瑯のやかん
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・まな板（オリーブ）
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・オレンジのエプロン
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・ペティナイフ（和）
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・お節料理の材料（乾物）
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#手作り日記 #おひとりさまの暮らし #cooking
6 сен 2024
