Je teste la recette du FLAN PARFAIT !

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Je teste pour vous une recette inratable pour faire un flan au caramel soi-disant parfait. Alors, est-ce vraiment simple à faire ? Et le résultat est-il à la hauteur ? C’est ce que je vous propose de découvrir dans cette vidéo.
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© Alexandre Calvez - réalisé avec Ricci, Hugo et Éric
Cette vidéo n’est pas sponsorisée, je ne suis pas affilié aux marques citées dans cette vidéo test et les points de vue exprimés sont les miens.

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Опубликовано:

15 янв 2022

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Комментарии : 309

@alexandrecalvez 2 года назад

J’ai inséré des « extraits » dans le montage de cette vidéo pour réagir à mes propres propos. Dites-moi ce que vous en pensez ☺️🙏🏻

@sprity298 2 года назад

Je trouve ça très amusant ! Mais attention à ce que ça ne vienne pas trop alourdir le contenu de la vidéo

@toinoux 2 года назад

Aïe aïe, c'est non pour cet essai x) On comprend pas trop pourquoi ces extraits sont placés ici, et surtout on arrive pas à distinguer les extraits d'autres vidéos de la vidéo en elle même. Puis franchement ça fait juste rallonger la vidéo quoi, ça n'ajoute pas grand chose, bof bof. C'est bien d'avoir tester, mais là soit tu abandonne l'idée, soit tu l'améliore en essayant de bien séparer les extraits de réactions et la vidéo ( genre tu peux appliquer un filtre B&W, ou rétrécir la vidéo en dimension avec un zoom in, ... )

@morgane5534 2 года назад

Très sincèrement je ne suis pas très fan. Je me suis demandée si c'était des anomalies dans le montage. Je préfère les traditionnels GIF et référence pop culture utilisés d'habitude sur RU-vid. Après c'est sympa de voir que tu essayes des nouvelles choses, peut être que je vais simplement m'y faire :)

@Mlkls 2 года назад

Je suis venue dans les commentaire justement pour ca. Pour moi ca pourrait être une bonne idée si ils étaient mieux insérés, moins brut car là on ne sait pas pourquoi d'un coup tu es habillé différemment et la coupure est très brutale haha. Mais sinon super vidéo comme d'habitude!

@welosktv3269 2 года назад

c'est excellent..ça anime la vidéo dans un sens :)

@Oridore_ 2 года назад

Pour plus de gout : Remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé, remplacer une cuillère à soupe d'eau par une de vanille bourbon, remplacer un quart du sucre blanc par du sucre de canne ou du muscovado, ajouter une grosse pincée de sel dans le caramel et pourquoi pas un dernier arôme supplémentaire comme de la fleur d'oranger, de l'arôme de coco ou encore des feuilles de menthe et de basilic :)

@user-no8pr8rm8m 2 года назад

superbes idées !

@babacalouche 2 года назад

et techniquement on peut sans problème incorporer du chocolat par le biais du lait concentré pour en faire un flan au chocolat ...

@ladylucretia3589 2 года назад

J'ai d'abord "hurlé" en voyant la quantité de sucre mais au final avec le lait concentré nature ça a l'air de mieux passer ^^ Pour davantage de goût je pense qu'on pourrait simplement rajouter de la vanille, que ce soit en extrait ou de la vraie, ça ne risque pas d'altérer la recette mais ça lui donnerait ce petit goût que l'on trouve habituellement dans les flans. Ou davantage de citron, ou tout autre arôme selon ses goûts.

@malekktm1334 2 года назад

On s’en blc raconte pas ta vie

@hwangjinii_ 2 года назад

@@malekktm1334 je te rappelle que l’espace commentaire est fait pour s’exprimer

@malekktm1334 2 года назад

@@hwangjinii_ toi aussi raconte pas ta vie stp

@hwangjinii_ 2 года назад

@@malekktm1334 rah ouais je raconte vachement ma vie

@athelleen0042 2 года назад

@@malekktm1334 sérieux gars va te détendre avec une camomille ça va te faire du bien vraiment....

@enim3341 2 года назад

A ma connaissance, la recette permet reproduire le "leche flan" qui est un dessert emblématique aux Philippines. C'est pour ça que le résultat correspond + à une revisite de la crème caramel (ou bien à une crème aux oeufs) qu'à un flan français 😅 Cela dit, je suis ravie de te voir s'intéresser à des recettes de tous les horizons! Petit conseil d'ailleurs pour ceux qui aimeraient tester : rajouter de l'arôme de vanille ou bien même de la noix de coco pour + de texture 🥰

@warce11a 2 года назад

on mange beaucoup au brésil, Pudim.

@AllanLandstar 2 года назад

@@warce11a au Portugal aussi 👌🏻

@warce11a 2 года назад

@@AllanLandstar super!

@CyrilUwU 2 года назад

Coucou Alexandre, juste pour te dire que si ton Sucre et dure c’est qu’il a prit l’humidité, tu le met dans le microonde avec un vert d’eau à côté de ton saché de sucre et il va ramollir, je le fait toute les semaines car je suis en école de Cuisine 🧑‍🍳 😊 Sinon continu comme sa je t’adore, vive les bretons

@desforgesstephanie6480 2 года назад

Je rajouterai de l'arôme de vanille quand je le ferais 😊 merci pour toutes tes vidéos souvent très inspirantes 😘

@himarisan2742 2 года назад

je te suis depuis longtemps et tu as pas changé tu es vraiment incroyable 💖

@luluxette 2 года назад

j'ai bien aimé les incrustations d'autres vidéos, c'est sympa :) le flan a l'air bon même s'il n'égalera pas celui de mon papa ! tu pourrais ajouter de la vanille dedans

@manzelle_lexie 2 года назад

Le flan j'adore ça !! Aux Antilles nous rajoutons du lait de coco, des zestes de citron vert, vanille, cannelle et muscade trop bon

@RomanoPRODUCTION 2 года назад

En cas de déprime, je regarde les gaffes d'Alexandre. Merci pour le soutien moral

@deniscslc 2 года назад

Quelle bonne idée de publier tes vidéos le dimanche soir Alex, ça nous remonte pour le début de semaine.

@yazdhenab. 2 года назад

Il fait depuis des mois je crois bien non ?

@deniscslc 2 года назад

@@yazdhenab. oui je crois mais javais encore pas pris le temps de lui dire 😄

@delphine166 2 года назад

Merci Alexandre pour cette vidéo bien faite ainsi que la recette intéressante. Je confirme que j adore la phrase *j'en ai marre de moi*!!! 🤣👍

@thefrenchmotherfucker5875 2 года назад

salut première vidéo que je regarde de toi et ça fait plaisir de voir des novice en cuisine tester des recette ça nous renseigne sur la faisabilité de ce genre de contenu merci.

@murieldispot7839 2 года назад

Bonsoir Alexandre. C'est la recette de ma grand-mère. Je confirme, c'est délicieux.

@JeanDeLaCroix_ 2 года назад

L'avantage avec tes vidéos c'est qu'on sait que si tu réussis c'est que c'est intraitable 🤣

@Myriako 2 года назад

Merci pour cette vidéo ! 😊🌹

@kimvofficiel7128 2 года назад

Ça a l'air délicieux !

@yanickpanacher 2 года назад

Vraiment bravo pour le flan il est magnifique

@benjamincroize10 2 года назад

Continue tes vidéos je les adore ça m'aide sur mes achats merci

@VOLTAGEgame 2 года назад

Une cuillère de rhum ambrée et 2 gousses de vanilles et ça devrait être parfait !

@beatricegallet5317 2 года назад

Le jus de citron a probablement entraîné une coagulation partielle du lait d'où les résidus solides en quantité. Il vaudrait mieux mettre de la vanille.

@akiuness4277 2 года назад

Toujours aussi adorable notre Alexandre ♥

@aureliealafolie 2 года назад

Cucul moi je trouve... Mais tellement..

@richardlaporte4843 2 месяца назад

Merci pour la vidéo.

@totompandaprod 2 года назад

J'adore tes vidéos recettes

@PaulVente 2 года назад

hmm ca a l'air bon !!

@emmalovekorea3263 2 года назад

Comme d’habitude une vidéo de très bonne qualité et des sujet toujours très interessant continue comme ça 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@dannychouxlebg2954 2 года назад

Cool continue comme ça

@shinakuma3149 2 года назад

Pour améliorer le goût j'aurais ajouté un peut d'arôme de vanille. Après chacun ses goûts mais je me suis dit que ça pourrait te plaire aussi. 👍

@elise.r5518 2 года назад

J'adore le montage et le "MeLaNgEr" 🤣🤣🤣

@adriancollion3215 2 года назад

Salut Alexandre très boone recette dont je vais pas tarder à tester =) Un petit conseil pour les oeufs : si tu veut éviter de mettre des coquilles dans ta préparation ou les casser nettes, essaye plutôt de les casser sur ton plan de travail que sur le rebord de ton bol tu verra sa change une vie quand j'ai appris cela =) En tout cas merci encore pour tes vidéos test sa donne trop envie et merci encore pour ta bonne humeur =)

@karenblot3420 2 года назад

Super, au TOP pour les copines LOL bisous :D

@KLIPSTRY2588 2 года назад

haha ! ça va etre bon

@jaded3136 2 года назад

Ajouter de la coco ! Cest délicieux 🥰

@ethans_pastry4382 2 года назад

Tu aurai du tester le flan au coco il est INCROYABLE!

@JamesLeBavard 2 года назад

C'est plutôt un Flan de lait qu'un véritable Flan comme on le connais si bien.. Rien ne vaut le véritable Flan Pâtissier (avec ou sans la pâte) :D En tout cas très bonne vidéo ;)

@sl4yer_thunder_ 2 года назад

Sans la pâte ça s'appelle pas plutôt un flan parisien ? 🤔

@JamesLeBavard 2 года назад

@@sl4yer_thunder_ Euh pas du tout, le flan parisien est celui avec la pate (mais merci pour le rappel du nom :) )

@auroredona7223 2 года назад

Entièrement d'accord. Le vrai flan pâtissier est un régal 😋

@minicookie9958 2 года назад

Si tu aimes la saveur de la noix de coco tu peux rajouter du lait de coco du zeste de citron de la cannelle en poudre ou de l'essence vanille (gousse) si tu préfères la saveur de la vanille

@opheliagladstone2494 2 года назад

Pour une prochaine video recette ca te tenterais de faire du Kofu? Aka tofu à base de pois chiches?

@marilyneb7117 2 года назад

Nouvelle idée de recette : le gâteau magique !!! 3 couches différentes en une seule cuisson !!!!

@boobas99 2 года назад

Tu aurais une recette d'un bon gâteau magique ? J'en ai essayé 2, un au citron et un au chocolat, les textures étaient justes mais le goût vraiment horrible (je ne comprends même pas comment c'était possible vu que les ingrédients mis dedans étaient mes ingrédients habituels)

@Kiliane_lrac 2 года назад

toujours aussi bien 🤩 continue

@lodienart6040 2 года назад

Pour une version , sans lactose et plus digeste, vous pouvait , remplacer le lait concentre non sucré par du lait de coco, et il existe maintenant du lait concentre sucré sans lactose de la même marque , je rajouterai aussi de la vanille pour plus de saveur, personnellement, je fais mon caramel avec du sucre de fleur de coco, qui a un indice glycérique beaucoup plus bas et n’altère en rien le goût du caramel puisque c’est un sucre qui a naturellement un goût caramélisé, voilà, j’ai déjà testé, et c’est parfait, merci à toi Alexandre pour toutes ces vidéos de test, qui encourage les gens à cuisiner par eux même, c’est important!!!

@kennyhoang2020 2 года назад

REGARDER A 3:08 Vous aller voir une coccile d'œuf Qui tombe dans le bol Mais en vrai la recette elle a l'air grave bien

@theomartinet8704 2 года назад

je l'ai fais c'est succulent !!! Je recommande (attention aux diabétiques, le glucagon monte vite !)

@maryrigail2913 2 года назад

je pleure de rire, écoutez les vidéos d'Alexandre les yeux fermés 😭

@anasantiago6499 2 года назад

42 sec et déjà une péripétie on est sur un record là ! 🤣 sinon j'adore tes vidéos ☺️

@anthobibz 2 года назад

Quand on est pas douée c’est normal …

@Devi_ka 2 года назад

@@anthobibz Ca va la méchanceté gratuite ?

@thedaddycool2552 2 года назад

Une gousse de vanille en plus aurait été parfais ;)

@marielafolle12 2 года назад

Merci pour le test ! Je sais pas si c’est régional mais dans mon coin, j’appelle ça une crème aux œufs 🤔 Mais dans tous les cas ça donne envie ! Merci encore pour ce contenu de qualité et d’humour malgré toi 😂🤩

@alexandrecalvez 2 года назад

Tu es de quel coin ?

@madnessgakupo28 2 года назад

Moi aussi on appelle ça une crème aux oeufs xd Je suis de l'Allier.

@medaminekarcha5353 2 года назад

@@alexandrecalvez Normalement c'est anglais (La creme Anglaise)

@thedaddycool2552 2 года назад

C'est dans le Nord ;)

@mcb9644 2 года назад

Oui

@ricoguadeloupe6959 2 года назад

Salut Alexandre, tu pourrais ajouter une boîte de lait de coco en gardant la même recette !

@morganeleal716 2 года назад

Le montage est vraiment plus drole et dynamique, c'est sympa :)

@fatimaakhfehfatima8081 2 года назад

Bravo 👍👍👍

@leviedehbi3117 2 года назад

Elle est mieux cette version de montage j'adore ❤️

@gabriellevaassen6917 2 года назад

C moi où il a pas enlever la coquille dans le blanc d œuf qui étais tombée dedans 😅😅

@emiliebregovic5108 2 года назад

Hello Alexandre ! Peut-être que l'on t'as déjà suggéré ce petit toyau dans les commentaires, mais tu peux faire frémir ton lait concentré non sucré avec une belle gousse de vanille (fendue en deux, égrénée dans le lait, puis tu récupères la gousse plus tard) pour l'infuser. Voire même ajouter un sachet de sucre vanillé en plus. c'est ce petit + qui change la donne ;)

@kayl669a 2 года назад

Pour ceux que ça intéresse, vous pouvez faire des financiers avec les blancs qui restent. Mélangez 80g de poudre d'amande, avec 60g de farine et 120g de sucre. Vous rajoutez 70g de beurre fondu. Vous incorporez 6 blancs d'œufs. Vous mettez la préparation dans des petits moules individuels. 15 minutes à 200°C. C'est délicieux.

@tenpers 2 года назад

Ca fait 2/3 vidéos que le montage me déplaît, la balance des sons, les cuts... Je comprends pas trop ce qui a changé mais j'espère que ça va se corriger !

@cleofavresse4271 2 года назад

Bonsoir, je trouve que ton message est hyper offensant. Même si c’est ton avis, le ton est assez condescendant, comme si il devait changer son montage pour toi spécifiquement alors que ça plait à d’autres personnes.

@adrienl-f2667 2 года назад

Je me suis fait la même remarque, je comprends pas les cuts etc comme s'il cherchais un style un peu. Ça ne me plaît pas du tout à moi non plus ce nouveau style ...

@YSEKEM 2 года назад

excusez moi je fais de la musique et je souhaite la partager votre soutien m'apporterai énormément ma nouvelle musique Tôt ou tard est maintenant disponible

@Rageven 2 года назад

Ohh tu est fr

@dominique6851 2 года назад

Il y a souvent des flans comme cela dans les restaurants et moi je trouve ça bon.

@djelikadiallo9336 2 года назад

Bravo

@sidonieventurini7533 2 года назад

L’idée d’incruster des vidéos est sympa mais il y en a un peu trop je trouve favorise celle qui sont vraiment drôle

@ehliosdy2157 2 года назад

Salut alexandre, peux tu tester les chauffes tasse usb ? J'aimerai en acheter un mais je ne sais pas si c'est gadget ou vraiment utile

@MissOceaneDuu59 2 года назад

Hello Alexandre, petit conseil pour casser les œufs : ne tape pas ton œuf sur le rebord d'un bol ou saladier, tape le tout simplement sur le plan de travail tu verras que ton œuf cassera plus facilement au milieu et sans faire tomber des morceaux de coquilles dans ton bol :)

@ladhykoea516 2 года назад

Sa donne enviiiiiiiie

@rtimeless 2 года назад

C'est époustouflant

@kevinzheng7218 2 года назад

Ouais ,sinon tu peux remplacer le lait concentré et la lait évaporé par du lait normal et de la vanille ,puis tu vais tout comme dans ta recette Sa marche tout aussi bien Il y a la recette sur internet

@jean-francoisdemeyere7357 2 года назад

Non

@kevinzheng7218 2 года назад

@@jean-francoisdemeyere7357 wsh ta pas essayer

@crys8576 2 года назад

Pour le gout il faut ajouter de la vanille ou de la fleur d'oranger ou un parfum que vous aimez.

@paulbeaver1 2 года назад

Chef Dumas n'a qu'à bien se tenir!!! Bravo pour la recette!

@nasmat 2 года назад

😂j'adore tes videos

@blandinepigault1098 2 года назад

Bien aimé les incrustations de vidéo réaction

@brookmatthiews357 2 года назад

Conseil de Mercotte : casser les oeufs sur une surface plate 😋

@mbrosset73 2 года назад

Juste pour info casses tes œufs 🥚 sur une surface plate car tu peux y introduire des salissures dans ta recette 😉

@jsx_972 2 года назад

3:08 il a complètement loupé le morceau de coquille 🤣🥚

@chroniquesorageuses 2 года назад

Ha ben ca commence bien cette vidéo : " Ahhh ! Nan c'est bon c'est juste un morceau ", Deux secondes plus tard : "Uhhh , cette fois il y en a trop " 😂😂😂 Plus tard: " J'ai mis du jaune d'oeuf sur mon pied " 😂😂😂

@Chilout187 2 года назад

Mon stress quand j’ai vu un morceau de coquille pour le dernier œuf 😅

@tacosKebab4 2 года назад

Pour les gens qui veulent refaire la recette. Sachez qu'il vous faudra une bonne casserole pour la première cuisson du flan. Avec une vieille casserole en fonte ( à l'ancienne ) vous allez en baver voir le cramer. Ça cuit le fond, mais pas le haut. Donc en bas c'est cuit mais en haut encore liquide. Faites le avec une casserole en inox ou en étain ;)

@tacosKebab4 2 года назад

Je viens de finir la vidéo... Déçu xD le flan n'a vraiment pas l'air d'un flan.. ni la texture ni le gout

@econovfamilly5669 2 года назад

Je sais pas pourquoi mais mon petit doigts me dit continue de faire ce que tu sais faire le mieux. Répare les appareils electromenagers des gens et contente toi de les regardés les utilisés. 😁 Je suis une truffe en cuisine mais le dite à personne🤣

@astrobot5813 2 года назад

Ca ressemble beaucoup à la recette d'un flan antillais à la noix de coco. Mais il faut laisser les blancs d'oeufs, et mettre du lait concentré sucré.

@laurie-annerichard8443 2 года назад

First :D Hâte de voir la vidéo

@yazdhenab. 2 года назад

si mes souvenirs sont bons, quand on fait du caramel, il faut prendre un pinceau en silicone humide et frotter les bords de la casserole quand ca commence à bouillir pour ne pas que sa cristallise. Pour ne pas risquer de crever tes jaunes avec les coquilles, mets les entier dans un saladier, ensuite, avec tes mains impeccables, tu vas ramasser le jaune, tu l'égouttes un peu et tu le poses dans un autre bol. C'est beaucoup plus simple qu'avec la coquille surtout pour les gens avec deux mains gauches ou un peu trop de force dans les doigts. Et tes blancs, tu peux les garder jusqu'à deux semaines au frigo sans problème et ensuite, tu fais des meringues ou des macarons, et c'est nickel

@ASLRadek 2 года назад

Alors, c'est pour quand le prochain fallen kingdom? 🤣🤣🤣

@natachalandry1333 2 года назад

Super vidéo et bonne recette, mais étrange les cuts d'anciennes vidéos

@falcor7buzz933 2 года назад

petit conseil les œufs se casse à plat pas sur un rebord de saladier c'est plus simple 😉

@Auroredu44600 2 года назад

J'avais gagné un de tes coffrets JAMAIS reçu très déçu.

@alexandrecalvez 2 года назад

J’en suis navré ! Malheureusement, certains colis se sont égarés en chemin (ou ont été volés) 😔

@Auroredu44600 2 года назад

@@alexandrecalvez je suis navree de l'apprendre mais hélas je veux pas être pénible mais un gain ai un gain.

@calopsitte-bm7zm 2 года назад

parcontre si je puis me peermetre non ca se transforme pas "sucre dorge" (du chocolat fondu ne devient pas du nutella) mais oui il passa par différentes etapes dont sirop pour finir a l'etape caramel

@luciedms1167 2 года назад

Y rajouter du sucre vanillé ça pourrait être bien pour rehausser le goût

@leana6280 2 года назад

Je trouve le montage différents des autres vidéos, plus dynamique, j'adore !

@alexandrecalvez 2 года назад

Merci Léana ☺️

@DJCT5 2 года назад

Allo, Alexandre, j'espère que tu vas bien. Pourrais-tu tester une box de régalouzz, valouzz youtubeur et membre de la team croûtons. Merci😊😁

@gaali6177 2 года назад

Qui a vu le petit bout de coquille glisser délicatement de son dernier oeuf dans le bol des blancs d'oeufs ? XD

@maureen0082 2 года назад

👌🏼👌🏼👌🏼

@pabloescoblllll5832 2 года назад

Tu aurais peut-être pu ajouter de l’extrait de vanille qui aurait amener un côté doux à ton flan

@fromagedechevre7192 2 года назад

2:39 faux raccord Michel vous changez de t-shirt entre deux plans un vrai magicien

@gabinlorieu8294 2 года назад

Il existe une version à la noix de coco sa s'appelle un flantillé je croix 😉

@nonoss9029 2 года назад

Si tu vois ce commentaire, c'est que tu fais partie des premiers, bravo! 👏👏❤️

@demondayz 2 года назад

Ma mère fait souvent cette recette avec de la coco râpée dedans 😁 c'est super bon !

@tchouk.8486 2 года назад

La mienne aussi 😆

@coccoallan9261 2 года назад

Rajouter du sirop.d èrable ...pe aussi

@aminabelhanda9344 2 года назад

Je comprends pq les fins sont comme ça dans certaines vidéos, je préfère perso quand tu goûtes devant nous, que tu commente face cam. Là c’est comme si tu as voulu vite finir, enfin c’est l’impression que ça me donne personnellement