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😋 Le flan pâtissier 

Philippe Etchebest
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⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3PBNd5N
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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Je vous aiderais et cela aidera les autres personnes qui rencontreront les mêmes difficultés.
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©️ Remerciements
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Co-producteur - Charles Toulza www.charles-to...
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

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27 авг 2024

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Комментарии : 301   
@sandraghislaineaudin2178
@sandraghislaineaudin2178 11 месяцев назад
Merci c'est très agréable de voir les grands chef faire. Moi je suis en formation cuisine je suis également avec un grand chef et il nous encourage à allez voir ce qui se passe ailleurs pour avoir de meilleures capacités d'entraînement. Il faut toujours se perfectionner et bien suivre les recettes et respecter les ingrédients que l'ont met.
@angelangelfelinegirl
@angelangelfelinegirl 10 месяцев назад
C'est bon à savoir que l'on peut retourner une plaque de four, je n'y avais jamais pensé 😜 merci Mr.Etchebest 👍 j'adore 🥰
@Lorenzogoud
@Lorenzogoud 8 месяцев назад
"si vous rencontrez des difficultés dites-le moi en commentaires..." Tu parles ! Le community manager ne répond JAMAIS !
@pierrehelin7664
@pierrehelin7664 Месяц назад
bonjour chef premièrement, le tuto était super!!!!! j'espère voir prochainement sur votre chaine une vidéo qui apprend a faire un flan maison🤓
@antoinecisterni1297
@antoinecisterni1297 Месяц назад
🤓☝heuuuuummmm enfaîte, c'est clairement la vidéo ci-dessus, apprend à voir !!!
@ferreiragenerosa8704
@ferreiragenerosa8704 7 месяцев назад
Excellent, je l ai déjà fait et je l'ai bien réussi. Il était délicieux. J aime beaucoup les flans patissiers Merci Chef
@sourikatsourikat7671
@sourikatsourikat7671 8 месяцев назад
Bonjour Chef, je viens de faire le flan pâtissier. Ma pâte brisée, je l'ai faite hier, laissé au réfrigérateur cette nuit. Quand j' ai voulu l'étaler, elle s'est cassée, en plusieurs morceaux. J' ai remis 20 g de beurre, mais j' ai eu vraiment eu beaucoup de mal à la travailler. Pour le reste, je vous le dirai demain. Nous mangeons le flan pâtissier ce soir. Merci pour vos recettes, et, votre bonne humeur. Katie
@eristoff472
@eristoff472 5 месяцев назад
Je serai curieux de savoir ce qui manquait pour ne pas que ça arrive. Car moi aussi c'est pas toujours parfait :) si jamais vous repassé par là
@MrSuperbarrage
@MrSuperbarrage 2 месяца назад
Plus pratique de l'étaler , la placer entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et ensuite au frais.
@djotvofficiel8026
@djotvofficiel8026 9 месяцев назад
merci chef por vos vidéos , grace a vous ma passion pour la cuisine que j'avais etant gosse est revenu et ma femme et mes enfants vous remercie pour ça
@lalylaly8007
@lalylaly8007 2 месяца назад
Trop bien la boule de pâte pour foncer ❤❤
@sof8309
@sof8309 11 месяцев назад
Super merci 👍 mais j'aurais aimé que vous decoupiez une tranche pour qu'on puisse voir l'intérieur 🤗
@MegaRAMBAUD
@MegaRAMBAUD 9 месяцев назад
Merci chef pour la fin de TOP CHEF avec comme gagnante Anicé Brillante candidate ,magnifique plat très bon d'après les composition. Merci très content de cette nouvelle version. Chef vous êtes un grand (le 10/11/2023 19hrs 36mns)
@christelleaubert7105
@christelleaubert7105 8 месяцев назад
Top cette recette, première fois que je réussi le flan alors que c’est si simple avec vous 👌👍🏼👍🏼👍🏼 merci et bonnes fêtes
@NicolasEjzenberg
@NicolasEjzenberg Месяц назад
Merci pour la recette même si j'aurais aimé voir la découpe !
@salimabelabess9274
@salimabelabess9274 11 месяцев назад
A toute fin utile une démonstration de la coupe du gâteau pour voir au moins la cuisson du flan svp
@anthobibz
@anthobibz 11 месяцев назад
T’inquiète il est sur de lui 😘 c’est pas un amateur
@faridbouchakouk1381
@faridbouchakouk1381 11 месяцев назад
C'est surtout qu'il a des couteaux de pro qu'il n'utilise pas. Un bon couteau ça tranche du flan pâtissier!
@salimabelabess9274
@salimabelabess9274 11 месяцев назад
@@faridbouchakouk1381 le drame c est qu il en fait de la pub oh.....
@abdellahatouar8655
@abdellahatouar8655 3 месяца назад
Le chef etchebest est le meilleur cuisinier de France. Son émission cauchemar en cuisine me fait beaucoup rire😃😃😃crâne d'œuf 😁😁😁
@beatricetendeng7790
@beatricetendeng7790 3 месяца назад
Super recette de flan merci beaucoup
@dimitridefrance848
@dimitridefrance848 10 месяцев назад
Merci pour cette nouvelle vidéo... grâce à vous notre gamin de même pas 4 ans ne veut regarder que votre chaîne (en plus du rugby), faire vos recettes avec nous dans la cuisine... Un grand merci
@antoinecisterni1297
@antoinecisterni1297 Месяц назад
bonjour chef premièrement, le tuto était super!!!!! j'espère voir prochainement sur votre chaine une vidéo qui apprend a faire un flan industriel 🍮🔪
@mamitodijosephine
@mamitodijosephine 3 месяца назад
Merci pour la recette chef
@moniklamballejolierose
@moniklamballejolierose Месяц назад
Merci grand chef
@carlabouffard653
@carlabouffard653 11 месяцев назад
Super vidéo comme d'habitude! Mon seul regret est que tu ne montres jamais l'intérieur de tes préparations :( surtout pour la patisserie je trouve que ça serait intéressant !
@DofusNoxyVita
@DofusNoxyVita 11 месяцев назад
Je me fais la réflexion à chaque vidéo... C'est tellement dommage
@Interfector
@Interfector 11 месяцев назад
Perso mon regret c'est de ne pas pouvoir les manger :D J'en profiterai pour voir l'intérieur en même temps !
@isabellegiret8951
@isabellegiret8951 10 месяцев назад
J'aimerais savoir quoi faire des 8 blancs d'œufs...😢
@Interfector
@Interfector 10 месяцев назад
@@isabellegiret8951 Des rochers coco, du blanc, du sucre et de la coco, au four et hop, mais faut aimer la coco. Sinon des financiers. Enfin perso je fais une pate a financier que je cuis dans un moule a tarte (faut juste garder une epaisseur pas trop epaisse comme un petit financier pour avoir autant de plaisir a le manger). Voila mes 2 astuces pour consommer mes blancs d'oeufs n_n
@lucilevidalie7850
@lucilevidalie7850 10 месяцев назад
Des meringues tout simplement :) @@isabellegiret8951
@-LyDia.Of-France
@-LyDia.Of-France 5 месяцев назад
Je m'abonne, je suis passionnée de cuisine. J'avoue qu'il y a beaucoup de chefs ! Que j'ai déjà 1 000 livres. Samedi soir, dans l'émission quelle époque, vous m'avez fait trop rire ! Donc, j'ai consulté quelques recettes, entre autres les gnocchis. Longtemps que je cherchais aussi la recette d'un bon flan pâtissier ! Je m'abonne ! Bravo pour votre talent et pour votre personnalité (tonique !) ! LyDia ♫♪♫
@nabilarak9670
@nabilarak9670 6 месяцев назад
Merci pour l astuce
@toutencolle
@toutencolle 2 месяца назад
Bonjour Merci pour cette super recette Si je m’aperçois après avoir servi la première part que ce n’est pas assez cuit Puis je remettre au four ? Merci d’avance
@thomas78300
@thomas78300 11 месяцев назад
Vous êtes tellement doué Monsieur ETCHEBEST vous devriez ouvrir votre restaurant un de ces jours !😁
@Nono-vr8fv
@Nono-vr8fv 11 месяцев назад
Il paraîtrait que ce soit en projet ... Etchebest en français veut dire maison nouvelle ! C'est certainement une piste de travail 🤣
@BlitzGuitarrist
@BlitzGuitarrist 11 месяцев назад
Il a plusieurs restaurants à Bordeaux ..
@Nono-vr8fv
@Nono-vr8fv 11 месяцев назад
@@BlitzGuitarrist Je sais, c'est du second degré !
@JCRyan0
@JCRyan0 11 месяцев назад
​@@Nono-vr8fv😂😂😂
@adritendo3263
@adritendo3263 11 месяцев назад
il pourrais devenir meilleur ouvrier de france c'est grave possible
@didierfrancart467
@didierfrancart467 9 месяцев назад
bonsoir chef super la vidéo , moi je fait la pâte en deux parties le fond et le ruban et je soude avec de l'eau
@nicomasanori5205
@nicomasanori5205 6 месяцев назад
Merci chef ! 😊
@clervadur7277
@clervadur7277 11 месяцев назад
La petite astuce du sucre ainsi que l'explication de la bande de pâte pour une finition parfaite des bords je mettrais en pratique Chef. Merci beaucoup 👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@nicolefllt3879
@nicolefllt3879 11 месяцев назад
Topissime comme d habitude. Merci bcp chef !
@sophiegoarin2903
@sophiegoarin2903 11 месяцев назад
Merci chef ça fait tellement envie que je crois bien que je vais m’y mettre, peut-être même que je vais partager… peut-être 😁👍
@jean-luc993
@jean-luc993 11 месяцев назад
J'adore vos recettes simples à faire et délicieuses!
@lou2335
@lou2335 10 месяцев назад
j'aime les gâteaux merci🙂
@narutosachequejenerenoncer6953
@narutosachequejenerenoncer6953 20 дней назад
Bonjour chef Combien de temps peux ton conserver la creme pâtissière ? Merci Alexandre
@zora0610
@zora0610 11 месяцев назад
Merci pour le partage pour cette très belle recette j'adore 👍💯👍🥰🌞🌴☘️💤🌿💚🌻🌺⭐👍
@josephnagy1264
@josephnagy1264 11 месяцев назад
Super leçon Boss, comme d'hab... Un vrai plaisir comme le.ceviche au leche de tigre... Et aussi comme le plaisir d'aller manger chez Ch. Pach, un de vos brilliant disciple... Merci Chef
@peckoner
@peckoner 2 месяца назад
Le type de cuisson au four dans vos recettes : pâtisserie (cuisson traditionnelle ?) sinon (chaleur tournante?) ?
@isabellepolowski6422
@isabellepolowski6422 10 месяцев назад
Bonjour Chef super vidéo j'adore réaliser le flan patissier j'en fais souvent étant pâtissière 😊 très beau Façonnage de la pâte et merci pour l'astuce du sucre❤🎉
@eristoff472
@eristoff472 5 месяцев назад
Bonjour :) Si t'as l'habitude, tu saurais me dire combien temps je peux le préparer à l'avance pour le manger en fin de repas ? Est ce qu'au frigo il ne bouge pas trop ?
@29Twinsen
@29Twinsen 9 месяцев назад
Merci chef.
@wahidtouahria5584
@wahidtouahria5584 4 месяца назад
Salut, je viens de faire la recette. Pour les ingrédients, il faut faire 1/3 de plus pour la pâtissière et pour la pâte que ce qui y est indiqué (sinon il faut un cercle plus petit). @+
@rosgj77
@rosgj77 11 месяцев назад
Quel bonheur cette R7 !! 😋 😋 😋 😋
@nadiabentebbiche6724
@nadiabentebbiche6724 11 месяцев назад
Enfin le flan que j'attendais
@mamacisse536
@mamacisse536 9 месяцев назад
Merci chef
@Stars2803
@Stars2803 14 дней назад
Bonjour, toujours merci pour vos délicieuses recettes 😋bémol la liste des ingrédients n’apparaissent pas même en cliquant sur le doigt alors que je suis abonnée you tube. J’attends votre solution 👍🤩
@abderelmesoudi4607
@abderelmesoudi4607 11 месяцев назад
Merci chef pour la recette 😊
@jaeb75
@jaeb75 26 дней назад
Merci pour la vidéo ! J’ai suivi la recette telle qu’elle est dans votre livre, il est indiqué une cuisson à 180 degrés pendant 35-40 minutes. J’ai laissé ensuite le flan au frigo toute la nuit. Et au matin quand je goûte enfin le flan, la texture était crémeuse, pas ferme comme un flan. Maintenant dans votre vidéo je vois que la cuisson devrait être à 200 degrés pendant 30 minutes. Est-ce que cela change quelque chose, 200 degrés un peu moins longtemps ou 180 degrés un peu plus longtemps ? (Question d’un débutant en pâtisserie). Merci!!
@user-in5xz4hq4l
@user-in5xz4hq4l 25 дней назад
Le flan doit être crémeux, mais sa texture dépend surtout de la crème.
@sylva33
@sylva33 10 месяцев назад
Merci
@philippejoussaume9657
@philippejoussaume9657 8 месяцев назад
Flanc... Parisien! 😉
@etoile8659
@etoile8659 11 месяцев назад
Légèrement tiède mais biensur, surtout pas envie d'attendre tellement que l'on est gourmand😂😂😂😂😂
@christophedeguillien4610
@christophedeguillien4610 11 месяцев назад
Magnifique Merci chef
@Paul-lo7mz
@Paul-lo7mz 11 месяцев назад
Il manque juste une musique de fond pour rendre la vidéo plus dynamique et c'est parfait
@isabellegallou6431
@isabellegallou6431 11 месяцев назад
Personnellement, avant d'enfourner, je mets en plus du sucre sur la suface de la patissière quelques copeaux de beurre demi sel. La caramélisation en est que meilleure😜
@MartinSchmitt-lo5it
@MartinSchmitt-lo5it Месяц назад
Bonjour Je suis fan de vos vidéo , mais dites moi s'il vous plaît pourquoi mettre la plaque de four à l'envers, cela se cuirai pareil avec la plaque à l'endroit ?
@abdellahatouar8655
@abdellahatouar8655 3 месяца назад
Cet quoi ton restaurant préféré dans cauchemar en cuisine
@catherineiselin
@catherineiselin 7 месяцев назад
Tak tak tak tak Nickel!
@lucaspct7577
@lucaspct7577 11 месяцев назад
Un vrai régal! 😎
@raphiki7987
@raphiki7987 11 месяцев назад
Bonjour, j'adore vos vidéos ! elles me permettent de m'améliorer en cuisine mais j'aimerais me lancer sur une recette où on fait mijoter longtemps pour avoir une super viande 🤪 donc voulais savoir si vous aviez l'intention de faire une vidéo sur le sujet comme par exemple un effiloché de boeuf au vin rouge ou autre 😁 en attendant let's go faire un flan!👍
@callissandre9212
@callissandre9212 10 месяцев назад
Chef, pour la crème pâtissière, dans la précédente vidéo, vous mettiez 5 jaunes d'œufs, et là vous en mettez 8, pour les mêmes quantités de sucre et de farine, des quantités différentes aussi de lait et de crème fraiche. Il y a donc plusieurs façons de la faire????
@pacreaugerard3291
@pacreaugerard3291 6 месяцев назад
De toute évidence, il met trop souvent trop de gras dans ses recettes, le secret d'un cuisinier Français est de faire bon avec pas grand chose et beaucoup ne savent pas le faire.
@sylvainbouillon1286
@sylvainbouillon1286 Месяц назад
Comment fait-il des angles droits dans un moule rond ? 😊
@karimabachir2915
@karimabachir2915 11 месяцев назад
C'est le meilleur des meilleurs 👍👍👍👍👍
@lequitationetmoi9218
@lequitationetmoi9218 11 месяцев назад
Vous devriez en faire votre métier, vous avez vraiment un don pour la cuisine , je le pense sincèrement
@aristidejulien1125
@aristidejulien1125 11 месяцев назад
😂😂
@siocnarf4337
@siocnarf4337 11 месяцев назад
🤣😂
@ello7897
@ello7897 11 месяцев назад
​@@sof8309 nan?
@lequitationetmoi9218
@lequitationetmoi9218 11 месяцев назад
@@ello7897 lol
@soniaraymond-wu6bt
@soniaraymond-wu6bt 11 месяцев назад
Vous êtes pathétique c est son métier il est le meilleur cuisinier de France
@fredr8701
@fredr8701 11 месяцев назад
Petite Question ? C'est dut à la colorimétrie de la vidéo, ou des Oeufs ? Mais Comment le Chef à cette couleur de pâte et de crème aussi jaune ? 😃
@manofworld484
@manofworld484 11 месяцев назад
Comme la pâte d'ailleurs
@luc6311
@luc6311 11 месяцев назад
Il a dit avoir des poules qui lui donnaient des œufs très jaunes.
@Nono-vr8fv
@Nono-vr8fv 11 месяцев назад
Les poules qui sont nourries au maïs donnent des œufs au jaune très prononcé. Il a déjà dit que c'était ses poules.
@jean-lucjlc0165
@jean-lucjlc0165 11 месяцев назад
ha oui, une poule de MOF doit être à un autre niveau .......BOF;;;;;
@Nono-vr8fv
@Nono-vr8fv 11 месяцев назад
@@jean-lucjlc0165 Mof ou de Bresse ! Les poulet que l'on a à la maison sont mieux nourries que celles d'élevage.
@rayanhamouni3510
@rayanhamouni3510 Месяц назад
svp la recette complète en détail
@jhoon5110
@jhoon5110 10 месяцев назад
Vous utilisez un moule de combien de centimètres de diamètre svp ? . Merci pour cette recette.
@bettina1722
@bettina1722 10 месяцев назад
Oui ce serait très utile d'avoir les dimensions...
@Rider93900
@Rider93900 8 месяцев назад
Je viens de le faire et mon moule de 20cm est bien trop grand la crème est pas suffisante juste dégouté ça serait bien de pas faire les choses a moitié quand même....
@SarahYasmineXO
@SarahYasmineXO 11 месяцев назад
Les vrais savent que c'est un re-upload
@avisperso7999
@avisperso7999 11 месяцев назад
La prochaine fois la découpe sera tout aussi intéressante...mdr !!!!
@dinamiteurdinamiteur2324
@dinamiteurdinamiteur2324 11 месяцев назад
Quelle recette? Prenez la paye brisée faites un recipient et coulez votre creme patissiere dedans J'apelle pas ca une recette
@bettina1722
@bettina1722 10 месяцев назад
Ce serait plus intéressant d'avoir la recette complète, car comme déjà évoqué dans d'autres commentaires, avoir juste le montage n'est pas très intéressant. Quelle est la dimension du moule utilisé ? C'est une donnée importante, c'est sur que nous n'utiliserons pas les mêmes quantités pour un moule de 20 cm ou un de 26 cm...il me semble que vous dites qu'il fait approximativement 20 cm... La crème pâtissière doit reposer au frigo j'imagine ? Combien de temps ? Ça manque de precisions tout ça... Or la pâtisserie c'est de la precision...
@Zapan58
@Zapan58 10 месяцев назад
Il le dit . Sortez la pâtissière du frigo qu elle ne soit pas trop froide .ton moule est plus petit tu en en mets moins . Faut doser se servir de sa tete .. franchement patissiere de la precision cherche pas a faire un opéra ...
@bettina1722
@bettina1722 9 месяцев назад
@@Zapan58 c'est toujours agréable la condescendance gratuite de petits frustrés sur internet. Je te remercie je n'ai pas l'intention de faire de l'opéra. Maintenant va voir ailleurs merci
@aminocqa162
@aminocqa162 9 месяцев назад
Chere amie pour la linterieur cest a ldire la creme patissiere voila les ingredients une casserol en va remplir d unn demi litre du lait en va ajoute' de cuilleres de farine remuer bien sur feu doux jusqu'a obtenton d'une creme e'paisse enlever du feu ajoute' une cuillere acafe' du beur melangent le tout puis etales sur la pate brise' enfourner au four jusqu a obtention une croute blen dore' c'es tout Hasna chah algerie
@SherrerCarvalho
@SherrerCarvalho 9 месяцев назад
Mais mdr ! Votre commentaire est l'incarnation de la condescendance ! Vous êtes certainement née avant la honte.
@FlavyAzou
@FlavyAzou 9 месяцев назад
La recette est dans la barre d’info
@bertrandfongue9654
@bertrandfongue9654 2 месяца назад
Bonjour, Dans le livre méthode mentor, la recette du flan pâtissier est à la page 228. Dans la page, il est indiqué que la recette de la crème pâtissière est la page 222. !! Je voudrais faire porter attention que la page est 226 et non 222 !!
@jpAmatguitar
@jpAmatguitar 22 дня назад
Bonjour chef. Je viens de faire mon premier flan et il s'est passé quelque chose d'insolite après 40' de cuisson à 180° j'ai voulu vérifier cette cuisson avec la pointe d'un couteau, c'était encore très collant donc j'ai poursuivi la cuisson 10' et le dessus de mon flan à gonfler il y avait de l'air entre la préparation et la pellicule du dessus. Comment expliquez vous cela.
@otio75
@otio75 11 месяцев назад
Bonjour Monsieur @Philippe Etchebest :) Merci beaucoup pour cette recette de flan pâtissier. Par contre, dans la description, il n'y a strictement aucun ingrédient. Merci à vous et votre équipe 🙂
@Capucine-rn6in
@Capucine-rn6in 11 месяцев назад
Désolée Mer Etchebest mais aucune liste des ingrédients en bas de la page...?☹️
@enzoooo1085
@enzoooo1085 11 месяцев назад
Tu l’es as si tu va sur sa page, il a déjà fait 2 vidéos à part que la pate puis la crème pâtissière. Pour sa que cette vidéo dure que 5 minutes
@d0ne91
@d0ne91 11 месяцев назад
Sauf qu'il dit dans la vidéo que tout est en description alors que non.
@lequitationetmoi9218
@lequitationetmoi9218 11 месяцев назад
@@d0ne91 c'est parce que c'est pas le vrai echtebest ,jen suis sur, le vrai, il fait jamais d'erreur
@aliciahenni3928
@aliciahenni3928 6 месяцев назад
Bonjour pourquoi de la farine et pas de la maïzena ? Pour le flanc.merci d avance
@sbiixpress146
@sbiixpress146 11 месяцев назад
Un flan patissier sans la pate en dessous ca serait interessant aussi et plus technique je pense
@sabaujerome4116
@sabaujerome4116 5 месяцев назад
bonjour chef quel est le diametre du cercle ?? merci beaucoup pour votre réponse
@clairea2355
@clairea2355 11 месяцев назад
Merci pour cette belle recette il n’y a pas la liste des ingrédients
@informationtresutile
@informationtresutile 11 месяцев назад
Le flan pâtissier Liste des ingrédients (pour 6 personnes) : 20 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre Pour la pâte brisée 200 g de farine 1 jaune d’oeuf 4 cl d’eau 2 pincées de sel 100 g de beurre mou Pour le crème pâtissière 8 jaunes d’oeufs 100 g de sucre en poudre 70 g de farine 70 cl de lait 35 cl de crème liquide 1 cuil à café de vanille naturelle en poudre (facultatif)
@clairea2355
@clairea2355 11 месяцев назад
@@informationtresutile merci
@GuillaumeCoulon
@GuillaumeCoulon 11 месяцев назад
Oh Philippe, vous me faites plaisir là !
@user-qt5jn5vz5x
@user-qt5jn5vz5x 9 месяцев назад
Merci phelippe flan 😅😅😅❤
@Domizza
@Domizza 11 месяцев назад
dommage qu on ne voit pas couper une part pour voir l intérieur; ceci étant, elle est magnifique 👍
@beatricereusa5119
@beatricereusa5119 11 месяцев назад
MERCI CHEF MAIS JE SAIS DÉJÀ FAIRE ET MON PAPA L'ADORE. BISOUS A BIENTÔT POUR UNE NOUVELLE RECETTE POURRIEZ VOUS FAIRE UNE RECETTE DE GÂTEAU AU CHOCOLAT
@edwigechevallier8175
@edwigechevallier8175 11 месяцев назад
A table😊😊😊merci Chef🙏🙏🙏bon appétit
@natkow607
@natkow607 10 месяцев назад
Bonjour, pour les 200° c'est chaleur tournante?
@annievincent4759
@annievincent4759 10 месяцев назад
Juste une petite question: quel niveau dans le four pour cuisson? Merci pour cette recette on ne peu plus claire!
@honorine97400
@honorine97400 8 месяцев назад
Bonjour, chef c'est la première fois .que je fais le flan pâtissier .la pate je l'ai réussi meme si elle était bizarre .mais j'ai réussi les deux . comment vous l'envoyer ? Je savais pas si sa aller marcher .mais je l'ai pas fait comme vous le sicre et le beurre fondu .merci beaucoup
@dimitricotard
@dimitricotard 11 месяцев назад
Le flan pâtissier un délice.
@spadaacca
@spadaacca 2 месяца назад
Ah, is this how to make French fries?
@orazur1359
@orazur1359 11 месяцев назад
Je sais que vous avez fait les éléments de cette recette dans d’autres vidéos, mais je ne trouve pas pratique de devoir aller les chercher et les visionner séparemment pour pouvoir faire la recette de cette vidéo.
@horacless55
@horacless55 11 месяцев назад
Dommage qu'à la fin vous ne coupiez pas une part et degustation . Apres on va en faire un flanc...😊
@patriciaminier1280
@patriciaminier1280 11 месяцев назад
Déçu comment avez-vous fait la crème pâtissière je reste sur ma fin
@06chachi60
@06chachi60 11 месяцев назад
Dans la vidéo juste avant 😉 il fait comme ça sur sa chaîne, recette de base puis il décline ensuite
@user-lf3by5sd6x
@user-lf3by5sd6x 11 месяцев назад
Tt est réussi je suis ravie mais à la dégustation la crème pâtissière qui était si bonne est devenue granuleuse à la cuisson du flan ?
@eristoff472
@eristoff472 5 месяцев назад
Bonjour, j'ai une petite question. La quantité est donné pour 6 personnes et 20cm de diamètre. Pour 12 personnes je dois tout doubler ? Y compris 20 en 40 cm de diamètre ? Ça fait énorme non ? Mer
@sandrinespecht773
@sandrinespecht773 11 месяцев назад
Bonjour chef merci 😊🥮🤗💯👍
@Ben_du_Nord
@Ben_du_Nord 11 месяцев назад
Pourquoi ce signe maçonnique dans la miniature vidéo ? Feriez-vous partie d'une loge, chef ?
@RienDerien-xf5oq
@RienDerien-xf5oq 20 дней назад
Bonjour chef, j’ai utilisé le moule extensible De Buyer que vous utilisez dans votre vidéo, mais sauf erreur de ma part, vous ne précisez pas quel diamètre il faut le régler pour la quantité de crème pâtissière donnée dans votre autre vidéo. J’ai donc réglé sur 20cm a vu de nez en me fixant sur la vidéo, mais résultat, pas assez de crème et donc les bords se son rabattus 😢
@elsironys
@elsironys 9 месяцев назад
ce serait bien de couper une part pour montrer l'intérieur cuit
@mau-del6450
@mau-del6450 11 месяцев назад
c'est moi ou on se fait engueuler dès la 1ere seconde ? 😅
@Molynews268
@Molynews268 9 месяцев назад
Yummy❤
@martinomolteni6304
@martinomolteni6304 7 месяцев назад
Flaaaaaaaan
@martinomolteni6304
@martinomolteni6304 7 месяцев назад
Wahou j'adore
@avisperso7999
@avisperso7999 11 месяцев назад
Bon bah si c est juste pour nous donner le temps de cuisson...ce sera pouce en bas😚!!!
@giannygln7786
@giannygln7786 11 месяцев назад
Nickel 😮
@alouettesab1512
@alouettesab1512 8 месяцев назад
Bonjour Philippe Petite question je n'aime pas trop la pâte brisée. Est ce qu'il est possible de faire un flan pâtissier avec une pâte feuilleté ? Merci pour votre reponse
@lebcedars2009
@lebcedars2009 7 месяцев назад
Oui. Ou meme sans pâte
@alouettesab1512
@alouettesab1512 7 месяцев назад
@@lebcedars2009 un grand merci j'ai déjà testé sur pâte brisée tout le monde a aime
@romainpepito8414
@romainpepito8414 3 месяца назад
La version pâte sucrée est vraiment intéressante en goût
@Julien_441
@Julien_441 11 месяцев назад
On oublie le petit beug de hier et... Voila la bonne version !! Merci, Chef !!
11 месяцев назад
Il s'est passé quoi hier?
@Julien_441
@Julien_441 11 месяцев назад
@ petite erreur technique. Ils ont sorti la vidéo du flan pâtissier hier mais c'était en fait celle de la crème pâtissière (vidéo qu'ils ont retiré très vite).
Далее
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