Pro celý recept rozklikněte 👇 Pokud milujete vajíčka na všechny způsoby, tak zkuste i tohle - marinované v sójové omáčce.
👩🍳 Na malý kávový hrnek
· Vejce vel. M
· Malá kávová lžička cukru
· 30 ml teplé vody
· 50 ml sójové omáčky
· Chilli, trocha strouhaného čerstvého zázvoru či česneku (možno vynechat)
👩🍳 Postup
Marinádu připravte smícháním cukru s horkou vodou, sójovou omáčkou, rýžovým octem a chilli.
Vajíčko vložte do vroucí vody (vejce může být rovnou z lednice) a vařte 6 minut, poté hned zchlaďte v ledové vodě. Vajíčka opatrně oloupejte a vložte do marinády. Nechte odpočívat minimálně 6 hodin a nejlepší je nechat vejce v marinádě v lednici tak den a půl nebo dva, bude tmavší, pevnější, chuť prostoupí i do žloutku, který změní konzistenci. Marinované vejce používejte nejen do polévek typu ramen, ale i na smaženou rýži či asijské nudle.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko
16 янв 2023
