Nagyon köszönön a joghurt és a sajt receptet is . A joghurt friss gyümölcsel is nagyon ízletes remek lett .Sajtot natur ,és friss kaporral próbáltam nagyon elégedett vagyok az ízével állagával is .Köszönöm a nagyon jól értelmezhetö videókat
Nagyon szuper a recept. Én kenyérsütő gépben készítem a joghurtot, hasonló módon. 12 órás program. Összekeverem a tejet és 1 doboz joghurtot és kész is lesz a finom házi joghurt.
@@Sanci1975 Nem. Az én gépemhez van egy hengeres műanyag edény, ami az üst tengelyére ül rá. De hallottam olyant is akinek az üstbe kell önteni a tejet és a joghurtot. Érdemes próbálkozni.
Még sose próbáltam mert az az elképzelésem, hogy amikor kiolvad a fagyasztott gyümölcs, akkor felhígítja a joghurtot. Amikor gyümölcsjoghurtot szeretnék enni akkor egy jó kis házi lekvárral keverem el a kész joghurtot. Ha gyümölcsdarabos joghurtot szeretnél készíteni akkor friss gyümölcsöt keverj a kész jogiba. Fagyasztott szamócával a következőt tenném: Beletenném a turmixgépbe, ráöntenék joghurtot és esetleg egy kis mézet, összeturmixolnám és kész a shake. Ezt még le is fagyaszthatod és lesz egy szuperegészséges fagyid 🤗
Jó napot. Azt szeretném kérdezni, hogy azt mi okozhatja, hogy a joghurt nem alszik meg hanem folyós marad. 3x csináltam már a videó szerint ugyan úgy. Először ugye bolti élőflórás joghurttal. Akkor tökéletesen sikerült. Másodszor és harmadszor pedig az első körben készült joghurttal "oltottam". Ezekben az esetekben pedig folyós marad. Előre is köszönöm a válaszokat.
Jó napot! Rejtélyes, én sem tudom mi lehet az oka. Az a jó, hogy egyszer már tökéletesen sikerült, tehát a technológia rendben van. Biztos, hogy az első körben készült joghurt ugyanazt az élőflórát viszi tovább, tehát az is oké. Szerintem ne add fel, figyelj a hőmérsékletre, ne legyen se túl meleg se túl hideg a folyadék mert erre érzékenyek a mikroorganizmusok. Sok sikert kívánok!
Engem érdekelne, hogy nem savanyodott meg nagyon? Mert 5 óra elteltével most nekem röcögős, de van rajta savó...nem tudom hogy hagyjam még reggelig vagy inkább dobjam hűtőbe. 🤔
Szia! Az az igazság, hogy frissen nekem is mindig nyúlós de ha pár napot áll a hűtőben akkor megváltozik a szerkezete, "törékeny" lesz. Nem tudom a magyarázatát... ☺
Szia! Először is, a bolti tejből csak a zacskós friss a használható. A tartóssal ne kísérletezz 😅 Másodszor, ha kihűl a víz, tölts, melegíts utána! Én olyan nagy fazékba teszem (vagy télen a kályhára) ami olyan lassan hűl ki, hogy addigra megalvad a joghurt 😃
@@tornazzvelem így csináltam, de nekem nagyon savanyú lett. Mi lehet az oka? Lehet nem jó fajta joghurtot kevertem bele? Vagy folyamatosan cserélgettem alatta a vizet, hogy meleg maradjon. Ez lehet a baj?
@@katalinlippai3899 nem vagyok szakértő de úgy tudom, hogy többféle baktérium él a joghurtban és különböző körülmények különböző baktériumok szaporodásának kedveznek. Lehet, hogy a melegebb közegben egy savanyúbb ízt okozó törzs fejlődött jobban. Lehet, hogy ezzel nem sokat segítettem de szerintem bátran próbáld újra!
@@katalinlippai3899 A joghurt savanyu lesz, ha: 1.: Tul sok az oltoanyag. 1 liter tejhez boven eleg 1 evokanal (10-15 g) joghurt. 2.: Tul hosszu az erlelesi ido. A 6 ora nem hosszu, ugyhogy nem ez lesz a baj. 3.: Tul meleg az oltasi/fermentalasi homerseklet. NEM cserelgetjuk alatta a vizet! Tessek szepen beken hagyni a bacikat, hadd dolgozzanak a folyamatosan csokkeno homersekletu vizben! Minel magasabb a homerseklet, annal gyorsabban szaporodnak. Ezzel az a baj, hogy ha 2 ora alatt szetterjedtek a tejben es felzabaltak az osszes tejukrot... A maradek 4 orat azzal toltik majd, hogy egymast kannibalizaljak, ami savanyu joghurtot eredmenyez. Az ilyen felresikerult joghurtot NE hasznald ujra oltashoz, ez mar orokkon-orokke savanyu joghurtot keszit majd! Sok sikert!
@@tornazzvelem az elso adag nem sikerult. Ma ujra probaltam. Most mar latom, hogy besurusodott, viszont a tejsavo igy is all a tetejen. Ilyenkor mi a teendo? Sehol nemtalalok ilyen problemat a neten. Menjen hutobe hamarabb (4 oraja van meleg sutoben)?
Nagyon örülök, hogy sikerült! ha már besűrüsödött tedd a hűtőbe. A tejsavó természetes, egészséges, szerintem ne zavarjon 😃 valószínűleg számít a tej minősége a joghurt összetételében (zsírosabb vagy soványabb). Tegyél még néhány próbát és kialakul a legjobb módszer amivel Te tudsz joghurtot készíteni!
Segítsèget szeretnèk kèrni! Nem sikerült a joghurtom. Felforraltam a tejet, vissza hűtöttem. Mondjuk lehet hogy sikerült kicsit hidegebb hűteni. Sajnos folyik az egész! Két két és fél liter tejbe tettem 4 evőkanál joghurtot. Mi lehet a probléma? Utána ugyanúgy meleg vízbe tettem és úgy állt hat óra hosszát.
Valóban, a hőmérsékleten múlik a siker. Fontos, hogy meleg (de ne forró!) legyen a tej amikor "beoltja" a joghurttal. Fontos, hogy a 6 óra alatt se hűljön le teljesen. Szerintem próbálja mégegyszer, akár ezt a sikerteken "joghurtot" is visszamelegítheti, újra beolthatja! Biztos benne, hogy a joghurt, amit hozzáadott ÉLŐFLÓRÁS volt? Csak az a jó! Sok sikert kívánok!
