Kefir - titkok, csalás, vesztegetés és II. Miklós cár 

Ha még nem láttad, itt van egy másik "fermentált" itallal kapcsolatos video: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-puPdcX-FiN4.html

De jókor jött ez Doktor úr, mostanában sok kefírt fogyasztottam, most megerősítette, hogy jól tettem. Köszönöm a munkáját! Már teljesen beépült az életembe a videóival! 🙂

Volt nekem idős rokonom, házaspár, dedszulokkent tiszteltem őket . 85-95 évet éltek, aktívak voltak idős korukban is, házi termékeket fogyasztottak, nem hiányzott a házi tejből készült finom aludt tej sem, meg a házi tojás, és lecsó , heti szinten.. De a házi füstölt szalonna sem. Napi szinten frissen főzött étel, vegeta vagy delikat nélkül , és nagyon finomak voltak. Nem voltak elhizva, háromszor étkeztek egy nap , és az ünnepi böjtöket be tartották. A házi alma pálinkátol sem ovakodtak :)) . Délutánonként gyakran szunyokaltak egy egy órát , mert nagyon korán keltek reggel a harmatos friss levegore .A szomszédos kenyérgyárbol gyakran frissen sult kenyér illata szállingózott a levegoben. Ivóvizet meg csak egy bizonyos forrásból hoztak kancsó meg demizsonyban maguknak hetente. Isten nyugosztalja őket.

Kedves Zsolt ! Köszönöm ! Ha megengeded elmondanám az alőítéletektől és tanult információktól mentes élményeimet. 1980 - ban egy 2 hónapos Szovjet koncert sorozaton, mint hangmérnök vettem részt. Nagyon jól emlékszem, hogy a kaukázusi kefír és a "fekete tégla kenyér" volt a kedvencem (a szoljanka leves mellett. Soha olyan jól nem éreztem magam, mint akkor ! Bár 56 Kg súlyom volt, (orvos barátaim enyhe pajzsmirigy túlműködést diagnosztizáltak) a 184 cm magasságomhoz képest, igen jól bírtam a kemény fizikai munkát is.(Barátom, akivel párban pakoltunk ugyanolyan magas volt, csak 145 Kg ! (elötte egyesületben birkózott, úgyhogy az izom dominált nála. (, tökéletes Bud Spencer hasonmás volt, csak nem fekete, hanem vöröses-szőke szakállal és hajjal ) Örök hálával tartozom neki, mert vicces megjegyzéseivel az erőre buzdított. "Kisgyerek, nem kell ám ezt csinálni, ha nem bírod !" No én erre minden erőmet koncentrálva lépést tartottam vele ! Visszatérve a Szovjet kefír valóban más, sokkal jobb volt, mint az itthoni, és a fekete kenyerük tele rostokkal, hajdinával és még ki tudja mivel azonnal a kedvencemmé vált.Sajnos itthon a régebben elterjedt ARBAT üzletek bezártak, csak 2 - ről van tudomásom egész Budapesten . A szoljanka leves (jó sűrű !) alapja meg káposzta és mindenféle zöldség habarással.. Soha addig nem érdekelt mit eszek (14 éves koromtól kollégiumban laktam) De ezt éreztem, hogy milyen egészséges. A kefír házi készítését én is kipróbáltam, egy liter ESL tejhez, 3,5 dL élőfórás kaukázusi kefírt öntök, összerázva a konyhaszekrény tetején érik be, nem rosszabb, mint a bolti. Most felkeltetted az érdeklődésem és keresek a neten valódi kefír szemeket, kipróbálom, hiszen a sokféle mikroorganzmus a legfontosabb. (Pláne, hogy most vagyok túl a harmadik ,immár 60 napos antibiotikum kúrán, (lyme) ami "kiütött" (Rifamed + Klabax 50 nap + a végén 6 óránként Klion 10 napon át) Tanácsodra eszem a savanyú káposztát (sajnos a kovászos uborkának vége) További sok sikert, erőt, egészséget kívánok !

Hát ez fantasztikus!Gyerekkoromban utáltam a joghurtot, a tejtől pedig kifejezetten rosszul voltam....a kefír volt az egyetlen amit meg tudtam enni. Már régen nem fogyasztom csak nagyritkán, de majd visszatérek hozzá.....köszönet az újabb klassz videóért!

Kedves Doki és a csatorna nézői! Úgy utólag megjegyezném: Nagyapám, Polgár András anno a ll. Komintern gyűlésén volt Titoval Moszkvában. Élve az alkalommal, egy kis rokonlátogatasba ment... Elhatározta, felkeresi az akkor Moszkva külvárosában elő marikat, a manysik után a legközelebbi nyelvrokonainkat. (Szót is tudott velük csodamod érteni!) Ott megbetegedett, de nagyon! A manysik napi 1l kumisszal itatták, amit ő alig tudott lenyelni, mert az akkora mennyiség volt neki, viszont pár hét múlva egészségesen, a lábán távozott Moszkvábol.. Azóta a kefir - de még a joghurt is a mi családunkban nagy becsben van, főleg a fölözetlen, házi tejből készült. Jó egészséget, üdvözletem küldöm Újvidékrol!

Köszönöm szépen…rendkivüli èrdekes volt , ezeket sokan nem tudtuk de most igen…❤❤❤❤❤❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌺🌺🌺🌺

Jó estét, doktor úr! Jó, hogy egyértelmű véleményt hallani a videói végén. Nem hagyja nyitva a konklúziót. Köszönet.

Nekünk volt kefir gombánk a '60-as évek végén, Édesanyám szerezte valami ismerőstől, hogy "felhizlaljon", mivel nagyon vékony voltam, étvágycsinálóként. Aztán egy idő után megutáltam és hagytam a gombát is pusztulni, a vele járó macera miatt. Kövérebb sem lettem tőle, akkor meg minek, gondoltam. Most megint rákaptam a joghurt után.

Köszönöm szépen a hasznos információt!❤️

Jó estét, doktor úr!

Kószönöm az értékes Videot. Minden jót kívánok Magának .

Ismét egy jó előadás.👍

Érdekes volt, tetszett, megfogadom, fogyasztani fogom.Köszönöm.

Köszi Doki! Most is alapos, remek videót! Szeretem a Kefirt rendszeresen fogyasztom!

Sziia kedves Zsolt. En nagyon szeretem a kefirt. Eleg sokat eszem belole. Itt ez nepszeru is. 😊♥️🇮🇱koszi a klassz videot. Kellemes napot. Sok egeszseget. 💯💯💯😘❤️❤️🙏

❤Köszönet ezert a videoert is !Szep vasárnapot kivanok!❤

Ez nagyon érdekes volt! Köszönjük! :)

Nagyon tetszett ez a videó! Köszönöm!

Köszönöm szépen!

Tisztelt Doki! Nagyon élvezetes volt a videó és számomra sok újdonságot tartalmazott! Köszönöm! 🙏🙏🙏🙏

Kituno video volt ez is👏 Nagyon koszonom 🤗

Jő estét kívánok

Jó estét dr. Úr!

Köszönjük Zsolt a klassz videót! Érdekes tanulmány volt! Máris megettem egy kefírt!

Kedves Doki! Megerősített ebben a tudatban. Köszönöm szépen! ❤️

Köszönöm szépen , remek volt szintén! 🙂

Nagyszeru, informativ video! ~~ Koszonom szepen!

Szuper videó tartalom volt, eddig is szerettem a kefírt és a hallottak alapján áttérek a házi változatára 🙌 Köszönöm!

hát ez nagyon érdekes volt ,köszönöm

Köszönöm Doki! Megfogadom, kipróbálom!😊❤️🙋🏼‍♀️

Jó estét és jó egészséget kívánok 🍀 Köszönöm a videót, osztom is a Twitteren

Kitűnő a video, és összességében az egész csatorna rendkívül hasznos. Köszönjük! Egy apró kiigazítás: 6:45-nél a képen látható orosz cár nem II. Miklós, hanem II. Sándor.

Sok kefirt eszem, nagyon megnyugtató a véleménye. Érdekes volt ez a kis előadása! Köszönöm! Üdv!

Köszönöm az érdekes és tartalmas előadást. A kefír ráadásul olcsóbb nálunk ,mint az ízesített joghurtok. Jó egészséget kívánok neked is kedves doktor.

Újfent sokat tanultam! Köszönöm!

Köszönöm. 👍👍👍👌

Köszönöm 😎👍

Köszönöm a videót Gyerek koromban sok kefirt fogyasztottam és még azután is. Ahogy eljöttem Otthonról abba maradt mert itt nem lehet kapni. Újabban kapható és újra fogyasztom ! Nagyon finom és szeretem 😊

Köszönöm szépen, mindig van itthon, szeretem., sajnos csak bolti. 🥰

Üdv Dr úr 2 éve rendszeresen iszom és így igaz jótékony hatással van erőt egészséget kívánok

Köszönöm az értékes előadást. Én szeretem a kefirt és rendszeresen fogyasztom. A tejet eddig sem ittam mert nem szeretem. Jó egészséget kívánok Magának.

köszi

Köszönjük!

Tisztelt Doktor úr, lenyűgözött az átfogó értekezése kedvenc italomról - a kefírről. Én nagyon szeretem ezt az italt -és ezt mindíg az ázsiai őseim javára írtam -ha vannak egyaltalán :) Nemrég féltem levenni a polcról mivel orosz feliratú volt, és már a Deákova név is problémás egy bizonyos februar 24. esemény miatt.(Már inkább szertnék Deak F. Zsófia lenni.:-)) Úgyhogy inkább Kombuchát vettem , de tényleg túl sok a cukor benne, úgyhogy már lemondtam róla.Össze sem lehet hasonlítani a kefírrel. A kefír egy csapásra megoldotta minden emésztési problémámat ( pl.a refluxot ) és ahogy megtudtem öntől rengeteg más benefit miatt egy szuper - ital. Nagyon köszönöm hogy vette a fáradsagot és informalta közönségét ezekről.Ezután sokkal többet fogok inni belőle :)

Köszönöm!😁🤩

Tiszteletem🙂

Kb. 40 éve készítem és fogyasztjuk. Csak annyit, hogy fém eszközt nem szabad szabad használni. Sajnálom, amikor ki kell dobnom a gombákból, bocsánatot is kérek tőlük. Sok egyén nem " pepecsel" vele, pedig nem nagy munka. Köszönöm a videót! Minden jót!

Köszönöm a videót! Engem is megerősített abban, hogy továbbra is fogyasszam a kefirt. Tejet pedig már régóta nem iszom, de nem tudtam, hogy ilyen veszélyei vannak.

Üdv Jó megint a videó mint az ezelőttiek

Nekem mindig nagyon jól esik a kefir. Rögtön Fekete István Tüskevárjànak Nancsi nénije jut eszembe, akinek aludttejétől egyből jól lesz a gyomrát elrontó Tutajos. Ahogy az író leírja a folyamatot, én is úgy érzem szétterülni a szervezetemben jótékony hatását. A regényben szereplő sorrendben fogyasztanám el az abban szereplő ételeket 😋

Ezután ajánlott a Doki beles videoját (is) megnézni, ha még nem látta... (a legfontosabb szerved)

Üdv . jo vidi lett Doki. Mi felénk csak kaukázusi néven van kefir.

Szia! Nagyon tetszett a video, koszonom szepen! Nekem nem unalmas tema a tejtermek, mert nagyon szeretem... A Kiflinel lehet kapni tobbfele termeloi tejtermeket, egeszen masok izre is, mint a gyariak, de ha nincs mas, azert a gyarit is szeretem:) Mi aludtejet szoktunk kesziteni, minosegi UHT tejbol (ne legyen zsirszegeny) mukodik es nagyon finom. Kiflinel meg aludtej es iro is kaphato: legutobb irot vettem, hasznos is es nagyon fincsi es nem is annyira draga (mondjuk Sparban/Auchan-ban irot, aludtejet soha nem lattam meg..): a gyari natur joghurtok/kefirek irdatlan dragak lettek & gyakran vannak Kiflinel learazva termeloi joghurtok, akkor azt is veszek. Sajat tapasztalataimbol mondhatom, barmely termeloi joghurtfele is er annyit, mint a kefir. A kefirt is szeretem, de fo kedvencem a joghurt.

Aludttej, kefir, joghurt. Gyakran fogyasztom és talán ezért se vagyok beteg mostanában

köszi az előadást de legközelebb tartsad be az általad olvasott tanulmányok technológiáját hogy ne bénázd el az általad készítendő kefirt gondolok itt a kecske bőrbe való tárolásra és az alkalmas időben való megrugdosására sok sikert kívánok hozzá szórakosztató volt az köszi

Jóestét

De nem uh tejjel! Azt felejtsètek el, hogy abból kefir legyen. Az sem mindegy milyen hőfokon készíted. Miutàn kész a kefíred, és leöntötted a gombát, mosd le mielőtt újból tejet öntesz rà. Ne csodàlkozz, ha el kezd nőni a gombaád! Sajnos az enyèm nyáron pusztult el, mert a hűtőben sem èlte túl. Viszont az íze fönsèges, mert friss! A boltiakkal össze sem lehet hasonlítani! Aki tud szerezni kefírgombát tegye, nagyon kifizetődő! Megéri a pepecselgetés vele! Jó kefir 'gyàrtást, és jó étvàgyat kivànok hozzà!

köszönőm

Én itthon joghurtot készítek. A vett tejet fel kell főzni, hogy minden más baktérium elpusztuljon. Azután le kell hűteni 37 C fokra és akkor kell beóltani a joghurttal. Próbálja meg Zsolt. Köszönöm a videót. M

👍

Doktor úr a kombucha teával mi baj? Lehetne erről majd részletesebben is hallani?

Szerintem az is fontos, hogy milyen tejbe teszem a kefir szemeket...

Nyerstejből szoktam (amig árulják nálunk ) hetente kefirt altatni!

👍🏻

Üdvözlöm Zsolt! Nagy tiszelettel nézem a videóit. A vércsoport szerinti táplálkozásról mi a véleménye? Tisztelettel Lőrincz Csaba!

6-7-8! 👍

Joghurtot készítettem uht tejből, üveges görög olíva bogyó befőttön lévő pimpóval beoltva, finom lett, jobb mint a bolti joghurt. Kefírt szintén uht-tejjel, egy kis bolti kefírrel beoltva, nekem jó lett az is. Befőttes üvegben készítettem, szobahőmérsékleten, lezárva (nem túl szorosan hogy a gázok távozni tudjanak). Egy idő után kezdenek idegen mikroorganizmusok is megjelenni, de ha rendszeresen van etetve friss tejjel, nincs gond.

Köszönöm ezt a vidót. (Nekem is van kefír gombám ), de mi a helyzet a Kristály gombával? Vagy másnéven vizi kefírrel? Mert arról is azt mondják, hogy olyan mint a norma flóra. Ezek a kristály gombák , cukrot esznek, és fermentálják a vizet. Köszönöm, ha tudna rá válaszolni. Nagyon respekt a videókért!

Tisztelt Doktor úr! A refluxos ,ihatja,eheti,? Mert nàlam teljesen ki iktattàk. (Termèszetgyógyàsz úr) köszönöm

Mindig élvezettel hallgatom érdekes és nagyon hasznos előadásait. A fönti témához kapcsolódóan kérdezem: vajon mi a helyzet az általam gyakran fogyasztott aludt tejjel? Persze inkább csak nyáron készítem. Egyszerű, gyors, semmi macera vele és kiváló szomjúság oltó, nagyon szeretem. ( a kovászod uborkával egyetemben). Örülnék legalább egy rövid válasznak. : üdvözlettel: Sándor

Koszonom.

Először kémregénynek indult a kefir megszerzésének történetével, és a tejjel történő összehasonlítással pedig igencsak hasznos információvá alakult ez a mini kiselőadás. Nem is tudtam, hogy a házi kefirt le kell szűrni. A kefir ellentettje a pasztörizált tejnek..

Egyetemista korom óta iszom a kaukázusi kefírt. Egyszerűen szeretem az ízét, s a jótékony hatása a bónusz.

Kedves Doki! Nagyon szeretem a kefirt(élőflórás), rendszeresen fogyasztom, nem tudom, hogy egyenlő-e az "aludttejjel", gyermekkoromban sokszor altattunk tejet és fogyasztottuk is! Ma már, csak előre kiszerelt élőflórásat lehet kapni, nincs macera, enni kell!(150 gr.-os kiszerelésben). Köszönöm a videót. Osztom.

Köszönöm a videót Doki! Én nagy kefír fogyasztó vagyok, igaz, én az ízét szeretem, minél erjedtebb annál jobb. Azt szeretem mikor csípi a nyelvem. Mindíg csak leértékelt kefírt veszek, és azt is hagyom a hűtőben 1 hétig is, akkor iszom meg, ha már a doboz elkezd puffadni. Olyankor szinte pezseg, és csípi az ember nyelvét. Évek óta így csinálom, még nem haltam bele. Én így szeretem. Kedves Doki, mi a véleményed a különféle "penészes" sajtokról? Gondolok itt a kék, vagy márványsajtokra, a pálpusztaira (a legnagyobb kedvencem minden sajtok közül), camambert félékre. Várható videó ebben a témában? Engem, de gondolom többünket is érdekelne. Jó egészséget!

A kefírnek vagy a természetes joghúrtnak mivel magas zrírtartalmuk is van, hogyan befojásolják a koleszterin vagy a trigliceridek szintjét? Mivel nekem genetikailag magasak az értékeim, szedek onega3 és sztatint is, ihatok e naponta kefírt vagy joghúrtot? Amúgy a sztatin valóban szerepet játszhatt a cukorbetegség kialakulásában? Kõszi szépen!

Üdv Doki! Akkor most még is lehet enni ilyesmiket? Volt egy múltkori videó,amiben ki lettek zárva a tejtermékek úgy egészében..jómagam nagy sajtevő vagyok,joghurtot immel-ámmal eszek,kefirt nem nagyon ettem eddig èletembe csak nèhànyszor talàn.Köszönöm a videòt!

Tisztelt Zsolt! Azt szeretném kérdezni, ha a kefirt a gyomorsav rendbetétele miatt szeretném enni, akkor milyen napszakban és mennyit kellene fogyasztani belőle milyen rendszerességgel? Válaszat előre is köszönöm!

Szép történet doki, de mi a helyzet a túró félék fogyasztásával?

Üdvözlöm Doktor Úr! Hadd kérdezzem meg : mi a különbség az aludttej, és a kefir között? Én mindig azt hittem, hogy az ugyanaz. Mert az íze eléggé hasonlít.

Én sört iszok, de azt rengeteget.🤣

👍👑👍

Vegre megtudtam, hogy miert rossz ha tejet iszunk, Nem tudtam megerteni, hogy egy egeszseges termek miert nem tanacsolt fogyasztasra. De mennyit kell inni a kefirböl, hogy tenyleg hasznaljon?

Kōszōnōm!

Szia Doki! Imadoma csatornat! Csinalsz majd vidit a gyulladascsokkento hatasarol es, hogy milyen gyulladasoknal erdemes enni? Egyebkent a mult heten nagyon beteg voltam es vegig Cvitamint kaposztat es kefirt ettem es 3 nap alatt merfoldekkel jobban lettem... Azert ettem kefirt mert mondtad, hogy gyulladascsokkento a hatasa a vidiben es mondtam magamnak: kiprobalom... es lass csodat... Ezt a vietnam tv-ben is reklamozni kellene, mint azt az infra lampat tettek 400e ft-ert :D Koszi Doki a sok segitseget :)

Az aludttejről mi a kutatók, vagy az Ön véleménye, főleg a savó élettani, emésztési hatása(i)...???

köszönöm szépen! de olyan hülye íze van a kefirnek! lángosnak finom! 2022.november 23.

koszonom,erdekes volt.Sajnos,delutan bealudtam,az ejszakas muszak atka.Csak most ebredtem ,ejjel 11 orakkor.

Gyerekkoromban sok kefírt fogyasztottam, nagymamám jóvoltából. Mindig tartott a konyhán és tenyésztette. Magát a többlet-gombát nem kidobta, hanem nekünk adta, elfogyaszthattuk. Azt mondta, gyerekek, ha ezt eszitek, nem lesz gond a májatokkal soha. Hát, elmondhatom, hogy életemben nem kíméltem a májamat, (23 év aktív és önpusztító alkoholizmus van mögöttem) de a májamra soha nem volt komolyabb panaszom.

Doktor úr ezek szerint,ajánlja a kefirt étkezésre?

dr Úr, a kefírszemet lelehet fagyasztani?

A joghurtot le kell csopogtetni ha sok a savó 😂 a savó is értékes. próbáld így legközelebb. a kefírt meg ha lecsöpögteted lesz ilyen hamis tejföl szerűd. fél éve nem veszünk tejterméket csak tejet + oltót

Én nagy kefir kedvelő vagyok, s a 80- s évek elején, mikor kiköltöztünk Pestről faluba, s házhoz hoztak házi tejet, s kaptam kefir gombát, én is otthon készítettem,s finomabbnak tűnt ez a házi, de elmentünk nyáron nyaralni,s mikor visszajöttünk olyan gusztustalan lett a gomba, pedig a hűtőben volt, hogy abbahagytam a házi készítést, s azóta a boltit fogyasztom.

Rendszeresítettem én is a fogyasztását de sajnos csak bolti kefirt eszem. A semminél ez is több. Majd beiktatom még a savanyú káposztát is mellé illetve vele 🍀 együtt enni jobb. Viszont régen nagyon szerettem a tejfölt savanyú káposztával

Én úgy csinálom,hogy veszek nem bolti tejet és abba teszek előzőből meghagyott kefírt. Másnapra van kefírem.

Az aludttejről mi a véleménye ? Egészséges vagy hasonló a sima tejhez ? Vagy csak a kefír a jó ? 😶😶

Melyik kefirt erdemes fogyasztani?

Az aludttejnek hasonló az ize. Mi a különbség a kefirhez viszonyitva?

Akkor most le kell szoknom a tejről, amit kávéval együtt szoktam inni?