Joop Braakhekke is op 11 april 70 geworden, zijn restaurant Le Garage bestaat 21 jaar. Voor FoodTube praat Joop vrijuit en openhartig over heden, verleden en toekomst.
Wel handig dat zijn toko daar gevestigd was dan he... haha sorry. Afijn, het waren niet perse Amsterdammers, maar een specifieke groep Amsterdammers . Het was vast lekker met die hardwerkende koks.
haha Dhr Braakhekke heeft het over de franse keuken whaaaa die man is waarschijnlijk nog nooit in Italieen / Spanje geweest ,in frankrijk kennen ze alleen uiensoep ,creme brulee en foi grass en verder haha de franse keuken is minder dan de NL keuken ,oude man
