Vi är i Toscana, Italien och det är en Bistecca alla Fiorentina som står på menyn. Dessutom kör vi lite smashed potatoes till det. Kan inte bli bättre än så här! / joppebeukelmann Min podd: open.spotify.com/show/3Yqr3gS...
Så jävla guld, och att du ger de till gårdsfolket (antar att de är gårdsfolket, annars randoms oavsett så sjukt fint) är så härligt med dig, du bara är snäll rakt igenom! (:
Tips från kocken här Dom gånger du saknar temp-mätare kan du använda hjälp av handen genom att känna på tummens handflata. Tummen och pekfingret är köttet blodig, tummen och lillfingret är köttet väl stekt Tummen och långfinger är köttet rare/medium Tummen och ringfingret är köttet medium/mindre well done. Grym video 👍
kött är nästan vanligare än pasta i italien, pastan är som deras "smårätt" efter förrätten, sedan är köttet ofta huvudrätten. dem gillar att äta i timmar