Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi'nin Malzemeleri
4 kg etli domates
2 kg salçalık kırmızı biber
2 kg patlıcan
1 kase sarımsak
Bir kaç tane acı biber eğer seviyorsanız acıyı
Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
Pulbiber kimyon karabiber tozşeker Tuz
Hazırlanışı
Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soymadan doğrayın ve tencereye alın. Ve pişirin daha sonra .
Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ilave edip ara sıra karıştırarak domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Domatesler suyunu çekince belenderdan geçirin.
Zeytin yağ, s, baharatlarını ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin. AFİYET OLSUN…
15 сен 2019
