sos tarifi
malzemeler
2 kg domates
500 gram havuç
1,5 kg kapya biber
1,5 kg patlıcan
1,5 baş sarımsak
2,5 veya 3 yemek kaşığı kaya tuzu
1 bardak z.yağı
yarım bardak sirke
1 tatlı kaşığı silme karabiber ve kimyon
❗ Etrafa sıçrama yapar bu nedenle tencerenin yarısı kadar malzeme olması daha iyi olur.
❗Dibine yanabilir bu nedenle çok sıklıkla karistirilmali.
muhteşem bir sostur güvenle deneyebilirsiniz
YAPILIŞI 👇
Kapya biber ve patlıcan 250 derecelik fırında 45 dakika közlenir.(kontrollü)
patlıcanları közlerken çizik atmayalim.
Domatesler robottan çekilir ve 25 dakika boyunca ara ara karıştırılarak kaynatılır.
Havuçlar, rondodan kolaylıkla çekebilmek için 15 dakika haşlanır.
Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur, havuç ve sarımsaklar ile rondodan geçirilir kaynayan domatese hepsi ilave edilir.(patlıcan,biber, sarımsak, havuç birlikte çekilecek)
Yaklaşık bir saat boyunca kısık ateşte kaynatılır.
Çok önemli ,kıvamı salça gibi olduğu için sıçrama yapabilir.
1 saat kaynadıktan sonra , zeytinyağı,sirke,tuz , karabiber,pul biber ilave edilir.
15 dakika sonra altı kapatılır ve kavonozlarda doldurulur.
ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz.
afiyet olsun
#asmr eating #yemek tarifleri #nefis yemek tarifleri #sos #1 #çiçekli mutfağım ##yummy
#ana yemek tarifleri #1
asmr eating,yemek tarifleri,sos,pratik,kolay,enfes
15 окт 2024
