No video :(

Kỹ thuật POUR OVER mà ai cũng có thể làm được

Подписаться 66 тыс.

Просмотров 28 тыс.

50% 1

Kỹ thuật POUR OVER mà ai cũng có thể làm được
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Liên hệ:
Facebook: lequynguyen
Website: verocoffee.vn
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Các Nhóm Chủ Đề Video:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sơ Chế Cà Phê - Vero Farm:
tinyurl.com/4z...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rang Cà Phê - Vero Roastery:
tinyurl.com/4j...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pha Chế Cà Phê - Vero Coffee
tinyurl.com/3z...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Опубликовано:

25 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 161

@nhatnam6619 2 года назад

Lâu nay em toàn để giai đoạn bloom 1 phát 60s luôn chứ k chia thành 20-40 như anh. Để hôm nay em làm lại theo anh Công nhận a làm clip có tâm và dễ hiểu cho người tìm hiểu tự pha mùa dịch này. Cám ơn anh

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Thanks em, kết quả khác kg em

@PoppyLegoDIY 3 года назад

Pour over của em đây rồi. Cảm ơn bác 🥰

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Lâu rồi mà em không đê ý ấy chứ

@khoetran 3 года назад

Cảm ơn bạn đã choa sẻ cách pha cà phê .chúc bạn luôn thành công .ủng hộ bạn .

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Dạ cám ơn chị

@NguyenNam-xs2pz 3 года назад

Con làm barista professional rồi nhưng con sẽ ủng hộ clip của chú vì clip của chú rất dễ hiểu, phù hợp cho người mới... Nhẹ nhàng không nhiều từ ngữ chuyên ngành

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Cám ơn Con, biết đâu hướng dẫn đó , cái cũ đi cái mới sẽ lại. Cám ơn Con nha

@minhhienvo7891 3 года назад

🤣

@lamtrinh5058 3 года назад

Vừa ngồi xem vừa ghi chép, mùa dịch này mà k khó khăn về việc vận chuyển chắc em xuống bếp thực hành luôn haha. Content a lúc nào cũng rất hay chúc anh nhiều sức khõe

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Thanks em, ta sẽ có dịp vào bar thực hành luôn

@tho-cao 5 месяцев назад

Em chào anh, em mới bắt đầu tìm hiểu về cà phê và phương pháp pour-over. Em có thấy ngoài cách này họ còn đặt nước đá trong bình hứng và giảm lượng nước nóng để vị cà phê được giữ lâu hơn. Nhưng em chưa đủ kiến thức, kinh nghiệm để so sánh 2 phương pháp này, theo anh thấy thì những cách này có hiệu quả không ạ.

@nguyenlechannel4855 5 месяцев назад

dạ chào anh, em là quản lý kênh của anh Nguyên Lê. Dạ thiệt ra mỗi cái nó đều có cái hay riêng. Với phương pháp Pour Over như trong clip thì anh sẽ cảm nhận Aroma tốt hơn, hay đơn giản đó là cảm được hương vị tốt hơn qua mũi ạ. Còn phương pháp như anh nói thì sẽ nâng cao được Flavor, giữ trọn vẹn được vị khi cảm nhận bằng miệng, vì hiểu nôm na là lạnh thì hương vị sẽ ít bay đi hơn. Em cảm ơn anh đã chia sẻ

@yugowolfgang5756 Год назад

Video anh train rất hữu ích và dễ hiểu, em cám ơn anh 👍

@nguyenlechannel4855 Год назад

Thanks e

@phongdu930 2 года назад

Con cảm ơn chú rất nhiều ạ, xem kênh của chú con mở mang được nhiều điều về cafe ạ

@nguyenlechannel4855 2 года назад

chào mừng con đến với NLC

@dangle7176 2 года назад

Em cám ơn anh, nhờ anh em học đc cách pha uống rất ngon.

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Thanks em nhé

@Namleon29 3 года назад

Hay quá anh, truyền đạt rất simple dễ hiểu, chúc anh nhiều sức khoẻ ra nhiều clip hay và giá trị

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Cám ơn em

@tonytran1678 3 года назад

Làm đúng để ra 1 sản phẩm tốt cho chính họ sử dụng còn bị nói làm màu, bày vẽ. Đến làm nguội cf thôi mà cảm giác ko thích vì khách ko hiểu, đến lúc hiểu thì ah ah a tưởng chọc cho tung bọt . Cám ơn a đã chia sẻ

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Cám ơn anh đã xem, dễ hiểu mà đúng kg anh?

@tonytran1678 3 года назад

@@nguyenlechannel4855 A làm vầy vừa đẹp dễ hình dung. Video này e tham khảo và ghi chép lại sau nếu có may mắn thì lôi ra dùng. Nên cũng ko biết thắc mắc gì. A đánh giá thế nào về v E góp ý về âm lượng edit video,có vài clip nghe nhỏ Mỗi tiêu đề video a để tên seri cho dễ tham khảo trọn bộ.

@nguyenlechannel4855 3 года назад

@@tonytran1678 cám ơn anh, mình sẽ báo bên bộ phận edit kiểm tra và sắp xếp cho gọn. Cám ơn anh đã góp ý

@phatlam1477 2 года назад

Cái này la công thức của quán quân năm 2016 p ko chú.

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Đúng rồi con

@trivo1482 3 года назад

Cần thêm những clip hướng dẫn chi tiết có tâm như thế này :D Cảm ơn chú nha

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Cám ơn cháu!

@phunguyenty3381 Год назад

Đang tập chơi qua search thì thấy video cử a❤

@nguyenlechannel4855 Год назад

Cảm ơn em nhiều nhé.

@manhdungnguyen6299 3 года назад

Flair Espresso // Flair Signature PRO Chào anh . E ko biết tiếng anh , a thử review bộ pha này thế nào. Cảm ơn anh .rất thích kênh anh.

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Anh sẽ làm con Staresso Mirage tương tự nhưng dễ hơn em nhé

@Luongkhaithinh2021 3 года назад

Phan mêm anh dung cho ipad đê vẻ tên gi vậy có thể cho em biết kg

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Note app sẵn trong máy thôi em

@nghi7565 3 года назад

Cám ơn a về những kiến thức a đem lại

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Cám ơn em, anh sẽ cố gắng tiếp tục

@Minorloseshersanity846 2 года назад

Hay quá anh ạ, em từng pha bằng cách này nhưng ko đúng nên uống nhạt mà lại quá chua. Thanks a

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Em theo từng bước em nhé

@hoangquannguyen9829 2 года назад

Cảm ơn về chia sẻ của chú ạ. chú làm ơn cho cháu xin cái hình các công đoạn trên ipad được ko ạ?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Con inbox nhe

@Chon_Nhu 3 года назад

Chi tiết dễ hiểu và hay quá anh ơi.

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Thanks em

@youtubecuatieu2206 2 года назад

Anh cho em hỏi thêm là thời gian chờ có bao gồm từ lúc mình rót nước mỗi lần, hay là chờ sau khi mình rót nước anh

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Tính luôn lúc rót em nhe

@binhvi8285 2 года назад

E thích cái quầy nguyên mộc của a

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Phát hiện ra luôn, hihi

@nongdanngeovip 3 года назад

Đây là cách pour của anh Tetsu Kasuya phải không anh trai? Em có xem tài liệu nguyên lý pour khác là mình luôn giữ dịch không bị cạn trong lúc pour, cân bằng nước đầu vào-ra và ngắt pour khi màu dịch dù chưa đủ tỉ lệ. Theo anh thì cách đó như nào? Cảm ơn anh.

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Em hình dung thế này nhé: khí CO2 trong Café nó bung ra, nếu ta không để khô thì khí sẽ cản trở dòng nước lúc chiết suất, việc rút hết dịch sẽ tạo điều kiện cho khí CO2 thoát ra hết và từ đó làm cho dòng nước lần pour tiếp theo dễ dàng cuốn các chất hoà tan trong Café ra. Nhưng .... Với phương cách pour thường mọi người không thích vị đắng, mà đắng thường do kiềm nó sẽ chiết suất sau cùng khi ta lấy hết acid và đường. mỗi lần rót thì nước sẽ cuốn theo 1 tỉ lệ chất tan nhất định ( cái gì dễ tan thì trước tiên) vì đó là nguyên tắc bảo hoà . Cho nên việc em muốn lấy cái gì ra là rất quan trọng. Em muốn chiết suất đậm thì em để kiệt, em muốn giảm đắng và nhẹ thì rút thời gian và đừng để dịch kiệt. Hy vọng là em hiểu ý anh . Để pha chuẩn vị thì em thử trước 1 bình, uống thử vị rồi sau đó mới rút kinh nghiệm cho lần tiếp theo

@nongdanngeovip 3 года назад

@@nguyenlechannel4855 em đã hiểu rất kỹ rồi xin cảm ơn anh nhé.

@tho.3631 3 года назад

Thời gian này là tính từ lúc rót xong hay lúc đang rót là bắt đầu tính luôn vậy anh ?!

@nguyenlechannel4855 3 года назад

khi dứt lần rót đầu tiên mình bấm đồng hồ nhé em

@tramle3246 2 года назад

Cám ơn ạ

@nguyenlechannel4855 2 года назад

không có chi em

@khoango6842 3 года назад

cảm ơn anh nhiều ạ

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Thanks em

@cuonginhvuquang944 2 года назад

Anh ơi! Chia sẻ quá hay! Anh có bán cà phê Typica không ạ?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Anh có typica em nhe, inbox hoặc shopee em Nhe

@PHU_HCM_FPT 3 года назад

Hay quá cảm ơn anh

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Thanks em

@SNmakeitrain 7 месяцев назад

Dùng phễu này Pha Phin được không anh 😂

@nguyenlechannel4855 7 месяцев назад

Quá chuẩn luôn em

@ThanhNguyen-fe2te 8 месяцев назад

em xin bản công thức pha nhé, cảm ơn anh

@nguyenlechannel4855 8 месяцев назад

Inbox nhe e

@tonminh3321 2 года назад

Em rất thích cách diễn giải của anh 💙

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Thanks em

@aquastore7507 2 года назад

Em làm thử thấy bước pour 20ml/20s để bloom khá khó , thường với kỹ năng người mới như em mất khoảng 40ml mới pour ngấm đc hết cà phê. 😭 Và như a hướng dẫn pha phin 20g cần 40ml mới đủ để cà phê nở hết phải ko ạ. Vậy b1 em pour 40ml tổng lượng nước sẽ là 300ml có đc ko a?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Em nói đúng, bloom 40 ml mới dễ, thà nhiều còn hơn ít . Em pha 300ml ok

@utdiem203 4 месяца назад

E muốn mua caffe bên anh thì liên hệ sao ạ

@nguyenlechannel4855 4 месяца назад

Dạ chào chị, em là quản lý kênh của anh Nguyên Lê, chị có thể liên hệ trực tiếp Vero Coffee Shop hoặc Hotline 0812 514 226 chị nhé !

@utdiem203 4 месяца назад

@@nguyenlechannel4855 Sđt sao ko gọi được ạ

Год назад

Website vô khó mua cafe quá anh ơi.

@nguyenlechannel4855 Год назад

Em liên hệ fanpage hoặc shopee giúp anh nhe

@johnnytang5044 2 года назад

Dạng rang của hạt này là pha phin hay pha máy v a

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Rất nhạt anh nhe

@haitrinh6224 2 года назад

Nhìn a có nét giống bác Hữu Châu... Anh có họ hàng gì không ạ? Sorry e hỏi hơi ngoài lề xíu ạ^.^

@nguyenlechannel4855 2 года назад

KHông em, giống nhau thôi à

@MinhVu-hv4pf 2 года назад

Content rất hay! Cảm ơn anh

@nguyenlechannel4855 2 года назад

thank em

@MinhVu-hv4pf 2 года назад

Anh cho em xin bức ảnh trên Ipad được ko ạ :D

@nguyenlechannel4855 2 года назад

@@MinhVu-hv4pf inbox mới được em

@quangnguyen-ye5pn 2 года назад

Hạt xay ra ở độ mịn/thô như thế nào ạ.

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Mịn cũng được mà thô cũng được, quan trọng em lấy vị nào đó em

@cfmenodi8555 3 года назад

Hay quá a ạ.

@uyenpham8805 Год назад

rất bổ ích

@daccua0480 2 года назад

pha như vầy lúc xay cafe độ mịn phải như thế nào a? e dùng máy c2 thì để mức nào ạ?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

pha kiểu này thì cà phê thô thôi em, không cần mịn, với cối c2 khoảng 1 vòng rưỡi là ok em

@daccua0480 2 года назад

@@nguyenlechannel4855 dạ e cảm ơn

2 года назад

Hay quá anh trai 🥰

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Thanks em

@bacsiu8371 3 года назад

Làm video về pha phin đi thầy

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Đừng gọi thầy, anh biết đâu chỉ đó thôi, tất cả làm nền tảng tham khảo thôi em nhé. Anh sẽ làm. Thanks em

@myucnguyen6538 Год назад

Cho con hỏi bình này bao nhiêu vậy chú ơi

@nguyenlechannel4855 Год назад

Bình nào con, ấm, phễu hay serve

@thangbui8685 2 года назад

Bên a có bán cân điện tử ko e muốn mua. Cảm ơn anh

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Inbox anh gởi hình, có nhiều loại lắm em nhe

@thangbui8685 2 года назад

@@nguyenlechannel4855 a gửi hình giúp e nha. Cảm ơn a

@raspivn Год назад

Anh ơi anh dùng app gì để vẽ cái bảng này vậy ạ?

@nguyenlechannel4855 11 месяцев назад

Nhiều lắm em, cái nào vẽ cũng được mà, có điều ipad thì mất phí cho mấy app chuyên

@manhphan826 2 года назад

Anh cho e sdt để hnao em ghé xuống a học hỏi, giao lưu được ko ạ!?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Rất hân hạnh, em inbox cho anh là được em nhe

@tamtruongangminh6492 2 года назад

cafe Pour over lưu trữ lâu ko anh?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Uống liền em à

@haiang6949 3 года назад

A nên tráng qua một lượt phễu và bình rồi mới đổ cà vào để cân bằng nhiệt độ

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Em giải thích điểm khác nhau được không ???

@haiang6949 3 года назад

Khi anh rót nước nóng vào phễu và bình trc khi đổ cà phê vào thì sẽ cân bằng nhiệt độ giữa lượng nc nóng đổ vào với nhiệt độ trong bình

@nguyenlechannel4855 3 года назад

@@haiang6949 vấn đề đó anh kg nghĩ nó nghiêm trọng. Cái chính là dùng nhiệt để chiết suất chứ kg phải để uống nóng. Cafe sau khi chiết suất còn phải để nguội 2-3 phút mới uống nổi vì quá nóng. Em cử thử xem rồi thấy nó có thật sự cần thiết không nhé. Hướng anh là mở, phải thử nghiệm mới rút ra bài được

@haiang6949 3 года назад

với một phần là nên tráng qua để cho cà phê ko bị lẫn vị của giấy lọc

@nguyenlechannel4855 3 года назад

@@haiang6949 cái ý này là rất nhiều bạn cũng đang thắc mắc đó em. Em cứ thử làm theo cách anh đi, rồi từ đó so sánh với cái em làm, em uống thử xem kết quả nhé. Trãi nghiệm thêm kinh nghiệm em nhe

@binhvi8285 2 года назад

E muốn nhập cà phê bên a thì làm tn ạ?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Em inbox cho anh nhe

@binhvi8285 2 года назад

@@nguyenlechannel4855 e k tìm thấy trang cá nhân của a.e p làm sao ạ

@nguyenquoctrunglxag 2 года назад

Anh Nguyên Lê cho em hỏi, nếu em dùng cách pha này cho phin thì có đc k ạ. Em xin lỗi nếu như em hỏi bị sai kiến thức pha chế ạ

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Ý em là dùng phin pha kiểu pour và dùng giấy lọc hả ? Hoàn toàn có thể được em nhe, trải nghiệm hay mà

@nguyenquoctrunglxag 2 года назад

@@nguyenlechannel4855 dạ, em cảm ơn anh. Sáng này em có thử theo trong video, và ly cf uống rất ngon ạ

@BBCcoffee 3 года назад

Ủng hộ bới những clip kiến thức pha chế này 🙂

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Yeah, cám ơn bạn nha

@hoangtranduy8341 8 месяцев назад

Xin bảng

@leodkenvin 2 года назад

Dạ cho em xin bảng thông số anh ha

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Inbox em nhe

@longly502 2 года назад

cho em xin cái bảng công thức với anh

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Inbox mới gởi được em nhe

@lylong1959 2 года назад

cho em hỏi nếu giảm lượng cf thì giảm lượng nước thì thời gian vẫn giữ nguyên được không ạ?

@ThinhLe-zh7ro 3 года назад

cho xin công thức trong video với ạ

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Bên tường facebook của mình có đó nhe

@ThinhLe-zh7ro 3 года назад

@@nguyenlechannel4855 dạ cảm ơn nhiều ạ^^

@phiphanthien208 3 года назад

anh ở quận nào quán cà phê anh ở đâu

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Bình Thạnh em nhé, Vero Coffee 351B Nơ Trang Long P13 Bình Thạnh

@phiphanthien208 3 года назад

Hỏi để đến thưởng thức cà phê của anh

@nguyenlechannel4855 3 года назад

@@phiphanthien208 hẹn gặp em

@dungdinh942 3 года назад

A camera ơi đừng di chuyển e chóng mặt

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Lần tới để yên em nhe, kkk

@db.107 Год назад

A sài phễu 01 hay 02 vậy ạ

@nguyenlechannel4855 Год назад

02 á e

@thachtranphong 3 года назад

dùng máy vẫn chuẩn hơn. pha thế này chất lượng khó đồng đều mỗi lan pha

@phampham2004 3 года назад

Thế mới sinh ra V60

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Kiểu này là một trong những kiểu đều tay nhất đó anh

@ohnocheno3032 3 года назад

anh húp nhiều lên anh mới rõ vị đc

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Anh húp từ sáng đến giờ luôn rồi, phê lắm rồi em

@iamlalala1995 2 года назад

why didnt you pre-wet the filter paper ?

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Why you think should be pre wet?

@iamlalala1995 2 года назад

why not ? cleaner papers, only extra 3 secs

@liemle2363 Год назад

❤

@hanocu 3 года назад

thông số xay bao nhiêu thế anh ?

@nguyenlechannel4855 3 года назад

hình như anh có nói mà , 22 clicks em

@cfmenodi8555 3 года назад

❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@hailmuct 3 года назад

👏

@hoachilli5254 3 года назад

Cho mình xin công thức nhé Email: dinhtienhoa0902@gmail.com Thanks.

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Mình đã email

@phamdung2335 3 года назад

Dạ em xin bản tham khảo dungpham32212@gmail.com! Cảm ơn ạ.

@nguyenlechannel4855 2 года назад

Anh gởi em chưa

@29.meomeomek 3 года назад

cho mình xin bảng công thực với ạ mail : jiharic2804@gmail.com

@nguyenlechannel4855 3 года назад

bạn kiểm email nhe

@hajake6284 3 года назад

Cám ơn anh vì nội dung anh đã chia sẻ. Xem video thấy anh rất năng lượng, vui vẻ, không tin được là xem video hướng dẫn mà có thể bật cười thành tiếng được luôn. Ngoài ra, còn thấy cách hướng dẫn của anh rất thẳng thắn, không cầu kì phức tạp, riêng em thấy rất phù hợp cho newbie như em mới bắt đầu tìm hiểu. Anh cho em xin file công thức pha Pour của anh với ạ, nếu được anh cho em xin cả file công thức phin Việt Nam trong video: Phát hiện BÍ KÍP khi thử Pha Phin Việt Nam theo các tiêu chuẩn Quốc Tế với anh nhé. Em cám ơn rất nhiều ạ. Email em: hatrongnhanlx123@gmail.com

@nguyenlechannel4855 3 года назад

Lát anh mail cho em nhé, Thanks em nhiều, chúc em ngày mới vui vẻ