Kağıt kebabı tarifi
malzemeler
Yarım kilo Kuşbaşı dana eti
üç tane havuç
4 tane patates
1 su bardagi bezelye
10 15 tane kadar Arpacık soğan (Eğer yoksa iki tane kuru soğanı yemeklik doğrayın)
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
yaklaşık 2 su bardağı su
baharat olarak da tuz pulbiber karabiber
yarım çay bardağı sıvıyağ
hazırlanışı
Geniş bir tavaya yada tencereye sıvı yağımızı koyalım ve ısınmasını bekleyelim.daha sonradan etlerimizi ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.Ardindan soğanımızı ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.salçamızıda ileve edelim bir dakika kavuralım ve suyumuzu katalım minik minik doğradığımız havucu küp küp doğradığımız patatesi ve bezelyemizi Baharatlarımızida ilave edelim karıştıralım.tencerenin kapağını kapatın 10 dakika yemeğimizi Ocak'ta pişirelim.
pişen yemeğimizi yağlı kağıt içerisinde bir porsiyonluk koyup kenarlardan katlayalım ters çevirip fırın tepsisine dizelim.lütfen hava almiyacak sekilde sıkıca yagli kagidi kapatin.yemegin özelligi krndi buharinda suyunu kaybetmeden pismesidir.
Eğer porsiyonluk yapmak istemiyorsanız bir tane yağlı kağıdın üstüne bütün yemeyi dökün üstüne bir tane daha yağlı kağıt koyun kenarlardan kıvırın. 220 derecede önceden ısıttığımız sıcak fırına yemeği koyalım ve yaklaşık yarım saat kadar pişirelim.
Afiyet olsun
not..Bu yemeği öglenden hazirlayip aksamada pisirebilirsiniz.
9 сен 2024
