Belen Tava Tarifi ve Malzemeler :
Yarım kilo kuzu eti
5-6 tane arpacık soğan
4 5 diş sarımsak
2 tane yeşil sivri biber
2-3 tane domates
2 tane kırmızı biber
Tuz karabiber pul biber kekik
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı :
Bütün sebzeleri doğrayın baharatı da katıp karıştırın. Bu karışıma eti de koyun. Üzerine birkaç parça tereyağı atin. İsterseniz direk fırına verin hamursuz ve pişirin. Arada karıştırın yemeği etiniz kurumasın.
Benim gibi hamurla kapatacaksanız fırından ekmek hamuru alin.
Ya da hamurunuzu kendiniz yoğurun. Bunun için gereken malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı yogurt
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Küçücük parça yaş maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
Bütün malzemeyi koyun karıştırın unu da ekleyip yoğurun. Hafif ele yapışır yumuşaklıkta bir hamur elde edin.10 dk. dinlendirip merdaneyle açın. Yemeği pişireceğiniz toprak kaba hamuru kapatın. Üzerine çörekotu serpin.
200 derecede ısınmış fırına yemeği koyun 45 dk. pişirin. Belki sizin fırında daha uzun ya da daha kısada sürebilir. Kontrollü olun kendi fırın ayarına göre pişirelim. Üstündeki ekmek nar gibi kızarana kadar tutalım fırın. Çıkarınca hemen sıcakken masaya götürün ekmeği üstünden kesip yiyin afiyet olsun
Süzme mercimek çorbası tarifi (kesinlikle deneyin diğeriyle lezzet farkını göreceksiniz)
1 su bardağı sarı mercimeği yıkayın tencereye koyalım. Tuz kimyon 1 tanede kuru soğanı soyun ama doğramadan koyun, 6 su bardağı suyu da ekleyin ve bırakın pişsin. Mercimeğiniz iyice pistimi çorbayı süzgeçten geçirin. Azıcık arta kalan parçayı ve soğanı da çöpe atalım. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını eritin 1 yk un koyun kavurun. Çorbayı karıştırarak yavaş yavaş dökün. Kıvamı koyuysa kaynar su ya da evde tavuk suyu et suyu varsa ekleyin.5 dk. kaynatıp ocaktan çekin. Servis ederken üzerine yağda biber kızdırıp dökelim. Mükemmel oluyor aynı lokantadaki gibi tadı var
Not: Videolarımda kullandığım su bardağımın ölçüsü : 250 ml
Videolarımda kullandığım çay bardağımın ölçüsü : 100 ml
Eğer bu tarifimi yaparsanız ve resimlerini çekip #haticemazi hashtag'i ile paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Beni takip edin:
Instagram : / haticemazi
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz : wedia.link/jcxPZ
19 июн 2017
