Kann nicht Jeder! Bratwurst perfekt grillen! ALLE Tipps & Tricks erklärt!

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𝗪𝗜𝗖𝗛𝗧𝗜𝗚𝗘 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗦 ❗ Hier findet ihr das Rezept🤤, die Produkte🔪, Empfehlungen🥩 und vieles mehrℹ️
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𝗜𝗻𝗵𝗮𝗹𝘁𝘀𝘃𝗲𝗿𝘇𝗲𝗶𝗰𝗵𝗻𝗶𝘀:
1. Videoinhalt
2. Social Media
3. Rezept / Produkt
4. Rabatte, Grillzubehör & Empfehlungen!
5. Kontakt
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1. 🎬 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗜𝗡𝗛𝗔𝗟𝗧:
In diesem Video grillen wir Wurst. Rostbratwurst. Nicht einfach so sondern die perfekte Wurst vom Grill! Muss man Wurst einritzen? Warum platzt Wurst auf? Kann man das aufplatzen von Wurst verhindern? Wurst in Milch einlegen? Wurst vorwärts grillen? Wurst rückwärts grillen?
00:00 Begrüßung / Videoinhalt
00:52 Disclaimer
01:28 Qualitative Unterschiede der Würstchen
02:27 Bratwurst direkt grillen mit Einschneiden & ohne Einschneiden
03:29 Deshalb platzen Würste auf!
04:12 Wurst grillen mit Tipps & Tricks
07:33 Die richtige Kerntemperatur
08:27 Fertige Würstchen (welche sind geplatzt?
10:35 Unterschiede zwischen Discounter & Metzger Bratwurst
12:48 Rostbratwurst rückwärts grillen
14:28 Würstchen in Milch einlegen
17:00 Welche Würste platzen?
18:18 Wie schmecken indirekt gegrillte Würstchen?
19:23 Was ist besser? Vorwärts oder Rückwärts grillen?
20:34 Fazit! SO GRILLT MAN WURST!
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2. ❤️ 𝗦𝗢𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗔:
2.1 Facebookgruppe:
DIE Grillcommunity! 🔥🥩🍆 Grillgruppen waren bisher nichts für euch?! Jetzt schon! Werdet Teil der harmonischsten BBQ Facebookgruppe: / grillcommunity
2.2 Instagram:
Bekommt einen Einblick hinter die Kulissen!
die_grillcommunity
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3. 🍔 𝗥𝗘𝗭𝗘𝗣𝗧 / 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗞𝗧:
3.2 Unsere Rezeptsammlung findet ihr hier:
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ℹ️ Alle Aussagen zu den im Video gezeigten Produkten und Lebensmitteln sind meine ehrliche Meinung. Aus Gründen der Transparenz kennzeichne ich dieses Video als Werbung, da ich euch mittels der Links die Möglichkeit gebe diese Produkte selbst zu erwerben. Meine Meinung zu den, im Video gezeigten Produkten, wird dadurch nicht beeinflusst.
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❤Ich danke euch für euren Support!
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Inhaltlich verantwortlich:
Joscha Bastians und Madita Giehl GbR
E-Mail: info@meat-n-great.de
Video:
Jonas Gerbig (Gerbigmedia)

Опубликовано:

1 июн 2024

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Комментарии : 382

@MeatnGreat Год назад

Viele Neuigkeiten: 1. Es gibt neue Schneidebretter 😍😍😍 XXL: www.shop-n-grill.de/p/xxl-schneidebrett-oder-deutsche-handarbeit-oder-nussbaum-oder-naturkante L: www.shop-n-grill.de/p/l-schneidebrett-oder-deutsche-handarbeit-oder-nussbaum-oder-naturkante 2. Noch mehr Tipps & Tricks, sowie geile Rezepte bekommt ihr in unserer Facebookgruppe: facebook.com/groups/grillcommunity/?ref=share 3. Einblicke hinter die Kulissen gibt es hier: instagram.com/die_grillcommunity 4. Wir haben einen neuen Gasgrill im Test 😱 den Grillfürst G520 😁 kommt schon sehr bald 💪

@brannia4454 Год назад

..... endlich mal "jemand" der sich die Zeit nimmt, sowas "banales" wie ums Würst grillen zu prüfen / testen. Danke für diese Video und für den Tip, wie mann die "krummen" Würstchen "gerade" bekommt, kann mann dann gut für "HotDog" verwenden...

@idsteinerland246 4 дня назад

Sehr guter Überblick, der alle Fragen zur gebrühten Bratwurst klärt.

@FrankSchulzCGN Год назад

Zu geil. 22 Minuten Video über die perfekte Zubereitung einer Bratwurst, um am Ende zum Fazit zu kommen: Bratwurst auf den Grill legen und wenn sie braun ist, ist sie gut. 😂 Genau mein Humor 😆 Danke für das Video und die Bestätigung, das ich bislang mit meiner Bratwurst alles richtig gemacht habe 😁

@brannia4454 Год назад

..dito :)

@chakk0 Год назад

😂😂😂 👍

@gerdriller5219 Год назад

Bei aller Mühe die Du dir gemacht hast, für mich ist das viel zu viel Theorie. Ich komm aus der Heimat der Coburger Bratwurst und ich höre die Coburger Bratwurstfanatiker wettern, wenn sie eine angeschnittene Bratwurst bekämen. Von mir aus kann jeder seine Bratwurst grillen wie er will aber anschneiden oder rückwärtsgrillen ist für mich keine Option. Wenn die Wurst aufplatzen will, dann soll sie halt. Saftig bleibt sie trotzdem, wenn sie nicht tot gebraten wird. Versteht mich bitte nicht falsch denn ich möchte niemanden kritisieren. Aber bei uns kommt die Wurst aufs offene Feuer, bestenfalls mit dem Einsatz von trockenen Kiefernzapfen. Bleibt alle gesund und freut Euch auf die nächste Bratwurst. Grüsse aus Oberfranken

@heikok.2934 13 дней назад

Grüße aus Scheuerfeld ✌️. Wir Coburger wissen wenigstens noch was echte Bratwürste sind 😉.

@gerdriller5219 13 дней назад

@@heikok.2934 ich freu mich über Deine Antwort. Bleibt gesund. Grüße aus Schnecko.

@heinzkloth8261 6 дней назад

Meine Würstchen kommen nur auf den Warmhalterost bei ca.120° und werden gedreht. Das war's.😉 Immer ein perfektes Ergebnis.👍

@firstMillo Год назад

Ab der Aussage "Die Kräfte, die auf so eine Wurst wirken..." wusste ich: Jetzt wird's interessant! 😅 Abgesehen vom Thema, das unglaublich gut umgesetzt ist, danke ich euch wirklich für die Menge an tollen Infos, Ratschlägen, Hinweisen und und vor allem für die gute Unterhaltung! Ich als Gasgrill-Neuling fühle mich bei euch bestens aufgehoben 😊 Sehr gerne mehr davon! Liked, subscribed, shared and now a member ❤

@firstMillo Год назад

Eine Frage stellte sich mit jedoch: Wie schaut die ganze Sache bei groben Grillwürstchen aus?

@Uwe_uhu958 Год назад

wenn man vorgebrühte bratwürste und gasgrills mag, dann ist das video echt gut. für leute mit vorlieben für grobe undgebrühte roster und holzkohlegrill eher nicht. also, das thema wurst ist für mich noch lange nicht abgehakt.

@hartmutthomas989 11 месяцев назад

Letztendlich ist nicht nur die Kunst des Grillens entscheidend , sondern die Qualität der Wurst . Eine Grillwurst ist dann perfekt , wenn sie ohne irgendeine Curryketchupsauce , nur noch lauwarm , sehr gut schmeckt . 👍

@brainspamoo2840 Год назад

Ein wirklich tolles Video zu einem "trivialen" Thema. Ich persönlich mochte die geplatzten Würste optisch immer lieber, weil sie rustikaler sind, hatte bei Gästen aber stets ein leicht schlechtes Gewissen. Die Mühe des Vergleichens wie Du heute habe ich mir natürlich nie gemacht. Ab jetzt genießen auch meine Gäste nur noch Platzwürste. Rückwärtsgrillen halte ich bei Bratwürsten für vollkommenen Quatsch. Würste gehören auf den Rost und wenn sie gut aussehen sind sie fertig. Ich werde niemals (NIEMALS - geschrien) ein Grillthermometer in eine Wurst stochern. Was käme als nächstes - Toast???

@Erdbaerfeld Год назад

Wieder ein richtig gutes Video. Ich finde super, dass sehr ausführlich, die „einfachen“ Grillsachen erklärt werden und entsprechendes Halbwissen aus grauer Vorzeit unter die Lupe genommen wird. Sehr gerne mehr davon, auch wenn die Wurst damit abgehakt sein sollte. 😅 Die fast schon wissenschaftlichen Erklärungen und Deine Neutralität lässt mich immer wieder Deine Videos mit Freude ansehen. Großes Lob und viel Erfolg mit den 100.000.

@MeatnGreat Год назад

Dankeschön💪🏽 Wir geben unser bestes😊

@stevenjahn7059 Год назад

Falls du mal nach Thüringen kommst, versuche unbedingt mal eine originale (ungebrühte) Thüringer Rostbratwurst („Roster“) vom Holzkohlegrill. Als Thüringer kann ich dir ein echtes Geschmackserlebnis versprechen 😋😉

@peterpann4776 Год назад

Thüringer sind die besten Bratwürste, die es gibt.

@gury1109 Год назад

"vom Holzkohlegrill" ... wenn ich das schon lese. Einfach 0,0 Unterschied zu nem Gasgrill

@sgoldkuh Год назад

Komme aus NRW, hatte aber einmal das Glück, richtig gute Metzger-Roster vom Metzger direkt vom Holzkohlegrill essen zu dürfen. Wir haben ein Batzen gekauft und mit nach Hause genommen. Das. Ist. Der. Hammer :)

@ulrichnordhoff6748 Год назад

Da hast du nun vorgegarte Würstchen gegrillt - ich finde das ist etwas für Anfänger, die auch richtig zu grillen wie du auch am Ende gesagt hast - es funktioniert immer. Schwieriger wird es bei einer rohen Bratwurst. Nach vielen Versuchen brate ich sie jetzt auch rückwärts, aber mit der Sous-Vide-Methode. Die Wurst kommt ins Wasserbad bis die erwünschte Innentemperatur erreicht ist und dann auf den Grill zum Abfertigen. Klappt immer und immer perfekt. Das gleiche gilt auch für Steaks und Schweinenacken. Es wird immer perfekt. (Der Nachteil ist, dass man nicht eine lange Zeit um den Grill steht in der Freundesgruppe, Bier trinkt und Geschichten erzählt).

@frankschoenberner3662 Год назад

Gut, dass ihr das mal so tiefgründig geklärt habt. Noch ein Video dazu brauche ich nicht. Aber ich habe jetzt so einen Appetit auf Bratwurst, dass ich weiß, was es heute zum Abendbrot gibt. Danke für das Video.

@Mr.Rossi79 2 месяца назад

Genau das aufreißen ist das was eine gute Bratwurst ausmacht

@Metalmix70 Год назад

Ich habe auch einen Kommentar über das Thema offener oder geschlossener Deckel vermisst. Nach meiner Erfahrung führt das Schließen des Deckels zu "Blähwurst" mit ledriger Haut. Daher Deckel auf und entsprechend viel Geduld aufbringen. Meine Methode: Indirekt vorgaren und dann, wenn vorhanden, kurz auf der Sizzle-Zone rösten. Da muss man sich dann mit dem Wenden beeilen, dafür kommt das Ergebnis der Wurst von der Holzkohle ziemlich nahe.

@MeatnGreat Год назад

Hi, deine Erfahrungen liegen darin begründet, dass die Pelle schrumpelt, wenn das Wasser in der Wurst verdunstet. Bei geschlossenem Deckel liegt die Wurst zu lange bei zu hoher Umgebungstemperatur im Grill und es verdampft mehr Flüssigkeit als bei offenem Deckel 😊

@rainerkrueger800 Год назад

Voll der Hammer. Auch sollte man Bratwürste nur an Tagen kaufen, an denen 3 Tage später Vollmond ist. 😂

@jensh7935 Год назад

Eine gute Bratwurst geht immer. Von indirektem grillen, bei einer Wurst, halte ich persönlich nicht viel. Bin viel zu ungeduldig 😉 Einschneiden oder nicht, ist mir da eigentlich auch egal. Auch eine aufgeplatzte Wurst kann super und appetitlich ausschauen. Die Bratwurst sieht direkt vom Grill fast immer top aus, erst wenn sie ein paar Minuten außerhalb liegt, leidet die Optik. Dann ist die Haut so "schrumpelig". Aber bei einer guten Wurst, vom Dealer des Vertrauens, ist das auch zu verzeihen. Es kommt auch da auf die inneren Werte an 🙂. Aber super erklärtes Video das mit vielen Mythen und vielleicht Vorurteilen aufräumt. Klasse👍

@MeatnGreat Год назад

Stimmt 👍 😊

@jurgenstoll2394 Год назад

Wie verhindert man denn, dass die Würste, wenn sie fertig sind, aber aktuell noch nicht genügend Abnehmer um den Grill stehen, anfangen zu schrumpeln. Das hatten wir auf dem letzten Betriebsfest, weil man da nie die richtige Zahl auf dem Rost hat...

@chenjozan3065 Год назад

Wurstgrillen als Realsatire: nach 22 Minuten vorwärts, rückwärts, direkt, indirekt, mit Schnitt, quer Schnitt, Topschnitt, Innenschnitt, gar kein Schnitt, Metzger, Discounter, Milch, Luft, mit und ohne Temperatur… am Ende das klare Fazit. Schöne Unterhaltung, vielen Dank für einzige und einzigartige Wurstgrillvideo

@MeatnGreat Год назад

Haha immer gerne 😊 dafür bin ich da 😁

@fredsack5855 Год назад

ach du hast den rotz zu ende geschaut? hab schon nach 2 minuten abgebrochen 😂😂

@derlissi9754 Год назад

is schon Hardcore …

@volkerlohweg310 Год назад

Ein klasse 'Corksniffer'-Video! Habe trotzdem noch 'was gelernt.

@detlefwippich8626 Год назад

Tolles Video,ich dachte immer zum Thema Wurstgrillen gibt es nicht viel zu sagen,aber dieser Beitrag hat viele Fragen zu diesem Thema bentwortet..vielen Dank !

@andreassafreider9334 Год назад

Respekt was du dir immer für Mühe gibst bei deinen Videos. Über 20 min, wie man n Würstchen grillt. Ich meine das ernst, top 👍

@MrHasiWorld Год назад

Vielen Dank für die tollen Infos.

@lullimuppi Месяц назад

Das es soviel Fakten über Bratwürste gibt hätte ich nicht gedacht.Sehr gut gemachtes Video❤

@jinhayu Год назад

Hier kommt der ultimative Grund für ein zweites Bratwurst Video. Wie verhält es sich denn mit frischen Bratwürsten? 😎

@wolfgang.r6190 10 месяцев назад

Drauf auf den Rost, mehrfach wenden, fertig 😂

@weehler20 Месяц назад

Wieder etwas dazu gelernt. Toll!

@myliusstar Год назад

So gut und ausführlich erklären, das kannst nur du! Vielen Dank dafür!

@MeatnGreat Год назад

Danke dir 😊

@ralfk.7641 Год назад

Hi. Informatives Video wie immer 👍, aber für mich würde eine vorgebrühte Wurst nie auf den Grill kommen. Die rohen haben für mich die besseren Grill Aromen und sehen besser aus, aber das ist Geschmacksache.

@eusebio4168 Год назад

Super Video!!! Genau so ein Video habe ich mir schon lange gewünscht, alle Mythen beseitigt 😃👍🏻 klasse Fazit am Ende, macht weiter so 👏👏

@MeatnGreat Год назад

Danke😊 Als hätten wir es gewusst😁

@freeman0165 Год назад

Hallo, ich finde dieses Video einfach PERFEKT und wirklich, alles Super erklärt. Danke schön, denn jetzt kann ich sogar die Wurst perfekt Grillen.

@lotharendres6062 11 месяцев назад

Echt gut erklärt! Danke für dieses gute Video!

@wadendrill 10 месяцев назад

Mega Video, Danke für den riesen Aufwand, Kanal abonniert!

@schwumpiz 21 день назад

Das ist ja fast akademisches Würstchengrillen 🤣😂🤣Mir ist es vollkommen egal, ob die aufplatzen oder nicht. Hauptsache sie schmecken gut und da hat der Metzger bewiesen, dass er sein Handwerk versteht. Ich mache meine Bratwürste selber, dann weiß ich eben was drin ist. Unser ortsansässiger Metzger macht aber auch sehr gute Würste. Du hast ein tolles Video gemacht, konsequent und logisch vorbereitet. Da werden alle Zweifel und Spekulationen bereinigt, danke dafür.

@NetoXxX123 Год назад

Perfektes Video fürs Wochenende, immer wenn Wurst gesagt wird muss getrunken werden

@markusfriemann3486 Год назад

Tolles Video 👍 Danke!!!

@MeatnGreat Год назад

Danke fürs Feedback 😊

@_itsandreas Год назад

Interessant, vielen Dank, weiter so👍🏻

@trostyde Год назад

Ich mag deine Videos, immer sehr fundiert! Aber hier war ich dann doch etwas enttäuscht - denn bei dem Test nur vorgegarte Bratwürste zu nehmen fand ich etwas schwach (vor allem bezüglich des Titels bzw. der Ankündigung). Auch gibt es ja viele verschiedene Arten der Bratwurst (Nürnberger, Fränkische, Thüringer, etc) und auch das kam viel zu kurz. Und echt, ne vorgegarte Bratwurst rückwärts machen dass es dann so lange dauert? Gerade die sind doch dafür das mal schnell spontan was auf den Grill zu schmeissen ohne viel Aufwand. Ansonsten holt man doch frische vom Metzger. Wer ne richtig leckere Bratwurst grillen will sollte als Fazit vor allem keine vorgegarte Wurst nehmen (das kann aus meiner Sicht immer nur der Notfallplan sein).

@MeatnGreat Год назад

Wie du schreibst ist das deiner Ansicht nach so. 90% der Menschen in Deutschland grillen aber genau das. Ich merke aber das Thema Scheint omni-relevant also wird es zu Würstchen nochmal extra Videos geben 😊

@endlichzeit Год назад

Ein sehr informatives Video! Danke!

@MeatnGreat Год назад

Immer gerne :)

@filipflummi8512 3 месяца назад

Wie immer, sehr gutes Video.

@GesundheitFit Год назад

Na das war ja mal Zeit 😂...aber hat mich echt interessiert, Danke Josh. Auch wenn nur mal "flach" grillen angesagt war, man(n) kann nicht jeden Tag 'steaken'. Also echt guter Beitrag. Einer reicht, aber keiner war halt immer einer zu wenig. Macht weiter so, bin seid 3 Monaten ein extrem treuer Fan von dir respektive Meat n Great. Hab alle RU-vidr rauf und runter, aber dein Kanal is der Knaller und vorallem definitiv Beste💪👏, Danke schön, weiter so

@MiCHa12688 Год назад

Vielen Dank für das 👍 Video. Ich grille Würste immer bei 3/4 Brenner mit geschlossenem Deckel 5 Minuten auf der einen und dann 5 Minuten auf der anderen Seite. Dann sind sie für mich perfekt. Angenehme Röstaromen und innen saftig.

@MeatnGreat Год назад

Ist ne gute Methode 😊 ähnlich, wie meine Erklärung im Fazit 👌👍

@aschlenger Год назад

Auf meinem Grill wären 3/4 der garantierte Tod für jede Wurst.

@nici-xh5in Год назад

Sehr starkes Video ! Danke dafür 🙏👍

@MeatnGreat Год назад

Immer gerne💪🏽 Danke für deinen Support🔥🙊

@hoevelgrillerbbq Год назад

Tolles Video. Top erklärt 😀👍🏻

@MeatnGreat Год назад

Danke dir 😊 liebe Grüße

@rottalmusik6563 Год назад

Auf dem Seitenbrenner nen Topf mit Wasser 80°C alle Würste aufwärmen/warmhalten und dann kurz die Röstaromen angrillen. So geht's schnell für viele Leute und über längere Zeit😉

@Blackghost-1291 Год назад

Machen wir auch so an Messen und Festen! Bei der Menge wollen die Hungrigen nicht lange auf ihre Essen warten und die Würste werden bei höheren Temperaturen schneller goldig-Braun gegrillt und sind trotzdem lecker 😋

@Restaurierung 10 месяцев назад

Wahnsinn was man alles beachten kann. Super Video!

@BlutImKopf Год назад

22 Minuten Video über Wurst… 😍Bratwurst geht halt immer. 🤤 Interessant wären noch Einspieler von den Reaktionen der Testpersonen. Kann aber verstehen, dass nicht jeder vor die Kamera will.

@MeatnGreat Год назад

Das ist leider das Problem…

@BlutImKopf Год назад

@@MeatnGreat Frage doch mal, ob so eine Maske wie Johnny von „die Grillshow“ keine Option wäre? 🫣🤣

@DieFrauamGrill Год назад

Die gute alte Bratwurst will auch richtig auf den Grill kommen 👍 cooles Video 😉 Lieben Gruß Anja

@ganzbeitrost Год назад

Klasse Video. Jetzt würde ich mir selbiges für rohe Bratwürste wünschen (Fränkische, Thüringer, usw.). Vermute mal, dass sich die Techniken unterscheiden. Oder schneidet ihr rohe Bratwürste zum Beispiel ein?

@Stefan-dk2gz Год назад

👍👍 soviele Gedanken habe ich mir über Wurst grillen noch nie gemacht🙈schmecken muss sie ob geplatzt oder nicht😜anders sieht das bei frischer Bratwurst aus da sollte der Saft schon drin bleiben 🧐aber trotzdem interessantes Video 👍👍👍weiter so 🍻😎

@Alex_von_O Год назад

Schön wenn man ein Thema auch einfach mal abschließen kann. 👍

@kl0nbr0wse4 Год назад

Wer anderen eine Bratwurst brät, hat ein Bratwurstbratgerät.

@user-nk6qq3pz2g Год назад

super Video

@hartmutthomas989 Год назад

Ich finde Bratwurst grillen ist recht einfach. Die Kunst ist eine Schmackhafte zu finden. Ohne Ketchup, ohne Senf ohne ähnliche Saucen muß sie schmecken. Das ist die Kunst.

@klaussteiner9798 Год назад

Easy, wenn man in Thüringen wohnt

@MeatnGreat Год назад

Verstehe ich

@MeatnGreat Год назад

@@klaussteiner9798 😅👌

@hartmutthomas989 Год назад

@@klaussteiner9798 Das ist möglich . die beste Wurst hab ich mal aus der DÖDÖERR gegessen . Hat mal jemand mitgebracht . Es war wirklich sensationell .

@calokent411 Год назад

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei .. danke 🙏 für deine X Versionen und für mich beste Bestätigung das richtige gemacht zu haben ! 😃 wie immer super 👍🏼 erklärt und gefilmt ! Ich finde es echt jedesmal beeindruckend wie viel Liebe darin steckt ! Dankeschön und schönes Wochenende bei mir gibt’s …. Bratwurst 😂

@MeatnGreat Год назад

😁😁 Danke dir☺️ Dir auch ein schönes Wochenende🙊

@karin1700 Год назад

Ich schneide die Würstchen immer ein. Gut, dass man es jetzt auch mal nachvollziehen kann.😊

@MeatnGreat Год назад

🙊😁

@ph5295 Год назад

Cooles Video 🤘

@roldiver Год назад

Viel Info rund um die Wurst! Sehr schön! Machst du Unterschiede beim Grillen bei verschiedenen Würsten (roh, gebrüht, verschiedener Fettgehalt)?

@dogfight7653 Год назад

Grillwurst ist das wichtigste für meine Frau !! Die Tipps sind toll 👍🏼😘

@MeatnGreat Год назад

Ich helfe immer gerne😘

@funnymoments7333 Год назад

danke für das Video

@maxmustermann5148 Год назад

Meinen Daumen habt ihr..!!!

@bjornaltmann8184 Год назад

WoW, Du bist ein echt sympathischer Voll-Experte 👍! Habe sofort abonniert. Habe ein paar andere Deiner Videos nun gesehen und Deine Erklärungen sind echt fundiert, aber eben auch teils im Detail diskutabel :-).....denn jeder von uns interessierten RU-vid schauenden Amateur-Grillern macht ja auch so seine eigenen Erfahrungen und machte ne individuelle "Grill-Wissenschaft" daraus. Respekt und viel Erfolg!....Kleiner Tipp: Manchmal Luft holen beim Erklären, haben nicht alle Abi, die hier zuschauen :-)

@MeatnGreat Год назад

Danke dir 😅

@kasimortes Год назад

erstmal ein riesen Dank für die immer mit Kopf gemachten Videos. In diesem Fall habe ich (Als Grillanfänger) tatsächlich ein dutzend Fragen zum Grillen von Wurst die garnicht angesprochen worden sind. Ich habe riesen Schwierigkeiten auf meinem Gasgrill Die Würste so hinzubekommen wie ich das möchte. Aber vieleicht ist das Video auch eher auf die Zielgruppe Experienced gerichtet :o

@MeatnGreat Год назад

Welche Fragen wären das? 😊

@kasimortes Год назад

@@MeatnGreat ich such mir mal irgendwo ne email adresse raus und schick da was hin. für einen YT Commi is mir das zu lang ;)

@diedrichstolle6002 Год назад

Sehr sehr sehr ausführlich! Das Video hätte ich am 1.April erwartet.😉

@MeatnGreat Год назад

😁

@jorgmeyer2119 Год назад

Ich habe mir um ne Bratwurst noch nie solche Gedanken gemacht. Ich habe immer die vom Metzger und mag es, wenn die aufplatzen. Aber eigentlich nehmen wir die immer nur als Snack bevor das richtige essen fertig ist.

@MeatnGreat Год назад

Dafür bin ich ja da 😅😁

@jorgmeyer2119 Год назад

@@MeatnGreat ich habe schon fast den Autoschlüssel in der Hand. Heute gibt's wieder nen schicken Spießbraten vom Drehspieß. Das klappt immer und macht sich fast von alleine. Ich habe mir einen Heckbrenner für Holzkohle gebaut, da fallen die Würste vorher aus. Sonst müsste ich die als Mobile davor hängen...

@FrankStellmacher Год назад

Zuerst hab ich gedacht, was will er mir denn jetzt über Wurst grillen erzählen. Gutes Fazit, Wurst grillen ist keine Wissenschaft. Ich grille sie immer rückwärts. 15-20 Minuten (schon beim vorheizen) indirekt und dann schön scharf zu ende grillen. Perfekt für mich .

@MeatnGreat Год назад

😁 Wenn sie so perfekt für dich sind ist sehr gut💪🏽 Hauptsache es schmeckt am Ende😊

@FrankStellmacher Год назад

@@MeatnGreat absolut. Cooles Videos, dass Spaß gemacht hat zu gucken

@Matthaeus84 Год назад

sehr gut

@altegarde Год назад

Super Video👍 aber die beste Bratwurst ist immer noch die Thüringer Roster💪 bleib wie du bist und weiter so👍

@MeatnGreat Год назад

Danke🙊

@renerzitka4278 Год назад

Hab das Video gerade geschaut weil ich deinen Kanal heute erst so richtig wahrgenommen habe 🙈 mach weiter so beide Kanäle sind super 👍🏾 was mich zum Thema Würstchen noch interessieren würde wäre wie es bei groben Bratwürsten ist. Ich mag die feinen nicht so gerne also wenn du ein Video darüber machen willst super ansonsten teste ich es selbst 😅

@kirkhamster8 Год назад

Schönes Video. Macht wie immer Spaß zu schauen. Bemerkenswert sind einige Kommentare hier. "Die Wurst" scheint wirklich ein sensibles Thema zu sein :D

@MeatnGreat Год назад

Haha ja absolut 😅

@felixatv921 Год назад

Mega!

@MeatnGreat Год назад

💪🏽

@Porz1983 Год назад

Schönes Video. Sehr informativ. Da muss ich dir recht geben. Wenn man die Würste beim Metzger kauft hab man definitiv ein besseres Produkt. Bei meinem um die Ecke kaufe ich mir auch öfters Würste. Schmecken einfach besser. Ich schneide sie aber nicht ein. Mir gefällt es ehrlich gesagt optisch besser wenn sie ein wenig der länge nach platzen. Aber das ist ja Geschmackssache. Aber teilweise hat das Aufplatzen auch seinen Grund, wie feste die Würste gefüllt wurden. Beim Einlegen in Milch hätte ich setzt gedacht, dass sie ein wenig Geschmack verlieren, da Milch dem Produkt Salz entzieht und Salz halt ein Geschmacksträger ist, wie Fett.

@ronnyfischer9559 Год назад

Tolles Video! Ich habe bei mir festgestellt, daß die Bratwürste auf meinen Gasgrill schneller aufplatzen , als auf einem Holzkohlengrill. Egal ob ich mit viel oder wenig Hitze direkt grille.Bei Holzkohle habe ich kaum Probleme mit dem aufplatzen.Keine Ahnung woran das liegt

@MeatnGreat Год назад

Okay vielleicht mache ich dazu irgendwann auch mal einen Test😊

@jpkmann Год назад

Servus! Nach der DGM ist vor der DGM! Bin schon auf das neue Video gespannt heute! Leicht angeschlagen, gestern zu viel Wein genossen 🤷‍♂️😜 dafür blieb der Grill daheim aus. Muss auch mal sein. Danke an Dich & Team für das Video und all den ganzen Aufwand und die Arbeit, die hinter so einem Projekt steckt! Ein schööönes Wochenende! Habt Spaß. Bleibts Gsund! #S10UV #diedeutschegrillmeisterschaftistfüralleda #tollesteam #kräuterhexe #einervonjetztneunzigtausend #schöndabeizusein #danke #BleibtsGsund

@MeatnGreat Год назад

Guten Morgen, ich bin stolz auf dich! Du hast es geschafft trotz langem Abend gestern 😜 Liebe Grüße 😊

@deneshelmchen285 Год назад

Vielen Dank für dieses Tutorial zum Thema: wie grillt man(n) eine Bratwurst👍 ich denke, das muss mal gesagt werden. Und jetzt, ab an den Grill 🤣

@MeatnGreat Год назад

Haha danke dir 😊

@deneshelmchen285 Год назад

@@MeatnGreat Entschuldige, das sollte nicht ironisch oder zynisch wirken, ich meine es wirklich genauso wie ich es geschrieben habe. Ich finde das Video wirklich gut, weil bei der vermeintlich einfachen Bratwurst viele Fehler gemacht werden beim Grillen. Ich sehe eine Wurst mit Röststreifen lieber als eine aufgeplatzte Wurst aufm Teller. Das Auge isst ja bekanntlich mit😉

@MeatnGreat Год назад

@@deneshelmchen285 hi :) keine Sorge. Habs nicht ironisch aufgefasst 😊

@kr6930 Год назад

Eigentlich möchte ich nicht 45min auf meine Bratwurst warten nur damit sie nicht aufplatzt, wenn es auch anders geht 😊

@MeatnGreat Год назад

Sehe ich genauso. Deshalb das Fazit 😅

@kr6930 Год назад

Soweit war ich in dem Video noch nicht 😁

@MegaFregel Год назад

Ehrlich gesagt finde ich das Aufplatzen sogar besser. Ich schneide die Wurst auch nicht ein, damit die Wurst nicht platzt, sondern damit die Oberfläche größer wird und damit mehr Röstaromen entstehen.

@karlstuck6772 Год назад

@@MegaFregel Kenne ich. Ein Bekannter schneidet die Wurst längs auf und zieht sie extra auseinander, damit das Innere gebräunt wird.

@user-wv8hn1mi6v Год назад

Wieder einmal ein tolles Video von dir! Was mich noch interessiert, wie verhält es sich mit nicht vorgebrühten Würsten. Mein Beispiel: Frische Rindsbratwurst vom Gallowaybullen. Und hier das Stichwort Fettbrand, da die Würste recht fettig sind, damit sie am Ende nicht zu trocken werden. Würde mich sehr freuen, wenn du darauf einmal Bezug nimmst. Vielen Dank und weiter so! LG Manu

@tinobirth6667 Год назад

Selbst aus/mit Bratwurst bekommst du interessante Videos hin, einfach Spitze👍. Ob die Bratwurst platzt oder nicht entscheidet der Metzger/Fleischer. Wenn der Darm nicht so straff gefüllt wird, hat das Brät Platz sich im Darm auszudehnen. Deshalb gibt es diese schlabberige Wurst, welche nach dem grillen stramm und nicht geplatzt ist.

@hilmarsknopper Год назад

100.000 Abos sind geschafft...👏👏👏👏👏🎉🎊

@anmi4369 Год назад

Heute Abend ist Bratwurst angesagt dann probiere ich das aus mit dem seitlichen Schnitt 👍❤️

@dodofranky4000 Год назад

Ich fand dieses Video sehr spannend, auch für manche die meinen es geht nur um eine Wurst aber es war top.

@MeatnGreat Год назад

Danke dir :) freut mich zu lesen 😊

@xAutofan1X Месяц назад

Sehr gutes Video. Wie sieht es bei Roten Würsten aus? Hast du dafür auch Tipps oder kann man die Tipps die du hier genannt hast auch bei diesen Würsten anwenden?

@dirkmocklinghoff3175 Год назад

Einer der besten neutralen Kanäle im Netz. Ich wäre niemals auf die Idee verfallen eine Wurst rückwärts zu grillen. Wenn ich grille, dann weil ich Hunger habe und meine Gäste auch😀 Zügig drehen, nicht weggehen um Bier zu holen und alles wird gut. Ich denke jeder kennt das. Zu Anfang passiert noch nicht viel. Man wartet und dann holt man noch etwas aus der Küche…. ja und dann ist es passiert. Die eine Seite ist schon zu dunkel. Deshalb… immer am Grill bleiben.. und alles wird gut. Danke für deinen interessanten Beitrag

Год назад

Beim Supermarkt Würstchen ist so eine Art Aspik dran. Was ist das genau und wascht ihr diese vorher ab oder lasst ihr die dran?

@aschlenger Год назад

Ich kann gar nicht genug betonen, wie wichtig es ist, bei der Temperatur zurückhaltend zu sein: Mein Napoleon ist selbst bei ca 33% noch zu heiß: Die Wurst platzt, bekommt aber keine Farbe. Jetzt gehe ich auf etwa 20% runter und alles ist super.

@herbertweinig538 Год назад

Nochmal, Gott sei Dank dass ich dich gefunden habe. Du bist ein Perfektionist

@rudolflorenz2214 11 месяцев назад

Wäre interessant bei Käsekrainern. Anstechen, einschneiden oder platzen lassen.

@Madde2007 21 день назад

Bitte noch ein Video für das Perfekte Spiegelei😂

@dieterschaller5699 Год назад

Klasse Video und sehr gut erklärt.

@psrfpsrf 21 день назад

Als Kräfte hat die Wurst nicht, die ist mausetot. Was das Platzen verursacht, ist die Volumenzunahme bzw. Ausdehnung des Fleisches durch die Wärme. Dadurch erhöht sich der Druck auf die Hülle, was dann schon eine „Kraft“ ist. Und über den Durchmesser muss man berücksichtigen dass hier hier das sich ausdehnende Volumen über Fläche und der Zahl pi beeinflußt wird. Mathematisch krieg das nicht mehr abgeleitet, aber von jeden Rohr weiß man, dass sie auf dem Durchmesser platzen.

@michaelt7537 Год назад

Hi, gutes Video mit klasse Ergebnissen, Endeffekt egal 😁 Ich mache es bei meinem Outdoorchef G570 so das ich sie auf denn kalten Grill lege und dann volle Pulle indirekt grille. Da werde die schön gleichmäßig braun und reißen auch ohne anschneiden wenig bis ganicht ein. So zumindest bei mir.

@MissPurple1986 Год назад

Ein Traum, die Folge erinnert mich an eine damalige Vorlesung im Fach technischer Mechanik.... Unser Professor hat uns damals sehr ausführlich, die wirkenden Kräfte in einer Bratwurst erklärt 😂 man könnte meinen du hättest dort mit im Hörsaal gesessen 🙃 aber wie immer ein tolles Video! 👍🏻

@MeatnGreat Год назад

Haha das sehe ich mal als Lob 😊😅

@jamoin3689 Год назад

Bratwurstphilosophie vom feinsten 😉👍🏼

@MeatnGreat Год назад

Neues Studienfach 😂

@buttyspartykeller Год назад

Ich dachte das Aufplatzen der Würste stammt vom Wasser in der Wurst, welches beim Kuttern zwecks Abkühlung beigefügt wurde. Wir haben immer Salsicchias und verschiedene Würste im Tiefkühlschrank. Diese ziehe ich immer (auch gefrohren) auf dem Warmhalterost kurz vor dem gewünschten Gargrad um sie anschließend auf dem Rost oder Plancha zu grillen. Beim Hochziehen liegen die Würste direkt oberhalb des auf ca 3/4 angemachten Brenners, wobei oft der Grilldeckel geöffnet bleibt. Die Würste müssen öfters gewendet werden und erhalten dadurch auch eine schöne braune Farbe. Wobei ich merke gerade, dass meine Vorgehensweise nicht zum Thema passen und auch andere Grundvoraussetzungen herrschen. Schönes Video

@jl8034 Год назад

Eine perfekte Wurst bzw Käsekrainer muss aufplatzen. Das gibt viele, viele kleine Spitzen an der Haut, die beim richtigen Bräunungsgrad super knusprig sind. Sollte sich dann anhören wie die aufgeploppte Schwarte vom Ferkelchen.

@user-th5sq3qe2s 28 дней назад

Super Video 👍 👍 👍 aber was ist das für eine Grillzange? Lg Domenik

@bbqbruelleimer646 Год назад

Alter Verwalter das Video ist dein Ernst. Um Gottes Willen

@tiggidave Год назад

Also wenns um die Wurst geht, wäre der Vergleich unterschiedlicher Wurstsorten spannend. Fränkische Grobe, polnische, Thüringer, Knacker, Mereguez… was ist drin und Wie schmekts?

@sgoldkuh Год назад

Das ist fast ein Religionskrieg, den Vergleich würde ich nicht wagen. die schmecken so unterschiedlich, dass man sie zum Glück nicht vergleichen kann und am Ende ist es Geschmackssache.

@rolandroth4479 Год назад

Jessas ... mir schwirrt grad nach deinem Video der Kopf! Das war mir zu viel Input, wenngleich einige interessante Fakten vorgetragen wurden. Was ich auf jeden Fall für mich rausgezogen habe, ist: den Grill bei der direkten Methode nicht auf volle Pulle aufdrehen - das habe ich nämlich bisher gemacht bei Bratwürsten. Beides (in- und direkt) habe ich auch schon versucht - und ich bleibe bei der direkten Methode. Wenn die Wurst aufplatzt ... das ist das Fach für den Senf! 😂

@MeatnGreat Год назад

Haha gute Ausrede äh ich meine natürlich: gekonnt 😅😜

@al_ucra 6 месяцев назад

Studiengang „Wurstologie“ nach dem Video offiziell abgeschlossen. Bin happy💪🏼

@littilittiti1272 Год назад

Sollst dein Like bekommen. Aber nur weil du dir allen ernstes für den Quatsch so viel Mühe gegeben hast....

@svenjacob9904 2 месяца назад

Super Video mit wirklich vielen Informationen. 👍 Aber irgendwie sind Bratwürste bei uns in Thüringen immer roh und virgebruhte Würste beim Grillen verpönnt. 😊