Jajaja yo también soy un enamorado de la patata 😍 si tuviera que elegir 1 solo ingrediente, la elegiría. Es difícil de pronunciar sii jajaja pero una vez que te sale no puedes parar de decirlo 😂
La que has hecho tu es la del norte de alemania y la verdad es que esta riquisima :) tiene una pinta increible!!!! Me encanta tu canal. Aqui debajo te dejo la otra version de ensalada de paratas alemana que es la que se como en el sur 😇 Pruebala te gustara!
Muchísimas gracias por descubrime nueva información sobre esta rica ensalada!!! 💚 Y muchísimas gracias por ver los vídeos y comentar! Me apoya muchísimo! 🌱
en alemania tenemos dos formas fundamentales de hacer la Kartoffelsalat. Esta ensalada acompaña tradicionslmente al schnitzel que es el filete empanado. Ensalada de patatas con caldo, vinagre y aceite Lo típico de las ensaladas de patata del sur de Alemania es que se preparan con caldo, vinagre y aceite. En cambio, las ensaladas de patata del norte de Alemania se preparan tradicionalmente con mayonesa. Ingredientes para 4 raciones de ensalada de patata suaba (del sur de alemania): Ensalada de patatas 1 kg de patatas 1 cebolla mediana picada Aprox. 150 ml de caldo de verduras fuerte y caliente 6 cucharadas de vinagre de brandy 8 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de picadillo de hierbas congelado Opcional: 2-3 pepinillos encurtidos en dados o tofu ahumado en dados Opcional 8 salchichas de frankfurt veganas 2 litros de agua mostaza Preparación: Ensalada de patatas: Cocer las patatas sin pelar en agua con sal hasta que estén blandas pero sin deshacerse. Dejar enfriar las patatas un rato. Mientras tanto, poner la cebolla picada en un bol grande. Añadir el vinagre, el aceite, la sal, la pimienta y las hierbas y remover. Añadir unos 2/3 del caldo y remover. Cuando las patatas se hayan enfriado tanto que ya no se quemen los dedos, se pueden pelar y añadir en rodajas al aliño del bol. Añadir poco a poco más caldo y remover. La ensalada no debe quedar demasiado húmeda, pero tampoco seca, así que dosifique el caldo en consecuencia. Sazone al gusto con más sal, pimienta y vinagre si es necesario. Dejar reposar al menos 20 minutos y servir la ensalada de patatas tibia o fría más tarde. Consejo: También es delicioso cortar en dados finos 2-3 pepinos encurtidos o ½ trozo de tofu ahumado y añadirlos a la ensalada. Que os aproveche!
