Kasseler-Sauerkraut-Auflauf aus Muddis schneller Küche

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Heute machen wir einen Kasseler-Sauerkrautauflauf
Zutaten:
500-600g Kasseler
1Glas Schlachtekraut oder 1 Pck. Sauerkraut
2Beutel Kartoffelpüree (dafür 250ml Milch, etwas Salz)
1-2 Hände geriebener Gouda oder anderer Käse nach Geschmack
____________________________________________________________________________________________
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Опубликовано:

1 окт 2024

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Комментарии : 134

@magdalena7516 2 года назад

Danke Muddi für die schnellen Antworten. Ich finde dich so herrlich normal und nicht so abgehoben. Hausmannskost ist das beste Essen!!!

@hildburgbuhr6375 2 года назад

Mutti ich mag Dich. Es ist schön bei dir zuzuschaun! Bin 88 Jahre alt , und lerne vieles! Danke! Ich bin in Hamburg zuhause. Wie kochst du Steckrüben? Tschüß . Es giebt nichts gutes, ausser man tut es 🚵

@kochenmitmuddi 2 года назад

Liebe Hildburg, danke für deine lieben Worte. Steckrüben habe ich schon gekocht. Schau mal hier ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-d-svJSxRVeg.html

@C.A.167 11 месяцев назад

😂Ich bin 69 Jahre und trotz gelernter Köchin mit schlesischer Küche, in Niedersachsen gelandet damals...meine Mama❤❤❤❤entdecke, lerne und übernehme auch ich noch bis heute gute Küche, bodenständig und einfach lecker und freue mich, wenn ich mal wieder eine neue Anregung bekomme 😊🤗🤩😋😋Wer gerne kocht, lernt nie aus und das ist gut so👍👍🤗🤩😋😉😚 LG Christa 🙋🙋🙋🤗🤩

@alexandraweiss9459 2 года назад

Coole Sache, Muddi. Du nimmst auch mal Fertigprodukte her und stehst dazu. Die meisten You-Tube-Köche machen das auch. Würden das aber niemals zeigen. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ja mal ganz ehrlich, wer macht im Alltag schon alles und immer frisch? Das gibt meine Zeit gar nicht her. So oft wie möglich ja, aber manchmal muss es einfach schnell gehen.

@helenekeramika1844 2 года назад

Hallo liebe Muddi, danke für das wunderbar schnelle und schmackhafte Gerichte. Ich habe aber richtigen Kartoffelbrei dazu gemacht. Ist auch nicht viel Arbeit. Mein Mann hat bei diesem Rezept mal das ganze Sauerkraut mitgegessen. Das Kassler habe ich vorher knusprig angebraten, bringt noch mehr Aroma . Danke für deine schönen Rezepte.

@christa82 2 года назад

Aufläufe sind immer wieder lecker 🤩 Vielleicht gibt es ja mal irgendwann noch einen anderen leckeren Auflauf! Ich würde mich sehr freuen und meine Familie natürlich auch 😉 Es ist ganz wunderbar wie du die Rezepte erklärst und kommentierst ! Du bist ein ganz liebenswerter Mensch 🥰 Liebe Grüße von Christa ❣️

@regi920 Год назад

Einfach wunderbar. Ich finde es schön,. dass du auch schnelle Rezepte in deinem Repertoire hast. Ich koche gern, und manchmal braucht es viel Zeit. Aber ab und an ist einfach die Zeit nicht da. Und da braucht es unkomplizierte, schnelle Gerichte. Du bist immer eine Inspiration. Dankeschön für die tollen Rezepte und deine unaufgeregte Art. Du bist eine Wohltat für Leib und Seele.🙏🙏🙏🙏🙏❤️🙋

@KlausSoltmanowski Месяц назад

😊😊wie immer. mmmhh 🌹🍄

@kochenmitmuddi Месяц назад

Das freut mich ❤️

@renate4250 2 года назад

Moin 🤠 Eine tolle Idee, auch zum Reste verwenden falls mal Stampfkartoffeln und Kasslerstückchen übrig bleiben. Einfach nur noch Sauerkraut besorgen. Kleiner Tipp: falls keine Kartoffeln in der Nähe einfach mal Ananasstücken aufs Kraut und etwas Reibekäse drüber. Für den schnellen "Haushaltstag" - (Gruß an Holger • vor 8 Monaten 😉) Beste Wünsche 🍀

@siggikwiatkowski6464 2 года назад

Hallo liebe Muddi deine Rezepte sind immer sehr lecker 😋 ich finde du bist richtig klasse und sehr lieb erklärt wie soll ich es noch sagen einfach spitze liebe Grüße Sieglinde

@kochenmitmuddi 2 года назад

Dankeschön und liebe Grüße zurück! Muddi

@ramonaselmaier2810 2 года назад

Ich finde die Machart ihrer Videos klasse. Sie sind ganz wunderbar natürlich gedreht. Beim ansehen kommt es mir vor als würde ich bei meiner Mutti, die leider nicht mehr unter uns ist, in der Küche stehen. Bitte machen sie weiter so und lassen sie sich nicht von anderen, vermeintlich stylischeren Formaten, beeinflussen.

@andreafleischer5076 2 года назад

Schicken sie mir bitte das Rezept für mich.👍👍

@karinkleis8115 Год назад

Ist eine gute Idee für Silvester da gabs bei meiner Mama immer Rippchen mit Sauerkraut und Püree! Das ist mal eine Alternative dazu!

@gudrunglasneck2524 Год назад

Hallo Muddi. Ich bin erst vor Kurzem auf deinen Kanal gestoßen. Du siehst aus wie meine Mutti die leider viel zu früh von uns gegangen ist. Auch deine Rezepte könnten von ihr sein. Ich liebe sie. Schlachtekraut ist das Beste. Da man es bei uns nur selten findet mache ich es einfach selbst. Bleib wie Du bist und kümmere Dich nicht um eventuelle Meckerer. Liebe Grüße. Gudrun.

@kochenmitmuddi Год назад

Vielen lieben Dank. Auch ich kann es nicht jedem recht machen. Damit kann ich leben. Weiterhin viel Freude hier 🙋‍♀️

@gudrunglasneck2524 Год назад

@@kochenmitmuddi Sehr gerne. So ist es, Meckerer gibt es überall. Dankeschön. Den habe ich auf jeden Fall. 😀😃

@mariettageimer1975 5 месяцев назад

Ich kann dazu einen Tipp meiner " Muddi " geben : Anstatt Gouda , mit dünn geschnittenen Scheiben Blauschimmelkäse überbacken !

@kochenmitmuddi 5 месяцев назад

Interessant 👍 Bei uns wären da leider einige raus 🤷‍♀️

@GlobalBeam 9 месяцев назад

Das sieht mir aber ein bisschen wenig Wasser und Milch für das Kartoffelpüree aus. Ich benötige hier immer für einen Beutel 500 Wasser und 200ml Milch.

@kochenmitmuddi 9 месяцев назад

Es war abgemessen 👍

@Willie.McBride Месяц назад

Klasse, liebe Muddi!

@kochenmitmuddi 28 дней назад

Dankeschön ❤️

@birgitkopke811 2 года назад

Ist ja ein tolles einfaches Gericht . Gefällt mir. Bin schon gespannt auf die nächste Sendung 👍😘❤️

@TanjaBromann 3 месяца назад

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Meine Jungs mögen so gerne Kasler mit Sauerkraut. Wird Wochenende gleich zubereitet.

@kochenmitmuddi 3 месяца назад

Guten Appetit 👍❤️

@ramonareuter8682 2 месяца назад

Hallo Liebe Muddi,schau gerade dein Video muß ich das Sauerkraut vorher kochen? ich nehme das aus der Tüte,oder kann ich es so roh dafür verwenden?.Mit vielen lieben Grüßen.❤ Ramona

@kochenmitmuddi 2 месяца назад

Das aus der Tüte ist auch roh. Das kannst du so nehmen. Es gart ja in der Auflaufform. Liebe Grüße

@ramonareuter8682 2 месяца назад

@@kochenmitmuddi Ganz lieben Dank für die schnelle Antwort,wir gleich heute zubereitet.🥰

@petraneese7779 9 месяцев назад

Ðas Rezept ist super werde ich nach kochen Nur leider bekomme ich keine Nachricht Rezpte mehr geschickt von dir warum schade

@kochenmitmuddi 9 месяцев назад

Hast du die Glocke unter Abonnieren aktiviert? Dann sollte das klappen. Weiterhin immer Donnerstag früh ein Video. Ich wünsche dir einen guten Jahreswechsel 🎉❤️

@petraneese7779 9 месяцев назад

Danke ich wünsche dir auch einen guten Rutsch ins neue Jahr 2024

@MariaElisabethBremer 6 месяцев назад

Muddi, habe mich getraut...geniales Rezept und sau lecker :-))

@kochenmitmuddi 6 месяцев назад

Das freut mich 😊

@marleneschulz384 Год назад

Hallo, liebe Muddi! Du zauberst wirklich aus wenigen Zutaten ein herzhaftes Essen. Weil ich allein bin, ist das für mich die passende Menge an Zutaten. Mach bitte weiter so. Ich liebe Deine Rezepte! Ich wünsche ein schönes Wochenende und für mich weitete schöne Rezepte. Gruß Marlene 😅 ❤

@19Axel66 Год назад

Moin Muddi, das ist mal was für einen verregneten 🌬️🌧️ Sonntagmittag, wenn ich keinen Bock zum Kochen habe. Top 🔝 👌🏻. Mach ich, Gruß von der Mittelweser 💪🏻.

@kochenmitmuddi Год назад

So soll das sein! Liebe Grüße aus der Altmark zurück🙋‍♀️

@19Axel66 Год назад

💪🏻

@nicolasmuller440 Год назад

ich sag einfach nur, D A N K E für dieses megaleckere Rezept

@Angel-bz3cp 2 года назад

Das ist soooo lecker, so gut hat mir Sauerkraut noch nie geschmeckt. Wir machen das jetzt immer so und zwar heute wieder.😍

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich!

@Angel-bz3cp 2 года назад

@@kochenmitmuddi Dankeschön 🌹

@silviastuggi1412 Год назад

Danke fürs Rezept, habe es heute gemacht, das ist soooooooo lecker 😍😍

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich 🤗

@eddiriegler9473 11 месяцев назад

Hallo liebe Muddi! Wieder ein tolles Rezept das auf meinen Speiseplan kommt. Vielen lieben Dank und bitte weitermachen. Mittlerweile bin ich 3fache Oma aber lerne immer noch von Dir 🤪👍. Liebe Grüße aus dem Norden.

@kochenmitmuddi 11 месяцев назад

Danke für die lieben Worte ❤️

@dr.moviecase8606 2 года назад

Hi. Find dich sehr sympathisch und deine Rezepte gefallen mir sehr gut😊 freu mich auf weitere lg ✌️

@birgitschykowski5071 2 года назад

Birgit Schykowski Das war ein leckeres Rezept. Morgen gibt's bei uns den Kassler Sauerkraut Auflauf. Mmmmm❤

@kochenmitmuddi 2 года назад

Gutes Gelingen!

@katharinaseidel1978 Год назад

Was für ein Video, vielen Dank 😊 du sahst wirklich aus wie ne Muddi, die gleich noch zum Elternabend muss, und nebenher noch so ein klasse Rezept! Prima und vielen lieben Dank, liebe Koch-Muddi ❤ Du bist so toll 😊

@kochenmitmuddi Год назад

Danke für die lieben Worte. 👍❤️

@post-fuer-cappuccino6087 Год назад

Danke für Deine Arbeit 👍 Bin froh Dich gefunden zu haben. Ich kann kochen, aber ich finde Dich sehr sympathisch und Dir zuzusehen entspannt mich sehr. Danke, und liebe Grüße aus Minden. 👍

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich

@nicoleskueche 3 года назад

Danke für das leckere Rezept 👍

@kirstinmilling2609 4 месяца назад

Hallo, ich habe heute das Rezept gekocht und es hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe auch noch andere Rezepte von dir gefunden, die ich gern nachkochen möchte. Ich freue mich schon darauf dir neue Kommenrare zu schicken😊

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung ❤️

@bettybackhaus8540 2 года назад

Tolle Idee... Bitte mehr davon.. Bleib Bitte gesund.. VLG sendet dir Betty aus der Wetterau

@BashDichWeg 3 года назад

Schmeckt immer super! Kann man nur empfehlen.

@vogerlxyz786 Год назад

Hallo Mutti, für wie viele Personen kochst du? Nachdem ich Witwe geworden bin und die Kinder aus dem Haus sind, koche ich nur für mich und muss ja die Menge auf 1 Person umrechnen.

@kochenmitmuddi Год назад

Ich koche besonders Braten und ähnliche Dinge immer für etwa 8 Personen, auch wenn wir nur zu Zweit sind. Ich bringe etwas zu Mutti und friere ein, damit wir noch mindestens zweimal auf Vorrat haben.

@vogerlxyz786 Год назад

@@kochenmitmuddi Danke!

@annek1927 2 года назад

Hallo, schön das ich dich hier gefunden habe. Leckere Rezepte. Du bist sehr sympathisch. Muddi eben . Vielen Dank dafür. LG Anne

@carolasalzwedel2326 3 года назад

Das kenne ich auch so, allerdings ohne Käse.

@birgittschmidt8588 8 месяцев назад

Hallo Muddi, ich verfolge jedes Video und finde dich großartig. Du bist mein Kochbuch. Zu dem jetzigen Beitrag habe ich einen besseren Vorschlag,statt Kartoffelbrei fertige Kloßmasse, die mit Ei und würzen,ansonsten alles gleich

@kochenmitmuddi 8 месяцев назад

Super Tipp 👍

@karinschillerac 8 месяцев назад

Hallo Muddi, man kann auch ganz einfach Sauerkraut selber fermentieren. Das schmeckt super lecker. Vor 3 Wochen habe ich das zum ersten Mal ausprobiert und Spitzkohl fermentiert, nachdem ich das bei RU-vid gesehen hatte. Das war sehr schnell vorbereitet und nach etwas mehr als 1 Woche später habe ich es gekocht. Das fertige Sauerkraut vertrage ich leider nicht. Darum habe ich das überhaupt versucht. Das hat sich wirklich gelohnt. Danke für das Rezept. Das fermentierte Kraut kann man ja vorbereiten und dann den Auflauf kochen.

@kochenmitmuddi 8 месяцев назад

Wenn ich mal Zeit und Muße habe, werde ich mich damit beschäftigen 👍❤️

@kirstenwiemann5134 2 года назад

Was ist denn Schlachtekraut?

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das ist eine besonders gewürzte Form des Sauerkrauts. Bei uns kann man das im Glas kaufen.

@karinschweinoch2862 Год назад

Superauflauf wie machen Sie das der Backofen immer so sauber ist haben Sie einen Tip für uns

@kochenmitmuddi Год назад

Ich benutze den Grill- und Backofenreiniger von Prowin. Der ist unschlagbar, auch bei alten verschmutzungen.

@karinschweinoch2862 Год назад

Vielen Dank für den Tipp.Ich finde ihre Videos super.Die Roladen haben alle super geschmeckt.DenAuflauf werde ich auch ausprobieren

@reginaknappe3765 11 месяцев назад

Diesen Auflauf kannte ich noch nicht.Hab kein Umluft,kann man auch mit Ober/unter Hitze backen?? Lg Regina

@kochenmitmuddi 11 месяцев назад

Ja klar, der geht auch mit O/U. Dann einfach 10°C mehr. Der schmeckt sehr gut 👍

@reginaknappe3765 11 месяцев назад

Dankee ❤

@ulrikeb. 2 года назад

Wir essen gerade diesen leckeren Kassler-Auflauf. Lecker! DANKE

@silkestrehl9026 2 года назад

Soooooooo leeeeeeeecker. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@marleneschulz384 2 года назад

Das sieht ja hammer aus. Ich werde es garantiert nachmachen. Alles liebe für SIE. Danke fürs tolle Rezept sagt marlene

@kochenmitmuddi 2 года назад

Sehr gerne 😊

@marliesgocke8388 Год назад

Klasse‼️❣️

@brunhildepavich1645 Год назад

Muddi ist so sympathisch, besonders ihre Sprache gefällt mir. Sie strahlt Ruhe aus. Kein hektisches Getue und oder nervige Geräuschkulisse.

@kochenmitmuddi Год назад

Dankeschön 🧡

@sabinefritschler9146 Год назад

Mmh lecker

@sho_yami 3 года назад

Super Idee! Wenn es mal wieder Stampfkartoffeln,Sauerkraut, Kasslerbraten gab, ich hab immer Reste. Jetzt weiß ich was ich damit mache , vielen dank !

@dr.moviecase8606 2 года назад

Hätte auf jeden Fall noch Butter ans Püree gegeben und den Kassler bissi gepfeffert 😬

@kochenmitmuddi 2 года назад

Mit Butter kann man nichts verderben :D Danke für die Tipps

@birgitscholaske3792 2 года назад

Hi Muddi, das ist ja ein klasse Rezept. Und sooo einfach. Ich weiß. Die Kartoffeln aus der Tüte!!!! Eine Schande, Aber köstlich. Hab ich schon Jahre nicht gehabt. Ich glaub, ich hol mal ein Tütchen. 😅 Vielen Dank für Deine Köstlichkeiten.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ja, so ein wenig Trashessen muss auch mal sein :)

@sigridneumann4152 2 года назад

Tolle Videos die du machst und gut erklärt mega toll

@kochenmitmuddi 2 года назад

Vielen Dank 😊

@andreabub9033 2 года назад

Huhu Huhu Huhu liebe Muddi das probier ich unbedingt mal aus liebe Grüße von mir und einen schönen Valentinstag 💐💐💐💐💐

@kochenmitmuddi 2 года назад

Dir auch einen schönen Valentinstag ❤️

@andreabub9033 2 года назад

@@kochenmitmuddi 💐💐💐💐💐💐🥰🥰🥰🥰🥰🧏‍♀️

@wenner01 3 года назад

Mal etwas anders gemachter Sauerkrautauflauf, interessant, aber Püree aus der Tüte gibt es bei mir gar nicht mehr, dann lieber vorgekochte Kartoffeln.

@kochenmitmuddi 3 года назад

Püree aus der Tüte bei mir auch nur noch in Ausnahmefällen. Da es aber die Traditionsgerichte aus der Kindheit meiner Söhne sind, mache ich sie so und mit Blick auf die studentische Küche schon mal mit Tüte ;)

@ingeloreboden7884 2 года назад

Danke Muddi.Alles super!!!

@angelikafischer7343 Год назад

Bei Mutti muss es eben auch mal schnell gehen allerdings ist es mit frisch em Püree noch besser. Das Rezept ist sehr lecker.

@brigittejacobs3577 Год назад

QVC

@miahisense6282 2 года назад

Muddi du bist klasse♡♡

@andresteiniger855 Год назад

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@sabineknobloch3981 Год назад

Muddi ist die Beste

@Netti0209 Год назад

Das Video war mir doch glatt durchgerutscht 😂dank dem Hinweis beim Cookierezept gleich geschaut. Ich glaub, das ist was für meine Leute, wenns mal deftig sein soll.... liebe Grüße

@kochenmitmuddi Год назад

Den mochte bislang jeder, der am Tisch saß 👍

@kingrasoul1042 Год назад

🌹🌹🌹🌹🌹

@thereseringrose7901 Год назад

Muddi, Kartoffelpüree aus der Tüte....das muss nicht sein.

@kochenmitmuddi Год назад

Nein, aber es gibt diese Tage, wo so gar keine Zeit für die Zubereitung bleibt ...

@helgabauer9455 2 года назад

Vielen Dank für das tolle Rezept.

@markusschwabe8754 2 года назад

Hmmm schade das es das brei von der tüte ist aber soll ja schnell gehen von daher gute idee

@kochenmitmuddi 2 года назад

genau. nur weil es schnell gehen muss. Besser ist immer selbst gemachter ;)

@hannemuller7170 Год назад

Ach, Mut zur Tüte ist okay. Aber ich wünsche mir mal Gänsekeulen von Muddi zubereitet. Ist das möglich? LG Hannelore

@dirkandreas8512 Год назад

Danke Muddi, werde ich die Woche mal probieren 😊

@kochenmitmuddi Год назад

Viel Erfolg!

@sigridneumann4152 2 года назад

So ein Auflauf habe ich schon oft mit einer geräucherten Leberwurst gemacht kannst es ja auch mal probieren für uns mega lecker

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für den Tipp!

@petragrumbkow7400 2 года назад

dankeschön

@ursulahaefele5847 3 года назад

Fein super

@anitagottling3549 2 года назад

Ich würde zuerst noch etwas Zwiebel andünsten und dann das Kraut mit dem Kassler mischen noch Salz, Pfeffer,und etwas Kümmel dazu dann den Rest wie folgt fortfahren Käse etwas dunkler werden lassen.Ansonsten ein gutes Rezept.L.G.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Gute Idee 👍

@keinname5746 Год назад

Dankeschön ❤

@kochenmitmuddi Год назад

Gerne 😊

@Deichjunge65 Год назад

Sehr gute Idee. Ich habe den Auflauf mit gehacktes gemacht. Sehr lecker

@magdalena7516 2 года назад

Ich hätte keinen Deckel drauf gemacht, damit der Käse bisschen braun und knusprig wird. Von Muddi hätte ich nicht gedacht, dass sie Kartoffelbrei aus der Tüte nimmt. Ansonsten gute Idee mit dem Auflauf.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Muddi macht das im Normalfall auch nicht. Aber wenn es schnell gehen muss, dann auch mal so.