İspanyol mutfağının olmazsa olmazı, büyük aile yemeklerinin yıldızı Paella tarifini kayınvalidem sizler için verdi. 😋
🥘 Paella tavamız yok diye yapamayız demeyin. Normal tavada da pişirebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken pilavın fazla kalın olmaması. Pişmiş hali 1 parmak kalınlığını fazla geçmesin diyebilirim. Yani büyük bir tavada 3-4 kişiye kadar Paella pişirebilirsiniz. 🥘
🍋 Videoda unuttuğum bir detay, paella genelde limonla servis edilir. Birçok ispanyol paellasına limon sıkıp yiyor. Sizin de denemenizi öneririm. 🍋
•Malzemeler•
1 porsiyon pirinç 80-100gr (kişi sayısından 1 porsiyon fazla yapın)
Kişi başı 1 karides
Kişi başı 1-2 midye
Kişi başı 20-30gr kalamar
Kişi başı 100gr kemikli et (beyaz-kırmızı karışık) Fazla dolu dolu olsun istemezseniz etin gramajını biraz düşürün. Ayrıca kemiksiz et de kullanabilirsiniz.
Yarım kırmızı biber
Her 1 porsiyon pirinç için 2.5 porsiyon su
Suyun büyük kısmını balık suyu + karides suyu olarak kullandık. Et veya tavuk suyu da kullanılabilir.
Biz bulyon kullanmadık ama çok sık kullanılan bir şey.
Tuz
Karabiber
Tatlı toz kırmızı biber
Safran
Pişirdiğiniz Paella görsellerini benimle paylaşmayı unutmayın!
Beni instagramdan takip etmek isterseniz hesabım: / ispanyahakkindahersey
*******
Herkese merhaba, ben Görkem. Eşim Alejandro’yla tanışmamdan 5 yıl sonra, 2020’de İspanya’ya taşındım. O zamandan beri Soria adlı küçük bir şehirde yaşarken, İspanya’daki deneyimlerimi paylaşıyorum.
Kanalımda; ispanyolca öğrenmek, ispanya'da günlük yaşam, ispanyol mutfağı, ispanya'ya seyahat hakkında ve buna benzer birçok başka konuda daha fazla video bulabilirsiniz.
Sevgiler,
*******
Kevin MacLeod sanatçısının Cold Funk - Funkorama adlı şarkısı, Creative Commons Attribution lisansı (creativecommon...) altında lisanslıdır.
Kaynak: incompetech.com...
Sanatçı: incompetech.com/
4 окт 2024
