KEBAB cz.2 - Biznes który robi 15 000zł ZYSKU miesięcznie?! Franczyzobiorca Bafra Kebab 

SUKSKRYBUJ i zobacz też pierwszy odcinek o własnym kebabie: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B09MKHcWdTk.html

W tej budce jest tak czysto że aż mi szkoda tych którzy to aż tak musieli sprzątać, specjalnie pod wywiad ;-)

Dowiadywałem się jakie są zasady wejścia we francyzę. Propozycje lokazlizacji podadzą dopiero po podpisaniu umowy. Niby rozumiem, że konkurencja, ale to lokalizacja jest kluczowa w tym biznesie.

Ej dla kogo te bajki? 350 kebabów sprzedanych w poniedziałek? licząc nawet że kebab czynny byłby całą dobę to jest 1 kebab na 4 minuty. Tyle to nawet w centrum Warszawy nie sprzedają najpopularniejsze kebaby...

Wydaje mi się, że ten chłopak to jeden z nielicznych, którym się udało. Był zaradny, miał również dużo szczęścia. Ale biznes oparty na franczyzie z reguły się nie udaje.

Kiedyś byłem na rozmowie z franczyzodawcą, byłem bardzo zainteresowany projektem, ale kiedy poprosiłem o cennik produktów, na które podpisując umowę, bym się skazał, powiedziano mi, że taki cennik dostanę po podpisaniu umowy. Także, takie trochę kupowanie kota w worku (bynajmniej dobrych kilka lat temu tak było) a w takiej sytuacji ciężko o biznesplan. Także, zrezygnowałem.

Bafra liczy sobie 7,5 zł brutto za same składniki, z których robimy kebab. W koszt 7,5 zł wliczone jest: mięso, warzywa, sosy, frytki, opakowanie, folia spożywcza itp. Gotowy produkt, czyli kebab sprzedasz za 15 zł, czasem zestaw za 25. Uśredniając sprzedajesz 1 produkt za 18 zł brutto. Zakładając, że sprzedajesz dziennie 150 takich produktów przez 30 dni teraz odlicz pozostałe koszty: dzierżawa przyczepy 82 zł dziennie (przy sprzedaży na poziomie 150 szt dziennie, jest to ok 55 groszy doliczonej do 1 kebaba), opłata franczyzy 1230 zł, czyli 27 groszy, wynajem powierzchni pod przyczepę średnio ok 100 zł brutto dziennie , czyli 67 gr, prowadzenie DG wraz z księgowością ok 55 zł dziennie, czyli kolejne 36 gr. Pensje pracowników ok 360 zł dziennie przy zatrudnieniu za min krajową, czyli kolejne 2,4 zł doliczone do kosztu wytworzenia 1 produktu Gaz 20 zł dziennie, czyli 13gr, prąd załóżmy podobnie czyli też 13 gr, paliwo na dojazdy do punktu, przy obecnych cenach benzyny to spokojnie 40 zł dziennie, czyli kolejne 26 groszy. Straty, bo zawsze są jakieś, przyjmując 200 zł dziennie, daje to kolejne 1,33 zł do kosztu 1 kebaba. Podsumowując: 7,5 + 0,55 + 0,27 + 0,67 + 0,36 + 2,4 + 0,13 + 0,13 + 0,26 + 1,33 = 13,6 zł bez podatku dochodowego. Przy założeniu, że sprzedajemy średnio za 18 zł brutto, podatek wychodzi 18 - 13,6 = 4,4 zł. 19% z 4,4 = 0,84 gr VAT zapewne wyjdzie wyższy, bo płacimy bafra 23% a sprzedajemy z 8% więc w całości zostanie odliczony, a nawet dostaniemy zwrot. Wychodzi z tego, że średnio nasz czysty zysk na 1 produkcie wynosi: 13,6 + 0,84 = 14,44 zł 18 - 14,44 = 3,56 zł Oczywiście przy założeniu, że przez 30 dni każdego dnia będziemy sprzedawać min 150 takich produktów... Na koniec dodam jeszcze, że to nadal nie są wszystkie koszty 😀😀😀 Nie policzyłem tu jeszcze opłaty za wywóz śmieci, ale zapewne wliczone jest to w koszt wynajmu powierzchni. Za wywóz frytury to jeszcze nam zapłacą, ale tego też nie uwzględniłem. Nie wliczona jest również opłata stała za terminal płatniczy oraz prowizje za płatności kartą płatniczą. Nie liczyłem też kosztów takich jak abonamenty telefoniczne i pakiet internetu potrzebny do działania urządzeń typu kasa fiskalna i kamery. Kosztów serwisowych, bo urządzenia się psują. Póki są na gwarancji to są naprawiane za free lub wymieniane, ale podejrzewam, że dojazd serwisanta są dodatkowo płatne już i finalnie znajdą się na fakturze od bafra. Nie liczona jest amortyzacja przyczepy ani urządzeń. Żadnych kosztów reklamy, strona internetowa, fanpage, ogłoszenia lokalne, ogłoszenia w sprawie pracy, a często trzeba zatrudniać nowych pracowników, bo rotacja jest spora gdy płacisz min wynagrodzenie. Sami sobie odpowiedźcie, czy jest to realne 😀😀😀😀😀

Biznes plan zawsze pięknie wygląda kartka przyjmie wszystko na niej może być napisane że oczekiwany dochód miesięczny to milion netto. Gdybym miał miesięczny dochód choćby połowę tego co SG prezentuje to bylbym zadowolony bez kitu.

Film trwa 22 minuty ,ilu klientów naliczyliscie w tym czasie? Po drugie 12 koła brutto na wypłaty to raptem trzy etaty minimalnej w Polsce, gdzie kolega mówi o dobrze wynagradzanych pracownikach...😂

Punkt otwarty jest około 600 godzin w miesiącu🤔🤔🤔. Potrzeba 2 pracowników😂😂😂 Budżet na wypłaty to 12000 zł. No to policzmy pracownik pracuje 300 godzin w miesiącu czyli robi 132 nadgodziny. Nadgodziny są płatne 100%. Czyli 12000/2 ( dwóch pracowników) = 6000zł brutto na pracownika. Lecimy dalej 6000/(168+(132x2))= 6000/(168+264)= 6000/432= 13,89/h brutto. Od tego trza jeszcze odjąć podatek policzmy już jakieś 20% to wychodzi 13,89-(13,89x20%)= 13,89-2,78=11,11 /h na rękę, co daje w skali pełnego etatu kwotę 168x11,11= 1866, 48. Ja tylko przypomnę iż w Polsce jest takie coś jak minimalna krajowa która wynosi 3010 brutto, czyli na rękę 2363,56 co na godzinę wychodzi 13,91. Ty płacisz na godzinę 11,11. NIEWOLNICTWO W POLSCE JEST ZAKAZANE. Także ewidentnie trza to gdzieś zgłosić typu US, PiP. Niech prześwietlą godziny pracy pracowników, legalność umów i parę innych rzeczy. Pozdrawiam życzę spokojnych snów

Właśnie jestem przed otwarciem takiego punktu. Ale mam coraz więcej wątpliwości. A temu typowi nie wierze.

Super pytania zadajesz konkret material

O! Jadłem tam. Dawno nie doznałem tak niedobrego smaku

Jak to naprawdę wygląda w tym biznesie to jednak każdy sam się musi przekonać, pewnie na takiego jednego co zarabia, przypada co najmniej jeden co traci, ale to wiadomo, niewielu nadaje się do biznesu.. Mnie co innego zastanawia, kiedyś mówiło się o "mafiach kebabowych" czyli takich turkach, bułgarach, co zastraszali tych co punkty z kebabem otwierali, mógłbyś kiedyś zadać pytanie o bezpieczeństwo.. Sam sposób prowadzenia tych rozmów bardzo dobry..

Przecież to reklama 😅 trzeba być kretynem żeby wiązać się franczyzą i jak frajer oddawać komuś część swoich przychodów. Buda z kebabem zarabia dobrze i to bez żadnej franczyzy, wiem z własnego doświadczenia.

Skoro to mięso bardzo dobre i inne może pokaże opis/skład 😎

Fajnie, że robisz podcasty/wywiady w bardziej niszowych tematach :D PS. Znalazłem Cię szukając podcastu o marce odzieżowej i trafiłem na Twój z Tomkiem Grande - było to chyba jeszcze na kanale Paweł Leżoch :D

Pozwoliłem sobie zrobić małe wyliczenie . Aby sprzedać 350 kebabów dziennie ( licząc że jest otwarte 10 godzin ) musiał by sprzedawać ich 35 w ciągu godziny , czyli średnio 1-den co 2 minuty. Przyjmując że cena jednego wynosi 15 zł , dniówka wynosiła by 5250 . Mnożąc to razy 30 ( dni w miesiącu- średnio ), dochód właściciela wynosi 157.500 zł. Tylko z tej budki. ! Teraz koszty . Pracownicy 15 tysięcy. Podatek liczę 20 % -30. tysięcy. Koszty energii około 5 tysięcy . Zysk właściciela 15 tysięcy .Kasa za wynajem miejsca 10 tysięcy ( ? ). Koszt produktów około 30 tysięcy ( ?) Jeszcze do wydania zostaje 50 tysięcy . Coś tu jest grubo nie tak .

Jedna wielka ściema. 3 minuty robi się 1 kebab. W godzinę przy 2 pracownikach daje to 40 szt. 12h czynny jest punkt, z czego 1h potrzeba na uruchomienie, co daje łącznie 440 szt PRZY ZAŁOŻENIU, ŻE NON STOP OD OTWARCIA DO ZAMKNIĘCIA 2 OSOBY ROBIŁY BY KEBABY! Już widzę te liczby w innej lokalizacji zwłaszcza na jesieni czy zimą, gdy pada deszcz czy śnieg. Lokalizacja z filmu naprawdę dobra, swoją drogą, ale o takiej to można dziś pomarzyć, bo takie są już dawno obstawione. Pomijam, że koszty dzierżawy przyczepy, opłaty Franczyzowej i wynajmu powierzchni to ok 7000 zł brutto miesięcznie. Do tego dochodzi ZUS, podatki, paliwo, butle z gazem, prąd i pensje pracowników. NIE MA OPCJI BY Z TEGO BYŁ ZYSK...

350 kebabów 😅 w trakcie krecenia tego filmu nie mieli żadnego klienta

Bardzo dobrze przeprowadzony wywiad, przyjemnie się słucha obu panów. Myślę o całorocznej franczyzie w najbliższych latach, ten materiał na pewno wyczerpał wiele ważnych kwestii, które mnie ciekawiły😅 Podoba mi się też podejście franczyzobiorcy wobec pracowników - sama nie trafiłam nigdy na wyrozumiałego szefa i prowadząc w przyszłości jakąkolwiek działalność, chciałabym również być dla pracownika wsparciem i wzorcem.

"Mam tak wyszkolonych pracowników że nawet jak by były zamowienia co 2 minuty to oni i tak dają sobie radę" czyli robią za dwóch.

Jeden z gorszych kebabów jaki jadłem, smak jałowy, najbardziej wyczuwalny był metalowy blat (w smaku) i gumowy placek.

Na jakiej zasadzie franczyzobiorca rozlicza się z zarobku z firmą, oddaje jakiś % dochodu czy płaci jakąś stałą miesięczną opłatę za całe "know how"? "Franczyzodawca" wymaga 2 pracowników, zatrudnia ich, czy to franczyzobiorca stwierdza czy sam pracuje czy zatrudnia dodatkowo jakichś pracowników (wymagane prowadzenie działalności, sprawy księgowe pracowników załatwia franczyzodawca czy franczyzobiorca)?

Niektórzy to chyba myśleli, że wszystko zrobi się samo. Z własnego biznesu można żyć lepiej niż na etacie ale trzeba się zaangażować.

600h w miesiącu czynny punkt. Mówi że 2 osoby muszą być jednocześnie, liczmy że 1/2 jest jedna osoba a potem są we 2 czyli łącznie 900h pracowników. 900h dzielimy przez 168h wychodzi 5.3 pracownika na pełen etat, liczmy że z nadgodzinami będzie ich 5. 12k na pensje wydaje 12000brutto dzielmy przez 5 wychodzi 2400 brutto na pełen etat. Czyli co płaci mniej niż minimalną krajowa ? XD

Widze Tarnobrzeg- wchodze 😃 Btw. Kiedy bylo to nagrywane?

żabka robi swoje :)

Super film👍🏻

Bardzo dobry materiał

Ciekawe na ile to reklama, a na ile szczere polecenie biznesu :) Mimo wszystko życzę wszystkiego dobrego!

super gość! bardzo pozytywny

Jakie surówki jakie warzywa. Jak idę na kebaba to chce mięso. Jak zachce kapusty to pójdę na kapuśniak.

Nie ma to jak płacić minimalną krajową i twierdzić, że się sowicie pracowników wynagradza.

Jadłem raz w życiu bafre i był to ostatni raz, mięso w smaku jak pasztet, sosy dziwne, cena wysoka jak na wielkosc porcji, a później cały dzień brzuch bolał xD

Jaką kwotę bafra pobiera od franczyzobiorcy i od czego to zależy?

Dobry kebab ale jak zamawiałem do pracy więcej kebabów to dwa kebsy były z mięsem surowym

Policzyliscie pracownikow , kierowce , ale zapomnieliscie policzyc pana menadzera :D

Akurat Bafra kebab w Opatowie jest bez szału , bylem raz i ostatni.

Fajnie dowiedzieć się o innym biznesie, dzięki!❤

Bardzo lubię wasz kanal ale widzę, że usilnie promujecie cos co jest shitem jadłem w dabiu w Szczecinie i naprawdę bardzo kiepski kebab , szczerze nie polecam. Po komentarzach twierdzę, że w innych Bafra tez sie dobrze nie dzieje

muszę spróbować, na razie dla mnie w Gdańsku wygrywa jakościowo i smakowo - Berlin Kebab

Szanowni, 2 pracowników dają radę, bo nie maja wyjścia. Jest im ciężko, nienawidzą tą pracę, ale cóż… każdy pracownik chciałby nie umierać w pracy i mieć pomoc…

Jak to zrobiz zeby 40 kebabow na zamowienie jednorazowe jedzenie bylo cieple

350kebabów w poniedziałek standardowy dzień??? Przy godzinach otwarcia 10-22 to licząc według mnie 350szt kebaba na 12h to prawie 30szt kebaba na godzinę gdzie przy nakreconym filmie około 22min to juz powinni sprzedac koło 10szt kebaba oj cos chyba tak nie idzie poza tym produkcja jednego kebaba musiała by trwać srednio 2min od początku do końca. NIE WIERZĘ

Baju baju..Ktoś po prostu chcę nieźle zareklamować franszczyzne.. Mam znajomą która ma taką budkę i faktycznie interes się kręci ale zasada jest taka że musisz w nim siedzieć samemu i sprzedawać, ewentualny pracownik jest na drugą zmianę... lub siedzisz z nim cały dzień..

ZAHIR to chyba robi z 15k ale w dzień :D

Extra 💯

Byłem ostatnio w Bafra mięso zimne spalone i podstawowy kebab 21 zł no to byłem tam ostatni raz

Prawie 100 % przycinki na tej budce mają od ceny innych producentów

średnio kebab co 4 minuty w średni poniedziałek?

Świeże sosy :D. Na miejscu kręcicie majonez do tych sosów, że są takie świeże? Mięso kupujecie sami czy to centrala wam przysyła? W Łodzi w Bafra mięso tak słone że nie da się go zjeść.

Super pomysł na odcinek. Poproszę więcej !!!

Właściciel lekko oderwany od rzeczywistości 40 kebabow na raz na dowóz robi wrażenie jak i pewnie żadna jakość kebabow .I po tem ogień z dupy

Gdyby prowadzenie franczyzy było takie piękne i łatwe, to większość społeczeństwa rzuciłaby pracę na etacie. Kolejny odcinek?. Haczyki prawne przy zawarciu umowy franczyzowej.

Jadłem dokładnie w tym miejscu niestety sie rozczarowalem...

15:28 jest chociaz mozliwosc mycia lap?

Moze i jest jak to mowią te 15 tys zysku z prowadzenia dzialalnosci, ale po opłaceniu pracownikow i dostaw zostaje z 10-20% dla biorcy budki (takie moje zdanie)

W Oławie był bafra. Kilka miesięcy i się zwinął

Był u mnie w mieście ten kebab, upadł w mniej niż pół roku

Jak ja tam wpadnę to się nie wyrobią z przygotowywaniem tych kebabów 😂

Super material i szef widac ze ma podejscie do ludzi. Bedac w tamtych terenach napewno skorzystam z jego uslug lub jak by to nazwac kebabow.

Punkt otwatlrty 600h w miesiacu potrzeba 2 pracownikow

Przez 22 minuty wywiadu ile zostało sprzedajych kebabów?

Raz jadłem kebab z Bafra w Lidzbarku Warmińskim, i szczerze mówiąc jest to kolejna kula mocy, mięso bardzo słabe jakościowo, smak mocno przeciętny (jadłem gorsze). Więcej raczej się nie skuszę chyba, że nie będę miał wyjścia. Jednak co mięso rzemieślnicze to rzemieślnicze, nawet robione, pod hurtową sprzedaż. Wystarczy spróbować "gotowca" od Piri Piri by poczuć różnicę.

Powinni jeszcze Tychy kibiców z Kataru do kolejki zatrudnić

Jeszcze nie widzialem prywaciarza w gastronomii, ktory by dawał uczciwe umowy na kwote, ktora sie zarabia.

tylko za chwilę wszyscy będą otwierać i nie zarobi się

Jest tu ktoś kto autentycznie ma otwarty taki punkt lub zna kogoś osobiście co miał z nimi doczynienia? Wszytsko brzmi jakoś zbyt pięknie i kolejny odcinek który potrafi zawrócić w glowie. Jak jest na prawdę? Kruczki?

12 000 zł / 600 godz = 20 zł Wychodzi na to że przy takich kosztach pracuje 1 osoba i zarabia 20 zł/ godz na czarno 😁

Franczyza to spoko opcja na pierwszy biznes. Można załapać co i jak.

W mojej miejscowości był Bafra przez około pół roku, próbowałem tam tylko raz kebaba i wiem dlaczego już nie istnieje ...

22 lata i tyle biznesów - zawód: syn 🙂

Pierwsza działalność to wielkie ryzyko i masa niewiadomych tu jest to wszystko zminimalizowane

Chyba nie wiedzą jak kebab wygląda. Kupiłem koło mnie i dostałem 1/5 mięsa w kebabie reszta to warzywa ☹️

Co sie robi z blokiem miesnym na koniec dnia? Mrozi sie to czy jak?

Nigdy nie pójdę do tej sieci kebabów mięsa bardzo mało nie dobre odgrzewane w pojemniku do podgrzewania żywności oraz przy największym daniu ta porcja co była pokazana na filmiku to tak naprawdę połowę tego dostałem. mięsa dają max 15% do reszty składników.

plot twist: chłop jest franczyzodawcą Bafra Kebab

ciekawe ile wg gościa to dobra płaca

4:24 Te mięso co jest krojone to najgorszy syf zrobiony z MOM czyli resztek. Ten drugi w tle jest już chyba z płatów mięsa.

350 kebsow w normalny dzień ... Buda otwarta max 17h czyli jakieś 21 kebsow na godzinę. To podczas nagrania musiał być baaaardzo słaby dzień.

Każdy biznes wymaga wkładu własnego wiec nie dziwne ze ten też

1 kebab co 3.4 minuty przez całe 20 godzin i to w poniedziałek. Ja już zgaszę te światła w junaku wyciągnięty z jeziora po 20 latach😂😂😂🙈🙈🙈

komentarz dla twórcy filmu + lajk ku chwale i na pohybel algorytmom youtuba,niech Ci wirtualny stwórca w subach wynagrodzi.

Nie no najlepiej to siedzieć na zasiłkach i nic nie robić, karynom zawsze źle :D Własna działalność to ciężka praca nie wakacje halo

Jak dla mnie oferują jedne z lepszych warunków na rynku ale to moje zdanie

Koleś bardzo ładnie się wysławia, ale... W Lublinie bafra nie umywa się do reszty kebabów których jest multum..małe porcje, sosy nijakie, surówki pożal się Boże,a czas oczekiwania tragedia. W ciągu ulicy nadbysyrzyckiej jest kilka(ponad 5 żarła) a oni sami przed marketem gdzie ludzi niema ma ogromne zyski 🤣😂

12 k brutto na pracownikow na miesiac, otwarte 600h w miesiacu. Placac minimalna krajowa kierowcy, I osobie na kuchni za taka iloosc godzin wyjdzie ponad 20k netto bhutto z 25-30brutto hmm ciekawe 😀

Jeśli masz tyle zamówień to mięso nie nadąża się piec. Chyba że ma kilka tych opiekaczy to może .

Kebab to mięso bez surówki , w Polsce się tak przyjęło że do kebaba dodajemy warzywa . Turecki kebab to placek i mięso z sosem. Dziękuję i pozdrawiam

Te budki mogą nie mieć bieżącej wody itp

19godzin dziennie jest otwarty kebab?

Coś mi tu śmierdzi, coś tu za słodko

No i ostatnie słowa i śmiech że przy dwóch punktach się zbierze te 15tys to coś ten gość kręci

nie wchodźcie w ten biznes :D dobrze radzę

350 kebabów dziennie, niech sprzeda 1 szt. co 5 minut to jest 1750 minut podzielić na 60 to jest 29,1 godziny w 1 dobie. Pracując 600 godzin w miesiącu czyli jest otwarty 10 godzin dziennie każdy dzień w miesiącu. 10 godzin dziennie x 60 min to mamy 600 minut podzielić na 350 sprzedanych kebabów to mamy 1,7 minuty na 1 kebaba. Możliwe? Nie wiem powiedzcie.

Trochę nie rozumiem tych komentarzy. Każdy biznes to praca, żeby zarobić trzeba się narobić. Jak wszędzie w sumie

hahahaha bajki I jak ładnie teksty ułożone 🤣🤣🤣🤣 UOKiK wie że to reklama bo ja nie widziałem napisu?

Przecież oni te opłaty za najem zaliczają na poczet zakupu więc nic się nie traci

Kupuję kebaba raz w roku, później żałuję...... , jestem dobrym klientem? W końcu ludzi na świecie są miliardy, i miliardy sprzedanych kebabów.....