Keine Kompetenz und keine Einsicht 😤 | Die Kochprofis - Einsatz am Herd 

Das Problem ist, dass es solche Leute meist wenig berührt, denn die hatten vorher meist nicht mehr und nachher auch nicht weniger. Problem ist nur, dass sie bei den eskarpaden immer ein paar andere Leute mit runter reißen. Trifft natürlich nicht auf alle zu, aber es ist schon oft zu beobachten.

@@michasreisefieber ich finde deine vorurteile hochinteressant. wer vorher nichts hatte, hat auch kein geld um so ein restaurant zu übernehmen. dafür aber die gesunde einstellung, ich kann alles, weiss alles vor allem besser. das ist die übliche einstellung von menschen, die in manachen momenten des lebens ein bischen glück hatten, wo andere pech hatten. was manchmal im leben viel ausmachen kann.

@@elace70 Ich habe ja eindeutig gesagt, dass dies nicht auf alle zutrifft. Allerdings kenne ich einige Fälle, wo es genau so gelaufen ist, wie ich beschrieben habe. Kannte jemand der hat erst eine Kneipe vor die Wand gefahren, weil er Umsatz mit Gewinn verwechselt hat. Alles was in der Kasse liegt ist meins und davon gehe ich erst mal shoppen. Oh Wunder, da kommt noch die Brauerei, der Verpächter, die GEMA, die Kammer und das Finanzamt und die wollen alle Geld haben? Ja da war doch nicht mit zu rechnen. Anstatt dann aber so schlau zu sein und zu sagen ok es ist einmal schief gegangen. Ich such mir mal nen Job und versuche so weit wie möglich meinen schaden wieder auszubügeln, wurde dann kurze Zeit später auf den Namen der neuen Frau ein neues Geschäft angemeldet. Natürlich mit dem selben Ergebnis. Die Frau wurde dann mit den Schulden sitzen gelassen. War doch ihr Geschäft, ist doch ihre schuld, nicht meine. Danach hat er nur noch schwarz gearbeitet, weil er sonst ja hätte seine Schulden zurückzahlen müssen. Genau das ist es, was ich meinte. Da werden andere, unschuldige mit in den Sumpf gezogen und wenn die dann scheitern, ohne eigene Schuld, dann kann man sagen, die haben einfach an einer Stelle Pech gehabt. Wer aber ohne jede Kompetenz etwas anfängt und sich noch nicht mal entsprechende Hilfe und Beratung holt, der ist nicht zu bedauern und das hat dann nichts mit Glück oder Pech zu tun, sondern eher mit Verantwortungslosigkeit denen gegenüber, die man mit reinreißt.

Und irgendwann sind sie aus der Insolvenz 😢

Insolvenz heisst in Deutschland 6 Jahre chillen und die Gläubiger auf ihren Unkosten sitzen lassen...

Wieso? Ist doch deren Problem. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die 2 heute noch dort sind.

@@dearseall nein, der Laden ist zu und dort ist nun ein sehr schönes und vor allem gutes Café 😀

@@charlieeinhorn7573 fairerweise muss man sagen, dass es 80% der Restaurants nicht mehr gibt, auch die, die komplett kooperiert haben, sind am Ende pleite gegangen. Gordon Ramsays Erfolgsquote ist nicht besser. Zum einen ist es meist zu spät, wenn um Hilfe gebeten wird, um anderen geht es der Produktionsfirma primär um ne gute Sendung, nicht wirklich Rettung des Ladens. Sobald die letzte Szene im Kasten ist, sind die Leute denen scheißegal.

@@9inchnail Die ungecochte, professionelle "Erfolgsquote" liegt bei 30% nach 3 Jahren. Was soll also bitte aus komplett fachfremden , Ungelernten gemacht werden? Wer glaubt, da könnte noch was gerettet werden... ich schreibs nicht aus.

@@oph406 Warum gibt's die Sendung dann? Um mit dem Elend der Leute nochmal Quote zu machen. Die wissen, dass sie denen nicht mehr helfen können.

dann kommt die Schwester von Hein Blöd dabei raus

Stimmt..bei der Top-Lage....unverständlich...das Ding ins aus zu kicken..

@@sonjaok94 Naja, manche Gastronomen denken eben mit minimalstem Kosteneinsatz kann man den meisten Profit abschöpfen. Aber wenn ich Weißwurst in gekörnter Brühe abkoch und Rösti mit TK Gemüse als Vegetarische Alternative auf der Karte habe dann kann ich nicht erwarten dass mir Leute die Bude einrennen. Bei einer Braustube erwartet man Haxen mit Kraut und Klößen, Krustenbraten mit Dunkelbiersauce, ein Weißwurstfrühstück oder Käsespätzle. Aber doch nicht so einen Müll.

Und warum überrascht mich das jetzt nicht?🤦🏻😐

@@tanjapreisig22 weil man nichts anderes erwartet?

Die Geschichte kann nicht stimmen. Das Jobcenter übernimmt die Miete. Zahlen die Leute ihre Miete trotzdem nicht, wird die Miete entweder direkt an den Vermieter gezahlt (wenn der einverstanden ist) oder die landen eben im Wohnheim.

@@moronsmorons8913 Es ist nicht immer so. Sonst würde es ja keine Mietnomaden geben, oder?

@@evelynhuserek8425 Blödsinn. Mietnomaden können auch wohlhabend sein und einfach keine Miete zahlen. Der ehemalige Minister Krause ist ein Beispiel. Ich hatte mal einen Kollegen (Sozialpädagoge), der einfach ein halbes Jahr keine Miete gezahlt hat, weil ihn ein Schimmelfleck an einem Fenster gestört hat.

Ne, hat mir mein Kardiologe verboten. Bei der Jutta in der Küche krieg ich konstant zu hohen Blutdruck!

Ich auch

erste Folge glaub ich ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Y1Lf5m3w1lw.html bei Minute 3:30 treffen Sie auf den Küchenchef. GAAAANZ ander Nummer

Angeblich hat sie ja der Anwalt angewiesen, das zu tun. Der gehört ja auch wegen grobem Unfug verklagt.

@@dearseall erstmal ist die Frage ob das stimmt mit dem Anwalt oder glatt gelogen war. Die zweite Frage ist, wenn es stimmt, müsste man Wissen warum der Anwalt zu Rate gezogen wurde (normalerweise hat man ja nicht direkt nen Anwalt an der Hand) und wieso er dies geraten hat, da kann es ja durchaus Eigenschutzgründe geben. Bspw. existiert eine Räumungsklage, wo die eine Dame später sagt diese wurde zurück gezogen - möglicherweise wurde dabei der Vermieter über die Zahlen belogen was danach zu großen Problemen führen kann, wenn dann öffentlich wird diese waren falsch. Auch wenn die Räumungsklage noch steht kann das natürlich von Nachteil sein. Noch schlimmer wäre - wir kennen ja die Unternehmensstruktur nicht - wenn die 3 eine Kapitalgesellschaft dazwischen haben und den Insolvenzantrag verpennt hätten; dies würde man an den Zahlen ja sehen und damit eine Insolvenzverschleppung öffentlich machen, die ebenfalls ziemlich problematisch ist. Sicherlich gibt es hier noch viele weitere Gründe. Dem Anwalt - so er denn überhaupt existiert - hier pauschal groben Unfug zu unterstellen ist ziemlich blauäugig.

An jeden dessen Zunge noch nicht komplett verätzt ist. Fond ist so einfach angesetzt, Zeugs+Wein in Pott, Wasser druff, Gewürze rein, runterkochen, einfrieren. Kann jeder kleine pupsiprivathaushalt. Und macht dass alles richtig richtig gut schmeckt.

Businessplan: "Gefressen wird immer".

Dachte auch von der Lage her müsste das Lokal eigentlich gut laufen...wenn alles andere halbwegs passen würde....da am Dom , könnte es ein Touristenmagnet sein...aber mit dieser Einstellung war das Aus kein Wunder...

@@sonjaok94 Absolut. Man sieht es ja auch in der Folge. Mit der Einstellung kann man in der Gastronomie nicht erfolgreich sein.

Aber vor den beiden Pflegefällen scheint das Lokal einen guten Ruf gehabt zu haben. Beate May hat es 25 Jahre lang (!) betrieben und ihre bayrisch-schwäbische Hausmannskost sowie die bayrische Gemütlichkeit wurde gelobt. Frau May hatte nicht nur ihr Auskommen sondern konnte auch noch regelmäßig caritative Organisationen mit ansehnlichen Spenden unterstützen. Aufgehört hat sie wohl aus Altersgründen.

@@Propellerschrauber Das habe ich auch so mitbekommen. Das Lokal wurde lange Zeit erfolgreich betrieben, dann ging es mit neuen Pächtern irgendwann bergab. Das Lokal stand dann als „Paulaner Bräustüberl“ längere Zeit leer und mittlerweile ist wieder ein neues Lokal drin, was allerdings nichts mehr mit bayrischer Küche zutun hat soweit ich weiß.

@@propsdearcj1112 Die beiden Pflegefälle hätten nur ganz genau das weitermachen müssen, was Beate May bis zuletzt gemacht hat. Selbst Ungelernte könnten mit etwas Übung und gutem Willen lernen, wie man ein Dutzend Gerichte kocht, wie man sich gegenüber Gästen etc. verhält. Aber die Pflegefälle haben gemeint, sie könnten das besser.

🍺🍺🍺

Das musst aber erklären, denn ausserhalb AT kennt das unter dem Begriff kaum jemand.Aber Recht hast damit, bis auf die Watschn ;-)

Das gilt für ein Wiener Schnitzel. Ich persönlich mag das nicht. Ich achte im Gegenteil darauf, dass die Panade möglichst gut am Fleisch haftet und schön kross ist. Die Geschmäcker sind eben unterschiedlich.

@@jaenicke2002de Ich souffliere auch ein Cordon Bleu, ein souffliertes Schnitzel vom Schwein ist auch geiler meiner Meinung.

@@hauruck4415 Wie gesagt: Die Geschmäcker sind verschieden. Aufgrund der Knusprigkeit kann ich das auch durchaus nachvollziehen, aber mir ist es eben lieber, wenn ich es leichter zusammen essen kann und es trotzdem kross ist.

Klettmo tak tsinu scoš

@erika maurer Was hat das mit den Kochprofis zu tun?

@@evelynhuserek8425 Das ist ein Spambot. Und du schläfst noch halb?

@@Propellerschrauber wie Der "Nichname" schon vermuten lässt vermutlich älteres Kaliber und nicht ganz so viel Internet Kompetenz vorhanden. Klarnamen haben im Internet nichts zu suchen liebe menschen

Will die Folge auch im ganzen sehen, aber finde sie nicht auf RTL+ Witzlos.... Wieso laden sie es dann überhaupt auf RU-vid hoch?

@@FeuerblutRM Damit man Geld ausgibt, um die GANZE Folge zu sehen. Das vermute ich zumindest...

Ja , heute an Vatertag wäre dass sensationell!!!

Ich geh davon aus, dass er mit einem Beutel gekörnte Brühe bis zur Unkenntlichkeit verbrannt wurde.

@@patrickhenschel Lecker

Hat Andi ja gesagt, in einer Stunde hat sie 300g Fleisch und 5 Zwiebeln geschnitten. War also nix mit Gulasch.

@@HeartMemory93 okay, die Folge ist ca. 8-10 Jahre alt, rechnerisch sollte der Gulasch morgen mittag fertig sein

Ich verstehe das auch nicht. Bestimmt blöd geschnitten. Ff

@@555-Nase Schon möglich. Aber ich hab das Gefühl, daß diese Frau gar nicht in der Lage ist, eine ganz einfache Frage ganz einfach zu beantworten. Wenn man von ihr wissen will: "Was war eure Grundidee für dieses Lokal? Was war euer Konzept?" Dann antwortet sie irgendwas von wegen Eintöpfe und Salate. Am Anfang dachte ich, daß sie sich absichtlich dumm stellt oder so tut, als hätte sie die Frage nicht verstanden, aber ich kenne die Folge aus dem Fernsehen und weiß deshalb, daß es nicht am Schnitt liegt. Wenn man sie frägt, woraus das Fundament des Hauses besteht, dann redet sie garantiert vom Lack auf den Dachziegeln. Völlig planlos, hilflos...und hoffnungslos.

@@stefanvollmer3973 also liegt es nicht an mir. WS ein Glück. 😉

@@555-Nase 😀🍻🍺😀 Ps.: "Duck und Carry, Duck und Carry, Duck und Carry... ArthurArthurArthurArthur...Duck und Carry..." 😉🤣😂😝

@@stefanvollmer3973 DIESE „Aussage“ hatte wenigstens noch Sinn. 🤣

Wieso? Sie hat doch mit ihrer Mutter gearbeitet, und wenn die nicht krank im Kopf ist, dann weiß ich auch nicht. Ach so, du meintest körperlich kranke, oder?

abgesehen davon arbeitet sie gar nicht

Man gewinnt immer den Eindruck, das Kochen werde als einfache unkomplizierte Arbeit angesehen, mit der man mal eben schnell viel Geld verdienen kann. Das ist ein Eindruck, den man als oberflächlich beobachtender Gast gewinnen kann, die Bude ist krachend voll, die Kellner laufen, Essen und Getränke werden gelobt und die Brieftaschen der Bedienungen sind prall. Ja, und dann öffnen die Lokale ja oft erst zum Mittag und dann bleibt bis in die Nacht geöffnet, was ja auch wieder 'cool' wirkt. Dass aber da viel Knowhow, Geld und Elan dahintersteckt, wird ausgeblendet, ebenso, dass man das Kochen lernen muss.

Musst du doch gar nicht?! Nur, weil da jedermann in der Küche stehen darf, ähnlich wie bei Tattoowierern, heißt das, wie hier gesehen, noch lange nicht, dass die Kolleginnen sind. DU hast ja dann wohl die Ausbildung gemacht, oder? Kann man schonmal stolz drauf sein!

@@HouseDuke jap das habe ich

Meinst du mit "Bredoullie" die Brätknödelsuppn? Also Bredknedl in Bouillon?

@@Propellerschrauber *schmunzel ; nich ganz ;) Ich meinte eigentlich die mit gekörnter Brühe gefüllte Badewanne, in der die Chefin sich versehentlich "angebacken" hat. Dabei wollte sie doch lediglich ihre "Abwehr"-kräfte stärken ... hat ja auch irgendwie geklappt, hihi. Grüße!

@@entenigelpfau Ach deshalb sind die so verschrumpelt und haben eine bräunliche Hautfarbe wie die arme Weißwurscht.

@@Propellerschrauber Ja, Genau! Du hast ne gute "Checkung", Propeller! Halleluja!

@@entenigelpfau Ich finde euer Verhalten echt ziemlich fies und vor allem respektlos. Was hat die arme gekörnte Brühe euch denn getan? Also das hat sie wirklich nicht verdient! 😊🍻🧻🍺😊

Hat das was mit dieser Layla zu tun? 🤣

@@christianwinkler4034 Nee. Mit dieser Olivia 😂😂😂

​@@moritzdorken7335 Ne, mit dieser Lea😂

@@djstoned852 Oder mit der 😂😂😂

Oder für Mr. Schaarschmid. DAS würde doch passen wie Arsch auf Eimer... 😜😁😃

Zu Recht!

Jaaaaaa! 😂 Ich habe dazu noch, auch im größten Streß, darauf geachtet, dass die Beschriftung des Glases zum Gast zeigt! 👍🏻

@@katjazimpel7179 da muss man aber auch sagen eigentlich zu Recht. Bei Getränken zahlt man mittlerweile schnell Faktor 4-5 EK zu VK bei nicht alkoholischen Getränken - insbesondere bei Wasser - gerne noch deutlich mehr. Das ist schon nen enormer Aufschlag "nur" fürs einschenken und servieren, da sollte dieses zumindest ordentlich gemacht werden. Leider genauso wie bei Suppen und Co - ja gutes Essen kostet, aber wenn ich 6,7,8 € für ne Suppe bezahle und der "Koch" dafür irgend ein kack Pulver verwendet ist das einfach nur unverschämt dem Gast gegenüber und der Teller gehört dem "Koch" eigentlich per Luftpost zurück in die Küche geschmissen.

Man weiß ja auch gar nicht warum der Anwalt zu rate gezogen wurde - allein das man einen Anwalt gefühlt auf Kurzwahl hat zeigt ja schon da ist etwas ganz tief im argen. Bspw. wäre auch möglich das die 3 Inhaber eine Kapitalgesellschaft hatten und sie Insolvenz verpennt haben - da wären sie in einer Straftat oder das der Anwalt weiß das sonst wie Schindluder getrieben wurde was den Kochprofis bzw. deren Beratern im Hintergrund vermutlich sofort auffallen würde und dann zu erheblichen rechtichen Problemen führen könnte. So resistent wie die beiden sind, wer weiß was die noch alles angestellt haben und wo der Anwalt sie jetzt davor bewahren will sich noch tiefer in den Abgrund zu manövrieren.

kein Wunder bei der Küche und der Bedienung.

Rotkraut gheard ned zum Schweinsbron...Wenn dann a Sauerkraut...🤭

@@kw2265Ich mag das bayrische Sauerkraut nicht. Das ist mit Kümmel. Ich lieb das schwäbische. Süßsauer und weich, mmmm.

Du lebst in Bayern, hast dich aber nie integriert. Man sieht dir den Nichtbayern von weitem an. Das ist das Problem.

Dann soll man kein Steak auf die Karte packen.

Seltsam, ich lebe auch in Bayern und wenn ich meine Fleisch Medium haben will, bekomme ich das bei uns in jedem Lokal oder Restaurant genau so wie ich es möchte, keine Ahnung wo du Essen gehst.

Knödel eher deutlich schlimmer als pfanni

Warum machst du die nicht selbst in Amerika, bevor du 12 Dollar bezahlst🤔 Kartoffeln und/oder Weißbrot gibt's auch bei den Amis und kostet nur einen Bruchteil....

Anwalt = Bruder des Schwager des Neffen der mal Barbara Salesch gesehen hat.

Natürlich haben sie einen Anwalt, wenn sie eine Räumungsklage anhängig haben

Das war alles nur kein Kochen 😭

Katastrophe! 😅😮

Ja, was denn sonst??

Funktioniert fast nie. Die Läden überleben meist noch paar Monate und häufen eher noch mehr Schulden an. Die meisten hätten besser gleich zugemacht. Gibt immer Ausnahmen, aber die meisten Läden sind lange zu.