Voglia di dolce a basso contenuto calorico? Provate questo plum cake alle fragole e avena. Il risultato è sorprendente. Io ho usato l'eritritolo ma potete sostituirlo con lo zucchero o con altro dolcificante a piacere.
Ingredienti:
2 uova
100 gr eritrotolo (o altro dolcificante)
40 gr olio di semi
40 gr latte senza lattosio
40 gr farina di mandorle
80 gr farina d'avena
un pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
100 gr di fragole
Sbattiamo le uova con il latte, l'olio ed il dolcificante. Aggiungiamo tutte le polveri e mescoliamo bene. Versiamo in. uno stampo da plumcake foderato di carta forno ed aggiungiamo dei pezzettini di fragole in superficie. Cuociamo a 180° per circa 25 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dal forno quindi controllate con uno stecchino.
A piacere servite con un po' di zucchero a velo.
Facile, veloce e gustoso.
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5 сен 2024
