L'idea di un canale in cui raccogliere le mie ricette me lo hanno dato i miei fratelli Silvia, Rossana, Sara ed Andrea. Loro sostengono che il mio modo di cucinare è esattamente come quello di nostra madre, che era una cuoca davvero sopraffina. Da ragazzi noi abbiamo sempre cercato di rubare i suoi segreti, nel vano tentativo di riprodurre le pietanze così come lei le faceva senza però mai riuscire ad emularla al 100%. Quando le chiedevamo se aveva un ingrediente segreto per cucinare in modo così delizioso lei scherzosamente ci rispondeva di si. Usava dire C.A. Ci ho messo anni a capire cosa intendeva: Con Amore. Questo canale è dedicato a lei, una donna che ha consacrato tutta la vita ai suoi cinque figli e che ha cucinato al ritmo di un ristorante per sfamarci. Ed è dedicato alle mie sorelle e mio fratello, che sono da sempre la mia forza, il mio sostegno, i miei fan più sfegatati e i miei assaggiatori (e critici) personali. Cucinate sempre con amore: è questo il segreto.
Il minestrone era considerato un piatto unico e quindi per completarlo con le proteine veniva cotto con i fagioli . Non capisco perche' nei video la maggior parte delle volte viene tralasciato questo ingrediente .
Of course. 3 eggs, 150 gr sugar, 3 coffee cups milk (Italian coffee cups very small. it is roughly 90 ml milk), 3 coffee cups vegetable oil (same than above roughly 90 ml), 300 gr flour, 1 sachet of baking powder, a pinch of salt, 30 ml lemon liquor. Beat eggs and sugar, add salt, lemon liquor, milk and oil. Mix flour and baking powder and add little by little to the mixture. Grease and flour a cake pan than oven about 40-45 min at 170° (338 F). Hope it is clear enough. Let me know the result.
ciao antonio, onestamente ne ho fatto una versione vegana ma non ho mai provato senza glutine. credo però che se sostituisci la farina con una specifica o magari con un mix di farina di riso e castagne o riso e avena vada comunque bene. se per caso la fai, fammi sapere.
