KHẮC PHỤC CÁC LỖI KHIẾN BÁNH BÒ NƯỚNG THƯỜNG BỊ THẤT BẠI 

Bánh bò nướng tuy dễ mà khó, khó mà thật ra dễ nếu bạn hiểu rõ nguyên tắc hoạt động của bột nổi và lò nướng nhà bạn.
Hôm nay mình làm clip hướng dẫn và khắc phục các lôi thường mắc phải khiến bánh bị bết đặc không có rễ tre.
Các bạn có thể ghé thăm Blog nhà mình để đọc kĩ công thức
phuongskitchen.com/2020/08/21...
Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: ru-vid.com...
Công thức trên mạng rất nhiều nhưng mình tự mò một công thức sử dụng trứng và bột ít hơn mà vẫn dùng 1 lon nước cốt dừa. Mình thử nhiều ct dùng nửa lon, hoặc 2/3 lon thì thấy rất bất tiện vìlàm gì với nửa lon còn lại đây. Ngoài ra khi dùng nửa lon thì việc chất béo nước cốt dừa bị cô đặc tách nước , khiến bạn dùng nửa lon cũng khó cân đo chính xác lượng chất lỏng cần thiết, khiến liều lượng bị sai lệch.
Bạn nào thành công rồi thì vẫn có thể thử ct của mình, và cho mình ý kiến nha
8 trứng gà size M
Đường 300g (mình cũng có thử nghiệm với 1 lon sữa đặc, thành phẩm có màu hơi bị đục chứ không trong lắm, nhưng vẫn ngon. Lượng đường có trong 1 lon sữa đặc là 220g cho nên sẽ không ngọt lắm)
Bột năng 330g
Bột mì 10g (1 tbsp)
Bột gạo 10g (1 tbsp )
Muối 1 tsp
Bột nổi backing powder 16g
7-8 cọng lá dứa + tinh chất lá dứa cô đặc
1 lon nước cốt dừa 400ml
dầu dừa 2 tbsp (30g) hoặc bơ đã làm tan chảy để nguội
1 tsp tinh chất vani
Nướng lửa dưới 180 độ 20 phút . Sau đó hạ xuống 170 độ chế độ hai lửa trên dưới
Bánh nướng xong tắt lò, hí cửa lò, để yên khuôn bánh trong lò 20 phút thì mới lấy khỏi lò.
Để bánh nguội hẳn mới lấy khỏi khuôn.
Nếu lò nướng nhà bạn không có chức năng tắt quạt thì mình bắt buộc nướng có quạt nhưng phải chỉnh nhiệt độ 10- 15 độ C thấp hơn nha.
Kênh chủ yếu chia sẻ vài món bánh yêu thích của mình và cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.
Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
Các món Bánh của Phuongskitchen:
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
Các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”