200ml coconuts milk 180g Sugar 1/2 salt 3g instant yeast 200g tapioca starch 5 eggs size M 30g melted butter 5g baking powder Pan 20cm Preheat Oven and cake pan 175 celsius, Middle rack Bake 20 mins at 170 25-30 mins at 160 celsius
@@e.hepburn5483 you can send me some photos of your cake/ failure and describe more about your problem. Facebook Phuongskitchen. I know this cake is not easy to make . Understanding your oven is the key of success.
E vừa làm xong thành công lắm luôn nè c qua nhiều lần thất bại bánh truyền thống. Men bỏ 3g e bỏ lố 5g nên hơi chua nhưng bù lại rể tre lên tua tủa mừng lắm luôn c
Chua Lam nhung rất thích sự chỉ dẫn cua em Chị có thu qua kiểu này lậu rồi (o dừa) nhưng thấy o ngon nên o làm nữa Bay giờ thấy em làm nên sẽ try lai &góp ý kiến với em nghe Cam ơn em nhiều . Các con em dễ thương lắm.
Mình đã làm thành công ngay lần đầu luôn. Rễ tre tua tủa xé sợi ăn luôn. Mình làm đường thốt nốt có màu vàng đẹp và thơm lắm. Cám ơn công thức của Phương n lắm.
Chao Phuong , cong thuc lam banh bo nuong re tre nay cua Phuong rat ngon va thanh cong ngay lan dau . Banh rat mem va an khong thay mui trung va bot noi . Cam on Phuong rat nhieu
Đã làm theo cách đánh bông trứng 2 lần mà lần nào cũng rất OK,bánh mềm ,béo,vì có men nên nó thơm mùi men chứ không nồng mùi bột nở, rất là thơm,Rễ tre cao chạy từ chân lên sát mặt bánh luôn.Vì không cần phải nhẹ tay,hay quậy một chiều như cách truyền thống nên rất dễ làm ,chỉ mất thời gian thêm một chút để ủ bột thôi.Cảm ơn chị P lắm lắm
Cach làm bánh bo này cau kì mất thời gian thiệt nhưng mình coi hết để biết kết quả là đúng nhìn ngon lắm bạn ơi..Cảm ơn bạn chia se mai mình sẽ thử nhé vì món Bánh bo nướng mình chưa hài lòng với ct nào hết
Bánh ngon vị đậm đà béo thơm thành công ngay lần đầu tiên trên cả tuyệt vời c ơi .e cảm ơn c đã cs ct bánh bò nướng này vì e đang tìm thầy học mai gặp được c cô giáo xinh đẹp của e
mình làm theo công thức của P...thành công hơn mong đợi,thành công sau 6 lần thất bại,ma mình thay đường trắng thành đường thốt nốt ...bánh rất ngon ..tiếc la ko up hình đc
Mấy năm nay mình lâm bánh bò nướng băng bột năng + bột gạo + baking powder, mình cũng thích làm khuôn nhôm tròn như bạn vì mình cần bánh dính chặt đáy khuôn, bánh chín mình úp ngược xuống liền bánh côn nóng sẽ chảy xuống kéo thành rễ tre rất dài , sau 1 tiếng bánh nguội lật lên bánh sẽ nhô rất cao căng phồng mặt, tuy nhiên cách của mình làm sẽ rất khó thành công cho những người mới làm lần đầu, mình thấy cách của bạn có nhiều điểm hay như dùng men sẽ dễ thành công hơn, thay bột gạo bằng bột mì cho mềm mình thấy cũng hợp lý, và cách đánh trứng băng máy nữa, mình sẽ thử ct của bạn, cảm ơn bạn đã chia sẻ, mình ở Hàn.
P tham khảo cách của người Mã Lai. Trứng đánh bông và dùng men sẽ có độ mềm mại hơn. Trước khi đổ bột vào khuôn nướng , quan trọng là phải dùng máy đánh trứng tốc độ thấp vừa cho bột nổi nhanh tay trong 20 giây. Thao tác này giúp phá vỡ bớt phần bọt khí bông thì bánh mới có thêm rễ tre . Có bạn Làm thất bại vì không làm thao tác này . Hổn hợp bột khi mang đi nướng phải không được phép bông mịn như lúc mang đi ủ. Chúc bạn thành công. Bạn có thể khoe thành phẩm bên FB Phuongskitchen nhe☺️
Hôm qua em đã thành công với công thức này. Sử dụng men làm cho bánh thơm hơn và tránh hoàn toàn nguy cơ bánh bị nhặng, đắng vì baking soda. Phần rìa bánh nướng cứng có vị thơm giống bánh bông lan, mùi dễ chịu lắm. Em giảm lượng đường xuống còn 110g hợp khẩu vị của cả nhà hơn, ai ăn cũng khen. Cảm ơn chị vì công thức này ạ
Dạ cực, mình thành công cách của người việt thì cứ làm theo cho nhanh cô ơi. Cách của người Mã lai thì họ dùng men nở, đánh bông trứng . Ưu điểm con thấy là bánh mềm mại .
Hello chi. Truoc gio e toan bi fail nhung theo cong thuc c banh co re tre , banh phong dep khi e nuong, nhung khi tat lo e cung mo cua nho nhung banh xep con chut xiu a chi. chi co the giup e xem e sai cho nao ko a. e cam on
@@leehieu9718 đường quan trọng để bánh ủ tạo độ xốp rễ tre. Con men yeast cần đường và tinh bột hoạt động tốt .Mình đã giảm mức cần thiết. P e giảm nữa ảnh hưởng thành phẩm.
Cảm ơn Phương, nhờ sự chỉ dẫn của các video của bạn mà cuối cùng mình cũng thành công vs bánh bò này rồi. Do lò mình nhỏ nên nhiệt canh bị chênh nhiều quá, nên thất bại hòai, kiểu thất vọng não nề. Cũng nhờ thấy bạn kiên nhẫn thử đi thử lại k sợ thất bại, mình học dc tính cách rất tuyệt của bạn, về sau cũng say mê làm k quá chấp nhất mỗi khi bánh hư, thỏai mái vui vẻ hơn nhiều. Nếu mình muốn làm song song 2 lọai vừa lá dứa vừa loại thường, thì mình chia bột chuẩn bị ủ 1h làm 2 phần rồi mới bỏ lá dứa vô 1 phần, có dc k Phương ơi.
Nước lá dứa cho vào bao nhiêu thì bạn trừ lại, lấy bớt lượng trong lượng nước dừa ra. Chứ để bánh có độ chất lỏng không chuẩn, bị nhão là rễ tre hổng thẳng , méo mó .
Chị ơi em làm theo cách cũ của chị thành công mỹ mãn các bạn nhớ xem video khắc phục những lổi khi làm bánh bò nướng của Phương bảo đảm sẽ thành công nhất là cách trộn bột. Hôm nay sẽ thử cách này của Phương sẽ báo tin sau. Cảm ơn Phương nhiều
Ôi mèn, người ngoài đọc vô tưởng em quảng cáo kênh cho chị 😆 cám ơn em . Ủ ct 2 sau khi bột tách lớp , phải dùng máy đánh trứng tốc độ thấp nhất để cho bột hoà quyện lại và bể bớt bọt trứng nhe. Nhiều bạn sai khâu này.
Thành công mỹ mãn luôn chị ơi !!! Làm theo cách này bánh nở đều , rễ tre thẳng đứng. Theo em thấy bánh làm theo cách này ngon hơn và dễ thành công hơn. Bạn nào chưa làm hay bị thất bại nhiều lần hãy mạnh dạn tự tin thức theo công thức này bảo đảm sẽ thành công. Cảm ơn chị Phương nhiều !!
Video của Chị rất hay, e xem và làm thành công ngay từ lần đầu tiên luôn. Bánh ngon. Chị cho em hỏi thêm muốn thêm màu lá dứa thì cho vào từ công đoạn nào ạ
Khi nước cốt dừa nấu với đường vừa xong. Em vắt nước lá dứa xong, nhưng phải để lắng tủ lạnh qua đêm, lấy phần cô đặc bên dưới thì bánh mới thật thơm. Tuy nhiên lương nước cốt dừa phải giảm bớt nếu em dùng nhiều nước lá dứa , chứ không thì sai lượng nước của công thức . 😊
Nếu chị thành công với cách truyền thống rồi thì cũng không cần làm cách này. Cách này mình tăng khả năng thành công với cách dùng men ủ. Trứng đánh bông cho bánh có độ mềm hơn chút. Chị lưu ý , sau khi ủ , nhất định là dùng máy đánh trứng đánh tan bọt trứng 5 giây nhé, bước này quan trọng. Dùng muỗng khuấy thôi không đủ. Cám ơn chị ghé kênh. Có thắc mắc xin cứ để lại bình luận ☺️
Mình dùng lò gia đình 45 lít. Mình có dùng nhiệt kế phụ để căn nhiệt độ. Nướng 20 phút đầu bánh đểu đẹp. Tới phút 25 bánh bắt đầu nở cao và rách mặt bánh. Từ đó bánh nở cao không đều nhấp nhô như núi. 😁 Khả năng nhiệt vẫn cao nên mới nở bung như vậy. Mình cũng đã làm nhiểu loại bánh. Thường thì thành công. Bánh bò nướng mình cũng đã làm nhiều lần vài năm trước và thành phẩm là chai, nở quá mức, dai.... Lần này làm lại vẫn fail. Chắc hôm nào làm lại. P/s: vỏ bánh bao theo công thức của bạn xuất sắc luôn. Thanks! 💕
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake vừa khui bánh bạn ơi. Cười bể bụng. RU-vid kg gửi được hình cho bạn xem kết quả. Mô tả thế này. Bánh đặc như 1 cục bột. Bên trên lồi lõm thì biết rồi. Dưới đáy cũng lồi lõm như sa mạc. Giống bánh khoai mì. 😄
@@user-nl2hy1kv8d dạ vậy như P kể ở trên , bớt nhiệt và bột nổi . Đặc biệt lò phải có nhiệt dưới mới nướng được bánh này . Facebook p có group “ vào bếp cùng Phuongskitchen “ cho các bạn đăng hình và câu hỏi .
@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake lò có đủ nhiệt trên + dưới P. Khả năng nhiệt cao để khay rãnh cuối gần lửa dưới. Nóng quá nên dưới đáy sôi đấy bùng lên. Để mình vào nhóm fb đăng hình. Thanks bạn.
Sau 4 lần làm bằng bột nổi thất bại, bánh nở cao và xẹp khi tắt lò, thì mình quyết định thử cách của bạn, lần này thì mình canh lò thấy bánh bị sôi và nổi bọt nên mình hạ xuống nướng tầm 140 độ thì thấy bánh k xẹp khi tắt lò nữa. Mình đã thành công ngay lần đầu tiên. Cảm ơn công thức của bạn rất nhìu
Ồ, em đừng thoa bơ nhiều quá vào thành khuôn, để bột nở , leo lên hổng bị tuột 😄. Trước khi cho bột vào lò em nhớ dùng máy đánh trứng tốc độ thấp nhất đánh 5 giây tan hết bọt, đồng thời cho bột nổi . Đổ vào khuôn qua rây. Khuôn thật nóng. ( tính thời gian nhiệt đã đạt , cho khuôn vào làm nóng ít nhất 5-7 phút ) Ngoài ra bánh này nhạy nhiệt, có thể phải tăng giảm theo lò mình. 15 phút đầu mà em thấy đã nở nhô cao thì lò quá nóng , phải hạ 5-10 độ C.
Dạ, làm xong cho P biết với . P luôn sẵn sàng thử nghiệm ct mới cách mới. Nhiều bạn chê phức tạo cầu kì quá . Nhưng tuy lích kích chút nhưng rễ tre nhiều và mềm mại lắm.
Cám ơn phương chia sẽ cách ủ men cho bánh bò.Chứ nói thiệt là mình làm kiểu bột nở của Phương và của mấy anh chị trên youtube ko cách nào thành công cả.Đến mức muốn bỏ cuộc thiệt luôn.Mình sẽ thử cách ủ men xem sao.
Bánh đẹp và nhiều chi tiết hơn là bánh bò nướng,nhìn rất ngon,em đúng là rất đam mê với nấu nướng nên đã không ngại tốn kém và cực tôn công để thu nghiệm cách làm bánh này ,bai phục và cảm ơn em ! Chị đã học được rất nhiều tip về nấu nướng từ channel này ,món bánh mì ngot nhân man chị làm hàng tuần vì ngon mà dễ nữa 👍😁,nhà chi có 2 người nên chị làm half recipe cũng OK lắm!
Em ơi, thành công my man,rẻ tre quá trời luôn và bánh ăn ngọt vừa mềm perfect 👌 , chị thấy làm kiểu này hơi cực vì nhiều chi tiết tuy nhiên xác xuất thành công nhiều hơn là cách làm cũ,bánh hơi co lại khi tắt lo và de cửa hé hé nhưng không xep, quá vui và chân thành biết ơn cô giáo nhiều lắm 🙏🥰
@@chauluu9410 vậy chị là người thử nghiệm đầu tiên á. Vui quá ! Qua nay nhiều bạn nhắn em nói là thấy cầu kì ngại quá . Kiểu truyền thống vn đơn giản làm còn hổng xong , giờ kêu đánh trứng rồi ủ men nữa ... Hihi đúng là khá lích kích nhưng dễ thành công hơn hen chị. ☺️
Hallo 🙋♂️ chào em Phương Anh Thông ở Bad Homburg đây . Em ơi anh hỏi , đặt miếng giấy bạc lên khuôn bánh ngay từ đầu nướng hay vào lúc nào vậy ạ 🙏🙏❤️❤️
Ban oi...cho minh xin ct lam banh bo thot not nuong chao dc khong ban?minh cam on ban rat..rat nhieu ah.minh k biet ct va cung co y dinh lam ban kiem thu nhap hang ngay ban ah.minh that nghiep roi.
Bạn có thể theo dõi mình bên trang Phuongskitchen để tiện gửi thắc mắc hay đăng hình thành phẩm bánh . Bánh này khó. Nhiều bạn thành công nhưng vẫn có bạn chưa thành công.
Hồi tối chị mới làm như em chỉ vậy. Thành công mỹ mãn em Phương ơi! Vì làm lần đầu theo công thức mới nên chị hơi lún tún. Nhưng không sao, có kết quả tốt là vui lắm rồi! Chị tìm ko thấy em trên FB, định gởi hình khoe với em!
Chị có thử vài lần nhưng chưa thành công, nên chưa chia sẻ được. Ủ rất rất lâu ,Và việc ủ trứng trong thời gian dài như vậy thì chị hơi e ngại. Chưa có động lực thử nghiệm tiếp .
Lần đầu tiên em làm bánh bò nướng làm theo cách của chị bánh ngon rễ tre đều tăm tắp phần rễ tre em xé sợi được luôn , mà do vội lấy ra cái nó bị dính khuôn làm lõm mất một phần đáy 😅😅😅😅😅 . Cảm ơn chị cách này bánh ngon lắm mà em làm bằng đường thốt nốt
