Kichiri Quroot (Sticky Rice with Meatballs) | کچری قروت مجلسی با مزه خاص 

INGREDIENTS
Oil : 100ML
Onions : 2 (medium size)
Garlic : 2 Cloves
Salt : 3 Teaspoon
Turmeric : 2 Teaspoon
Coriander Seeds (Powdered) : 2 Teaspoon
Black pepper : 1 Teaspoon
Hot Water : 100ML
Mung Beans : 2 Cups
Rounc Grain Rice : 500 G / 2 and Half Cups
Hot Water : 2,5 Liter
+ oil : 80ml
+ onions : 1
+ garlic : 2 cloves
+ pureed tomatoes : 2
+ tomato paste : 2 tablespoon
+ salt : 1 teaspoon
+ coriander : 1 teaspoon
+ turmeric : half teaspoon
+ hot water : 700ml
+ minced meat (beef) : 500g
+ onions : 3 (medium)
+ garlic 2 cloves / chilies / coriander
+ coriander seeds : 1 teaspoon
+ black pepper : half teaspoon
+ salt : 1 and half teaspoon
+ yogurt : 300g
+ kashk / quroot : 240g
+ garlic : 2 cloves
+ salt
+ mint
+ chilies
+ hot oil
+ fried onions
+ روغن : نیم گیلاس کمتر
+ پیاز : 2 عدد
+ سیر : 2 دندانه
+ نمک : 3 قاشق چایخوری
+ تخم گشنیز : 2 قاشق چایخوری
+ مرچ سیاه : 1 قاشق چایخوری
+ زردچوبه : 2 قاشق چایخوری
+ آب جوش : نیم گیلاس
+ آب جوش 2٬5: لیتر
+ برنج لُک : دو نیم گیلاس
ن+ ماش : دو گیلاس
+ روغن : نیم گیلاس کمتر
+ پیاز : 1 عدد
+ سیر : 2 دندانه
+ بادنجان رومی تازه مِکس شده : 2 عدد
+ رب : 2 قاشق غذاخوری
+ نمک : 1 قاشق چایخوری
+ تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
+ زردچوبه : نیم قاشق چایخوری
+ آب جوش : 3 و نیم گیلاس
+ گوشت قیمه : نیم کیلو
+ پیاز متوسط : 3 عدد
+ سیر : 2 دندانه / مرچ /گشنیز
+ تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
مرچ سیاه : نیم قاشق چایخوری
نمک : یک و نیم قاشق چایخوری
+ ماست : 300 گرام
+ قروت : 240 گرام
+ سیر : 2 دندانه
+ نمک
+ نعناع
+ مرچ
+ روغن داغ
+ پیاز سرخ شده