KIMCHI w mojej wersji cały proces od A do Z 

Przepis bardzo dobry. Na innych polskich kanałach dziwaczno- cudaczne wariacje, a składniki wcale nie są trudne do kupienia. Koreańczycy nie jedzą zbyt zdrowo, ale kimchi jest takim ewenementem, a że jedzą go mnóstwo są zdrowi, bo kimchi wspaniale wpływa na jelita. Polecam na odporność codziennie jakąś kiszonkę 1. Papryka wcale nie jest taka ostra. Łatwo to sprawdzić kiedy mamy już gotowy kleik wymieszany ze zmiksowanymi składnikami. Ostrzejszy jest imbir.2. Kleik z mąki ryżowej jest potrzebny, by w czasie kiszenia, kiedy będą wydzielać się płyny zrobił się sos. Warto dobrze odcisnąć kapustę po zasoleniu/moczeniu 3. Sos rybny nie czuć po wymieszaniu z innymi składnikami, a już na pewno po kiszeniu.

Wspaniały przepis Damian! Dzięki !!

Wygląda super!👌 Muszę spróbować. Dzięki za przepis😊 Pozdrawiam serdecznie.

Witam 👋 bardzo apetycznie wygląda 😋 dziękuję za przepis 😊 jestem bardzo ciekawa efektu końcowego 😊 już mi ślinka leci 🤤😋 pozdrawiam serdecznie 🤗🌺

Witam, Robię od lat! Super pyszna, zdrowa sprawa 🍀🙌❤️🤗😘 Pozdrawiam wszystkich serdecznie!

Brawo ,podobało mi się bardzo 👋🍀👍😊Czekam na test po zakiszeniu.👍😊

Panie Damianie dziękuję 👊czekała na ten film. Z pewnością to zrobie💪pozdrawiam Państwa serdecznie 🌞🌞🌞🌞

Witam serdecznie i pozdrawiam super przepis świetny życzę smacznego a przepis napewno wykorzystam

Ciekawa nowinka w kuchni, może zrobię kiedyś!

Pozdrawiam serdecznie.Czekamy na test.

Zaczynam też robić dziękuję 🥰

Robię Kimchi od lat i generalnie bardzo podobnie. Twoje na 100% będzie ok. Jestem ciekawy tej pietruszki. Gdyby była jeszcze jedna kapusta to proporcje byłyby idealne. Czekam na odcinek z degustacji.😁

Super propozycja

Fajnie 👍🏻 Ja robię kimchi w słoju 3 litrowym.

Super

No o pychota pierwszy raz jadłam w Australii pozdrawiam serdecznie 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

robie kimchi od dwoch lat regularnie.zjadam chyba wiecej niz statystyczny koreanczyk.haha.pyszne i meega zdrowe.a dan z tego mnostwo mozna przyzadzic.

Pozdrawiam. Dla zasięgu

Supervpszepus i czekam na dalsze filmik

Z zainteresowaniem ogla,dalam Pana film bo to cos' zdrowego .Dzie,kuje, i pozdrawiam serdecznie.

Pozdrawiam Damian😜

pozdrawiam

Super film, jak zawsze. Mam jedno pytanie do czego Ty używasz tego Kimchi?

Bardzo fajne są twoje przepisy , czy jest dostępna książka?

Robi Pan podobnie do Pani Wioli z portalu Pierogi z Kimchi z Korei, ale nie wiem czy przeoczyłam bo do kimchi dodaje się sosu sojowego, sosu rybnego jak ktoś lubi. Snacznego

Papryka jest ostra,uprzedzam. Koreańczycy jedzą ostro. Sos rybny znika tzn. jego zapach. Ja robię przetwory słodko=kwaśne z papryką to daję szczypte i grzeje nieżle. Pasta też jest ostra. To moje uwagi. Może dla kogoś nie będzie ostra. Ta kiszonka jest bardzo zdrowa. Jesli mogę jeszcze: cebulę kroje albo ręcznie na tarce. Miksowana będzie miała goryczkę. Trzymać ok 3 dni w pokojowej temp. a potem w lodówce, Koreańczycy maja oddzielne lodówki do kimchi. Sos nie wycieka.

Pozdrawiam

Dziękuje za przepis ile tej kapusty bo nie ma w przepisie

Mam wielki słój szklany czy najpierw w nim mogę to zrobic a później przełozyć np do mniejszych ? Pierwszy raz zrobimy kimchi mam nadzieję, że się uda

Jade dzis po skladniki mam nadzieje ze znajde u nas pekinska. Dziekuje bardzo i pozdrawiam

Masz świetna tą mandolinę Można wiedzieć, gdzie można taką kupić?

spolszczyć cały świat rodacy pozdrawiam

Na pierwszych liściach są malutkie kropki czy to odrzucić robaki czy nie ??

W Korei też nie jedzą takich długich liści pałeczkami. Kroją je na małe części już po ukiszeniu. Podobnie robią szefowie naszej kuchni, zakwaszając kimchi. Ale są różne szkoły. Jedni moczą kapustę w solance, a inni nacierają liście solą.

A można dodać pastę gochugaro zamiast tej papryki?

Czy w Pl sklepach mozna kupic koreanskie kimchi ? Bez MSG ?

🙂

Nie macie tradycyjnej pałki do ucierania ciasta? Rączka fajnie się sprawdza jako ubijak :)

Ja tez kimchi robie jest bardzo dobre pan napewno robi tez dobre

Mam pytanie czy zamiast kapusty pekińskiej można użyć kapusty włoskiej ?.

witam czyli zwykly ryz mozna dac do mlynka do kawy i tez wyjdzie maka ryzowa

Dał byś linka do alledrogo gdzie kupiłeś te rzeczy.

Nie da rady na mące pszennej albo ziemniaczanej?

Czym zastąpić sos rybny? Zmak i zapach jest nie do zaakceptowania dla mnie. Raz kupiłem i szybciej wyleciał niż przyleciał.

A szklanka ma 250 czy większą?może taki popychacz do maszynki elektrycznej i tym ubijać?pasteryzuje by dalej nie kisło! Jak tak robię kwaszone ogórki ,zawsze kilka słoików!

Ja to pierwszy raz widzę .. Jeju jak ja mało wiem o kuchni🙈

Tego się nie pasteryzuje tylko zamyka słoiki na podpalony spirytus na zakręcę spalając tlen w słoiku przerywa ferm. Może stać parę lat. Mało kto zna ten sekret kiszenia

Czy kleik jest niezbędny?

Czy ta chińska paprykę mogę zastąpić zwykła papryka ostra ?

Damian, proszę napisz jaki Ty masz blender....

Czytałam ze blendowaniu cebuli powoduje ze robi się gorzka czy to prawda muszę poszukać na kanale Wioli Pierogi z kimchi bo chyba to Wiola mówiła

Chodzi mi o wagę kapusty w przepisie nie ma miłego wieczoru

Myśle ze kapusty masz za mało do sosu ale wyglada bardzo apetycznie

Kimchi... oddam królestwo...

3/4 szklanki? Ogień na 2 kapusty🤣🤣🤣

Dobra i swieza paprika Gochugaru jest czerwona a nie brozowa ktora moze byc stara

nie blenduje się papryki

A inne sałatki robiłeś w misce plastikowej i nawet to wszystko było pozostawione na kilka godzin...

spoko, kilka razy robiłem kimchi na bazie różnych przepisów, i Twojego również spróbuję :), co do plastikowych pojemników to sam używam, nie czuje odrazy, bo 90% żywności jest pakowanej w plastik, oczywiście do celów spożywczych, martwi mnie tylko to nakrycie nakrętkami, jeśli zamierzasz przetrzymywać to kimchi 2 dni to rozumiem, jeśli 2 tygodnie to nie rozumiem :)

jak jebanie;)

Niechce tego kleika....

Mąkę ryżowa,można zrobić samemu.