Buenos dia, felicitarlos por su canal y la manera comoda que la chica se expresa es muy comprendible, quiero preguntar para esas cantidades cuanto litros de leche tiene ese galon ?? Gracias por contestar de antemano, bendiciones para todos los que trabajan y aprendemos de ese taller tan interesante.
Este queso los trabajas con leche recién ordeñada solo agregas pastillas de cuajo, 30m después lo quiebras lo desueras, sal al gusto, pasas al molino lo pones en recipientes reposa en la refri y lista, nota sin coloran sin calcio sin calentar El suero lo hierves sin moverlo el requesón sal dra a flote lo retiras con un colador y listo
Muy buen video, fácil de entender y al grano. Tengo un par de preguntas, La cantidad total de leche usada fue un galón nadamas (3.79lts)? Cuál fue la cantidad total de cloruro de calcio que se agregó? (Solo mencionan cucharada pero no se especifica si es de te o de mesa o alguna otra medida). Gracias
En su página de online tienen diferentes cuajos....cual cuajo se necesita para hacer este queso panela o cual me recomiendas ..por favor ayuda..muchas gracias...