Koch WIDER WILLEN - wer holt Kuh Rainer vom Eis? | Die Kochprofis - Einsatz am Herd 

und doch macht es leider jede*r zweite falsch

Absolut richtig. Hab mal ein Video gesehn,bei RU-vid,wo die "Köchin" die Kalte Pfanne damit begründet hat,dass es dann nicht so spritzt 🤣

Ich verstehe da als leidenschaftlicher Hobbykoch nicht, warum solche Leute sich nicht etwas Grundwissen aneignen. Es war doch noch nie so einfach wie heute. Ob YT Videos oder auf Kochseiten, die Basics hast doch an einem Wochenende im Kopf... Dann kann man sich auch mal später an komplizierteren Sachen versuchen... Die Anleitungen sind doch tausendfach im Netz und das kostenlos. Verstehe das nie, wenn ich solche Sendungen schaue. Ich wollte kein Restaurant betreiben, da steckt ja noch viel mehr dahinter und es ist Stress, wenns mal einigermaßen gut besucht ist. Aber viele meinen, weil sie eine Pfanne auf den Herd stellen können, das reiche aus😂 Um ein Restaurant oder was auch immer mit Lebensmitteln zu tun hat, da gehört eine Sachkundeprüfung eingeführt... Aber es reicht ja das Gesundheitszeugnis und ich pachte was... In anderen Fällen haben wir in den Sendungen ja schon bei der Hygiene und Lagerung der Lebensmittel gesehen, was da oft falsch läuft. Eventuell mit schweren Folgen. In D ist vieles zu bürokratisch, aber jeder Monk kann ein Restaurant eröffnen. Verstehe ich nicht.

​@@andreanders9237Nicht wahr, oder? Genauso hätte die sagen können, backe nur bei 50 Grad... Könnte ja Kabelbrand passieren 😂oh Mann...

Nein..! Wenn das alle Lehrlinge unter meinem Teppich, wüßten!!!!!! Dann kann sowas in der Zukunft nicht passieren 😉💪 Deswegen helfen 😎👊

da kommen die Leute aber auch nur wenn das Fernsehen dabei ist

Hab ich mir auch gedacht xD

Dann könnte er aber der Welt nicht beweisen, das er eigentlich ein drei STerne Koch ist.

Unterverpachtung ist so ein seltsames riskantes Geschaeft, noch eine arbeitsfaule Sau nach dem Besitzer der die Hand aufhaelt, da muss man dann einen Dummen finden der fuer zwei faule Saecke leistungsloses Einkommen produzieren kann .... ausserdem ist Unterverpachtung fast immer ausgeschlossen.

@@derschorsch9522 Bin ich auch gefühlt und drei Sterne stehen bei mir auch in der Garage... :)

Köche haben aber auch immer einen Bärenhunger verdammt

Die hat doch nur Goethe zitiert.

nein das wissen bestimmt 80% der Hobbyköche NICHT 😂

Es sei dennnnnn du machst megafrischen Fisch

@@brini2439 Sogar dann darf die Pfanne nicht kalt sein, das Fischfleisch darf nur nicht mit direkter Hitze in Berührung kommen - anders gesagt: bei wenig Hitze nur auf der Haut durchziehen lassen.

Entenbrust legt man in die kalte Pfanne,auf die Hautseite, ohne zusätzliches Fett damit die Haut knusprig wird und das Fett austreten kann.

Da hab ich auch gedacht, junger Mann, mach den Ofen aus und lass es mit der Kocherei. Und Muh.....äh tschüss🐄

Halt dein Mail

Mintgrün. Ach ne, das kommt woanders vor....

@@hanskronauer7428 👍🤣

Nein mintgrün.....rosin....War ja auch da. .?

Sag das nicht, meine Mutter haut auch alles ins kalte Öl weil sie meint dann spritzt es weniger 😅🙈

Wenn man nicht weiß ob die Pfanne heiß ist - einfach mal nen Finger reinhalten...

@@gerdbauer9064 oder das Ohr reinhalten dann kann man hören wie bescheuert man ist 😂

Noch schlimmer! das sind vakuumierte Kartoffeln für Bratkartoffeln.

Das heißt Mettel, und der Kaschber in der Folge heißt auch Rainer, aller.

Etzala lecker essen, schön groggeten mit gordon blö

...Bitte kommen sie heraus und betreiben Fanmanagement!

XD ich dachte auch, da war schon mal ein anderer Koch zur Rettung

@@brini2439 also hab ich mir das nicht eingebildet. Sehr gut. XD

Ach wirklich, wer denn? Etwa die Rosine? 😂

@@lifeofa122 Ich wollte es nicht so offen ansprechen xD

@@Lollollisun welche folge?

Der Oehler rennt rum, als hätte er nach dem Dreh noch einen Auftritt als Clown beim Kindergeburtstag. Manchmal denke ich wirklich, die "Kochprofis" werden vom Altkleidercontainer gesponsort...

Na ja fairerweise muss man sagen Oehler kocht auf einem anderen Niveau als die allermeisten Hilfesuchenden in der Sendung. Solche Restaurants schreiben sich saisonal, regional und meist Bio auf die Fahne. Da hat man meist direkt den Draht zum Erzeuger, kauft wenig vom Großhandel, der gnadenlos beim Bauern die Preise drückt. Bei direktvermarktung kann der Erzeuger selber auch mal kräftig Preise angeben, wenn die ernte schlecht ist. Das heißt in diesem Restaurantbereich kannst du sehr stark schwankende Lebensmitteleinkaufspreise haben, was du vorher nie abschätzen kannst. Mal eben ein 200% teureres Produkt kannst du, bei ohnehin gehobenen Preisen, aber nicht auch mal eben so an den Gast weitergeben. Außerdem haben die ganz andere Kosten für ihr Personal, das sind alles Gelernte, die arbeiten nicht für 10 oder 12€ die Stunde. Also ich habe schon Verständnis dafür, dass Läden wie Oehlers durchaus weniger stabil durch Krisen gehen können und unflexibel sind. Es ist auch keine Schande ein Lokal schließen zu müssen. Wichtig ist, dass man zusperrt ehe sich Schulden anhäufen. Etwas, was sehr viele, die die Kochprofis rufen, leider komplett versäumen.

@zwangsbremsung5262, ach ja, du Superstar. Gordon Ramsey hat auch schon ein, zwei seiner Lokale dicht gemacht. Deshalb ist er kein schlechter Koch. Das passiert mal. Zumal sein Lokal 500 PAX fasst....

@@dannycanoni Wo habe ich geschrieben das er ein schlechter Koch ist? Er ist ein insolventer guter Koch :D :D

die 3 helfen den menschen nicht der Onkel meines besten Freundes hatte auch besuch von denen und sie haben ihn so dar stehen lassen als könnte er gar nichts leider wurde diese folge nie ausgestrahlt.

ganz klar mit weiswein ablöschen

Da fehlen dich Kirschtomaten

Der ist definitiv kein Hobbykoch. Eher Koch wider Willen. Oder meinst du den Plogstedt?

Ich meine den Betreiber. Der hat keine Ahnung vom kochen!

@@soulbrotherno1708 Ja, ich hab dich verstanden :-) Nur "Hobbykoch" finde ich etwa unpassend. Ein Hobbykoch macht das sehr gern und gut. DER Typ nicht. :-)

@@mardn5400 Ja da hast Du recht. Ein Hobbykoch ist zumindest motiviert und versucht so gut wie er kann zu kochen. Der Typ hier ist nicht mal mit Leidenschaft dabei.

urig-schneidiger drachenlordwidds

Mit Ai ganz wichtig!!! ☝🏼

Beim Mike bin ich mir nicht sicher, ob er einfach unseren österreichischen Sprachgebrauch übernommen hat - hört man immer wieder raus. Da sagt man umgangssprachlich "Panade" und das war's.

@@agp11001 Sagt ihr nicht eher Panier?

@@larswesterhausen7262 Also bei uns war's immer so, dass "Panier" das Umgangssprachliche war, er Küchenchef dann aber formal "Panade" verwendet hat... in anderen Küchen war's umgekehrt, und mittlerweile hör ich viel zu oft "Panade"... ehrlich gesagt keine Ahnung - solang's Mehl, Ei und Brösel sind, ist's mir auch eher egal ^^

@@agp11001 Eigentlich ist Panade eine brothaltige Füllung, während die Knusperhülle fachlich eine Panierung ist. Aber das wird immer durcheinandergewürfelt, genau wie Garnierung und Garnitur.

Ist wie mit Poren im Fleisch das steckt in den Köpfen von Leuten und die wollen gar nicht berichtigt werden wenn ich leuten sage das Panade falsch ist flippen sie gefühlt förmlich aus wenn ich sage es ist eine füllüng

Was soll an dieser scheisse "sympathisch" gewesen sein? Das einzige worüber man lachen kann ist seine absolute inkompetenz.

Muhdelwohl wäre naheliegender, ja.

Ihr immer mit eurem scheiss Corona, die Folge ist uralt, die sind schon seit Jahren Pleite.

@@ereignishorizontab7218 Egal :D

Glutamat ist keine CHEMIE! Glutamat/Gluten kommt in der Natur überall vor, in Tomaten, Sellerie, Pilzen.......... Das ist eine ersponnene Allergie welche nur der Pharmaindustrie einen Nutzen bringt

Aber nur Halal bitte im Kindergarten... 😂😂😂😬😬

@@irgendwer420 glutenfrei, laktosefrei, glucosefrei, vegan und koscher bitte auch

Nein, einfach keine fertige Salatmischung aus dem Beutel, die eklig schmeckt von der Begasung

Muhs ja sein sowas

(Cooler)

Oh da hat jemand schlecht geschlafen :'D

@@Tobias-S. 😂😂😂😂😂

@@christianschulz732 Du weißt schon, dass der Schreibfehler wohl Absicht war ?

badumm tsss 🥁 😂

Weil man klare Fehler benennt?

Hallo🙃

@@msdubler4001 😎

Griasdi Johannes:)

@@brini2439 :)

Wir können wieder gehen... Ist schon alles grün.. 😂😋😂😬😬

Milch

das ist so dämlich, dass es eben schonwieder lustig ist

@@mcmwalross1684 ganz sicher nicht.

@@derpinguin7003 ach bestimmen Sie was andere Menschen lustig finden dürfen???

@@mcmwalross1684 ja.

Ich sehe da durchaus einen Unterschied zwischen " unfähig zum Kalkulieren " und " Großkunde zahlt nicht "

@@kuntakinte4333 Kommt am Ende aber auf´s Gleiche raus.

@@mardn5400 Mist. 🙂 Habe ein wenig gesucht und das hier gefunden www.merkur.de/leben/genuss/ofen-aus-restaurant-dieses-2-kochprofis-insolvent-zr-9851712.html Laut diesem Artikel hat sich die Speisemeisterei ebenfalls verkalkuliert

@@kuntakinte4333 Das war mir bewusst :-)

Erstens ist die Folge schon zig Jahre alt. Zweitens Hat laut seiner Aussage ein Großkunde eine offene Rechnung von 70.000 Euro nicht bezahlt. Also sorry, das ist ein riesiger Unterschied.

Echt? Vor den Kochprofis oder danach?

@@Flippo_Aequitas NACH den Kochprofis, VOR Zwegat ;-)

@@mardn5400 Dann hat er ja jetzt alle Shows durch :D

Bodenplatte habe ich verstanden 😂 Scheint mehr Dein Metier zu sein als seins und meins?!

@@bockwurstwassertrinker5628 bin seit 20 Jahren Veranstaltungstechniker. Da sieht man sowas sofort. Ne Traverse so abzustellen ist nichtmal erlaubt. Aber bei der Last kann man ja mal ein Auge zudrücken

Baerbocken auf höchstem Nveau!

Dann kauf dir TVNow dann siehste das Ganze ungeschützten. Wenn du es umsonst willst, leb mit dem Schnitt.

@@Kuid4or3 würd ich noch nicht mal geschenkt annehmen

Er macht halt auf jung......