Kohlroulade aus Muddis Chaosküche. Aufwendig und mit viel Zeit zubereitet.

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Hallo zusammen. Heute seid Ihr zu Besuch in meiner Chaosküche. Da hat nicht alles gut geklappt. Aber das kennt ihr vielleicht auch. Mit lieben Grüßen an #kleine dunkle seele habe ich Kohlrouladen aus folgenden Zutaten gemacht:
1 Weißkohl
1kg Hackepeter
2 Eier
Semmelmehl
Salz
Pfeffer
Kümmel
Fett zum Anbraten (Kokosöl, Butterschmalz o.ä.)
Stärke oder Mehl zum Binden der Sauce
________________________________________________________________________________________________
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Опубликовано:

30 сен 2024

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Комментарии : 389

@mariannegoers9273 2 года назад

Herrlich. Sie sind eine so zauberhafte Lehrmeisterin im Kochen .da kann man auch im Alter noch einiges lernen. Ganz herzlichen Dank 🍀❤️

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für das Lob!

@elisabethlorenz-maier2062 2 года назад

Hallo "Muddi" du machst das super, kein schickimicki sondern einfach gute und gesunde Hausmannskost. 👍

@birgitschykowski5071 2 года назад

Birgit Schykowski Liebe Muddi seid ich den Kanal gefunden habe bin ich süchtig danach .Und ich finde auch immer ein Gericht was ich mache👍.Super toller Kanal .Auch die Darbietung ist sehr schön und Muddi eine tolle Frau 😊😊❤

@elgato-v2g 6 месяцев назад

Ich vermisse die Zwiebeln, so kenne ich es.

@ternimedmedizinprodukte7877 2 года назад

Ohne Witz! Die Dame stellt jede Kochsendung und jedes Kochvideo in den Schatten! Ihr Mann freut sich und Oma bekommt auch noch etwas ab. Herrlich :-)

@kochenmitmuddi 2 года назад

Genau so ist es! Liebe Grüße von der Muddi 🙋‍♀️

@oliverschmitz1721 Год назад

Wollen Sie auch ihre Produkte verkaufen so als Freiberuflerin?

@michaelaschroeder1965 Год назад

@@kochenmitmuddi 9

@brischittdeschwein7556 Год назад

@@oliverschmitz1721 Sie sind doch der Mensch mit den kritischen Kommentaren, wenn Sie auch so sympathisch wie Muddi sind, machen Sie einfach eigene Videos, Sie können es ja anscheinend viel besser !

@furimmer1883 2 года назад

Du bist soooooooo süß mein Gott.. sowas sympathisches hab ich hier bei RU-vid tatsächlich noch nie gesehen… absolut authentisch…

@hannahorwege7661 2 года назад

Das ist so toll so sympathisch

@Angel-bz3cp 2 года назад

So eine Muddi hätte ich gerne.😍🌹

@asiye95 2 года назад

@@hannahorwege7661ich lip so lip zo Koch lipkochhe zeeyye sondt icbind Türkin 7 maal and irres kochen veis kol kochen zoooo gut ichbint finden. Afiyyet olsun

@andreafleischer5076 2 года назад

@@Angel-bz3cpIch wünsche dir alles Liebe Süße es

@nadine4313 Год назад

Mein Gott😊🤗 ich bin sprachlos..... Ich selber hab weder Mama noch Oma.... Das war so herrlich,hab dich gleich abboniert....😚

@marcogiordano5918 2 года назад

Vielen lieben Dank für deine Videos. Es ist schön, die alten Gerichte aus meiner Kindheit, wieder in Erinnerung gerufen zu bekommen und auch gleich noch das Rezept dazu. Freue mich auf noch viele Inspirationen.

@dogmastino1492 2 года назад

Sehr bodenständig, endlich mal nicht höher schneller weiter....einfach mal "nur"normal, sehr gut,das ist wirklich wie bei Mutti 😆👍

@charlieharper1176 2 года назад

Mutti ich finde dich mega cool und lieb und das essen sieht sehr lecker aus.🥰🥰

@kazett2247 Год назад

N😊

@yvonnedanuser3175 Год назад

Liebe Muddi ein kleiner Tip, unter das Schneidebrett einen feuchten Lappen legen und das Brett rutscht nicht mehr😊 Ich liebe deine Videos, man spürt, dass Du mit Leib und Seele dabei bist🥰

@ElasRezeptwelt 2 года назад

Das sieht sehr sehr lecker aus. Super Idee mit dem anbraten der Fleischklopse. Kannt ich noch nicht und werde ich auf jeden Fall einmal testen. Liebe Grüße Ela 😉

@berndbodenstein2258 2 года назад

So schön und herzlich erklärt! Danke!

@martinab.6322 2 года назад

Hallo...ich bin irgendwie heute auf deinem Kanal gelandet. Zum Glück 😊 ich hab mir schon ein paar Videos angesehen. Du machst das wirklich toll. Es macht mir große Freude dir zuzuschauen. Du kommst so herrlich normal und unkompliziert rüber. Vielen Dank.🤗

@TheCrylive 2 года назад

An den letzten Abenden habe ich viele deiner tollen Videos mir angeschaut. Jedes mal denke ich, wie toll und unaufgeregt du die Dinge erklärst, ja, das ist einfach bewundernswert. Danke dafür.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für die schöne Rückmeldung. Ich mache das sehr gerne und immer in Ruhe. LG Muddi

@ralf7870 2 года назад

Hallo in die Altmarkt, die Idee mit Strunk abschneiden und breitklopfen genial, hatten mit Wirsing mal probiert, war uns zu mild, bei uns gehört eben seit Jahrzehnten Weißkohl zur Kohlroulade, trotz der Arbeit sind die Dinger unsagbar lecker.

@diecarli 2 года назад

Hallo "Muddi", Deine Rezepte sind einfach genial und versetzen mich oft in meine Kindheit zurück. Zum größten Teil koche ich so wie du aber es gibt immer mal Gerichte von früher, wo ich nicht mehr weiß wie meine Mutter das gemacht hat. Leider kann ich sie nicht mehr fragen und dann kommt der ein oder andere Tipp von Dir wie gerufen. Weiter so, ich liebe Deine Videos. LG aus Hessen

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich. Dankeschön 🙋‍♀️

@DeinBodyvitaltrainer 3 года назад

Krautroulade (österreichisch) ist was ganz leckeres aber sehr arbeitsaufwendig ! Danke dass du dein Rezept geteilt hast ! Liebe Grüße Ludwig

@karinlehmann9260 Год назад

Bei uns heißt es Krautwiggala. Kommt vom Krautwickeln.

@sonjawinkler1898 Год назад

Muddi ich mache noch eine aufgeweichte Semmel dran,da werden sie nicht so fest.Ich schaue jedes Videos von Dir an,bin schon alt und lerne noch sehr viel von Dir.Danke Dir.

@birgitkaiser2764 2 года назад

Das macht dich soooo sympathisch. Danke 🙏 das ich bei dir noch dazulernen darf.🤗🥰

@gabrielesattler474 2 года назад

Vielen Dank liebe Muddi ,die Idee das Fleisch erst an zu braten finde ich toll , mache ich nächstes mal auch so ! Für diese Soße habe ich immer eingefroren Schweinesoße das schmeckt uns sehr gut dazu als nur mit dem Gemüse Fond ! Sehr gute Erklärung von Ihnen ! LG Gaby

@t.r.744 2 года назад

Liebe Muddi....Ich schaue seit geraumer Zeit deinen Videos zu.Einfach real, authentisch wie du es zeigst.Habe schon einige Suppen nachgekocht.Werde mich auch Mal an die Krautrouladen wagen.Aber da braucht man echt Zeit.Mach weiter so mit den einfach hausfräulich erklärten Videos...Es macht Spass zuzuschauen.Weiter so u.bleib gesund...Gruss aus Bochum.

@blumenfee5870 3 года назад

Ich finde es echt klasse das du dieses Video hochgeladen hast. Für das angebliche Perfekte Kochen gibt es kein Rezept. Du hast es prima gemacht und nächste Woche, koche ich es nach und Brate das Hackfleisch an. Bin echt gespannt wie es schmeckt . ❤😋🤗

@onTour__ 2 года назад

Das sehe ich auch so. Kochen ist auch sehr viel Individualität und Geschmacksache. Ich liebe aber auch neue Ideen von anderen. Man kann ja dann selbst entscheiden, was man ausprobiert. 😋

@adelheidfrank4075 2 года назад

Hab so viel schon gelernt.Bin 73.Zum Beispiel bei Kohlrouladen die Rippen mit Fleischklopfer bearbeiten.Geniale Idee,habe sie immer rausgeschmissen.Danke!

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr!

@oOIIIMIIIOo Год назад

Ich puhle so viele Blätter wie ich brauche einzeln ab, schneide die harten Streifen weg und blanchiere die Blätter eine Weile in Wasser. Ich liebe Kohlrouladen. 🙂

@kathrinkaminski6760 2 года назад

Jetzt habe ich am Wo- ende endlich Kohlrouladen nach Deinem Rezept ( halbiert) gemacht.Ist super geworden und auch gut angekommen.Ich habe mich immer nicht getraut, dabei war es gar nicht so schwer ...Dankeschön.Meine Omi hat immer gesagt, man kann alt werden wie 'ne Kuh, man lernt immer noch dazu 😃 Nochmals Dankeschön fürs Rezept 🥰

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr!

@dorisammer2280 2 года назад

Alles super gut, sei nicht so streng mit dir.😘 werde die Hackfüllung jetzt auch mal vorher anbraten, Röstaroma ist ein gutes Argument, Danke für den Tip😘

@allerliebsteadele7199 2 года назад

Mein Gott, ist die liebe Frau goldig!!

@Pocca0982 2 года назад

Was bist du Zucker! ❤️ Gerade den Kanal entdeckt weil ich mir nicht mehr sicher war wie ich die Graupensuppe kochen muss. Toll! Direkt abonniert! ❤️

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich - LG Muddi

@frankpyrmont69 Год назад

Wieder einmal ein super ehrliches Video 👍 Ich persönlich verwende immer Kümmel, der gehört einfach dazu. Und ich verwende Kümmel sogar in der Füllung, weil Kümmel ist im echten originalem Thüringer gehacktem Pflicht. Aber jeder mag es halt nicht. Aber alles gut. 🙂 Noch ein kleiner Tipp. Im Backofen schmoren die Kohlrouladen besonders gut. Dankeschön für das Video, bitte weiter so. 👍👍👍

@kochenmitmuddi Год назад

Danke für die Tipps! LG Muddi

@ilsevelling5049 2 года назад

Ich braten die Kohlrouladen gewickelt an und lasse sie in Brühe garziehen.Aus der Brühe mache ich dann eine leckere Sosse.Dies hier ist mir zu aufwendig.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Geht auch! LG

@alexandraweiss9459 2 года назад

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Das ist eins meiner Leibgerichte. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

@KlausGruba-hv4zs Год назад

Hallo, ist immer schön mit dir, wie früher mit meiner Mutter. Ich mach auch getrocknete Pilze (vielleicht Ostpreußen) Maronen zur Sousse, kleingebroeselt oder vorher eingeweicht.💐👍 Liebe Grüße aus der Uckermark, Klaus

@kochenmitmuddi Год назад

Gute Idee 👍

@sabinekailoweit1229 2 года назад

Super toll erklärt. Danke dafür ich werdees bestimmen Nachkochen

@ulrikeeickenbusch4421 2 года назад

Die Anatomie des Weißkohls… Einfach genial! Danke! Ich hatte viel Spaß und habe wieder was gelernt! Hackepeter anbraten kannte ich vorher nicht. Als Dankeschön ein Tip von mir: meine Männer mögen Kümmel nicht, deshalb verwende ich ihn gemahlen. Hat noch nie einer gemerkt…😅

@veronikaschmidt950 2 года назад

@maritahaase7923 2 года назад

Die "Bodenplatte" das war gut gesagt. Kommt einem wirklich wie Beton vor😁

@andi5881 2 года назад

wenn man 2 mal sachen anbrät und so wickelt - würde ich auch 5h brauchen.

@kerstenb.9054 2 года назад

Mir auch viel zu umständlich

@sabinebirkhahn2405 2 года назад

Das sieht wieder einmal super appetitlich aus, kleiner Tipp von mir was den Kümmel betrifft. Also ich gebe den Kümmel in einen Teebeutelfilter Kaffeefilter oder auch in ein Teeei dann hänge ich es in der Topf und wenn ich fertig bin mit dem kochen, nehme ich es heraus und habe kein Kümmel mehr lose im Topf 👍und trotzdem ein tolles Aroma 😀

@onTour__ 2 года назад

Ich lege den Kohlkopf mit Strunk ins Wasser zum Blubbern, dann sind die Blätter weich, lassen sich leicht lösen und der Strunk lässt sich auch problemlos entfernen. Hack für die Füllung vorher angebraten habe ich bis dato nie. Das macht wohl auch jeder individuell, kann ich mir aber gut 👍 vorstellen. Zum Zusammenhalten der Rouladen / Kohlrouladen benutze ich je Roulade eine Metall(koch)Spange. Aufklappen, Roulade einlegen, zuklappen, oben einhaken. Die Spangen sind verstellbar, je nach Umfang / lassen sich auseinander ziehen. Sind die Rouladen fertig, einfach oben öffnen, herausnehmen, fertig. Ich brate die Kohlrouladen auch vorher an. So bräunlich sind sie sehr lecker 😋 stimmt. Die Menge der Kohlrouladen gibt es dann reichlich, schon wegen Nachschlag oder später auch mal kalt in Scheiben geschnitten und dann auf knackig frisches Brot.

@sigridlamowski3742 Год назад

Hallo Muddi. Du bist so toll, so sympathisch, so viel Ruhe ausstrahlen beim Kochen und Rezepte wie von Schwiegermutter ( leider vor Jahren verstorben ) Dankeschön und bleib wie Du bist.

@kochenmitmuddi Год назад

🤗🧡

@holgerbruns7815 Год назад

Ich liebe Muddi. Die ist so ruhig und entspannt.

@jessysoost1673 Год назад

Hallo Muddi, also erstmal ziehe ich den Hut vor dir vor ihnen die dieser kasslerbraten ist fantastisch geworden ich musste nur mit meinem alten Backofen eine Stunde und 40 machen so und jetzt will ich morgen mal die Kohlrouladen so machen wie sie das gemacht haben das sieht sehr interessant aus das kenne ich so gar nicht weil ich habe immer einen Korkenzieher in meinem Weißkohl um ihn rauszuheben und die Blätter abzumachen und dann bin ich natürlich jetzt gerade noch auf der Suche nach ein paar ganz günstigen Rezepten weil ich gerade mit drei Kindern ja ich bin jetzt leider krank kannst du Zeit nicht mehr arbeiten und in der heutigen Zeit ist es sehr eng ganz lieber Gruß aus dem hohen Norden Jessy

@silkebohde-rath1130 2 года назад

Oh, Muddi, ich hab befürchtet, dass du mit dem Messer abrutscht! 😱 Deine Problemlösung ist super: Topf zu klein!! Einfach vom Kohl was abschneiden! 🤣😂🤩👍👍 Ich schneide von den dicken Rippen/Enden der Kohlblätter mit einem scharfen Messer die hoch stehenden Rippen flach weg. Der Löffeltrick ist auch super! Das Anbraten der Fleischfüllung ist eine tolle Idee, da kommt zusätzlich Geschmack! Boa, so lecker! Leider mag mein Mann keine Kohlrouladen 🥴 Die muss ich mir machen, wenn er mal nicht Zuhause ist🥰 Ich hab wieder viel Spaß beim Zuschauen gehabt - musste ein paar Mal richtig lachen 😂🤣 liebe Grüße, Silke

@ronnybreitsprecher672 2 года назад

ich mag auch so ne Oma haben ,ganz toll

@ue30Team Год назад

Ich habe mich bisher immer davor gescheut Kohlrouladen zu machen, weil es einfach für mich allein zu aufwändig ist. Jetzt werde ich einfach meine Familie zum Essen einladen und es nach kochen. Danke, dass du immer alles so gut und vor allem sympathisch erklärst. 😊

@kochenmitmuddi Год назад

Das mache ich gern und freue mich, wenn es zum nachkochen animiert 👍❤️

@kleinedunkleseele 3 года назад

Ahhhh, super, danke! 😊 Leeecker! Und ganz tolles Video, eben weil nicht alles glatt gelaufen ist.

@kochenmitmuddi 3 года назад

Danke! Ich hab echt lange überlegt, ob ich es hochlade....

@kleinedunkleseele 3 года назад

@@kochenmitmuddi Immer! Niemand ist perfekt und es wird nichts verschönt und gezeigt, dass es auch mal anstrengend in der Küche ist, sich aber lohnt!

@leopard7038 2 года назад

Kohlrouladen esse ich am aller liebsten, aber da mir das meist zu aufwändig ist koche ich Kohlrouladen für Faule (Schmorrtopf) 😂

@kochenmitmuddi 2 года назад

Voll in Ordnung. Mache ich dann auch mal auf die Schnelle. Habe vorher lange nicht mehr den Aufwand betrieben. Schmeckt aber doch nochmal besser.

@blumenfee5870 3 года назад

Liebe Mutti da hast du dir echt viel arbeit gemacht. Aber ich denke das sich dies auch gelohnt hat. Die Füllung in der tat vorher wie eine boulette anzubraten kenne ich selber nicht. Aber ich werde es auf jeden Fall auch mal versuchen. Vielleicht ein kleiner Tipp von mir das ich beim anbraten der Kohlrouladen immer etwas wurzelgemüse hinzufügen tue. Auch zwiebel und ein löffel Tonatenmark mit anbraten geben der Soße nicht nur eine schöne Farbe sondern auch einen guten Geschmack. Danach stelle ich den Bräter in die Backröhre.

@kochenmitmuddi 3 года назад

und wieder danke für die ergänzenden Tipps!

@rosemaried6272 2 года назад

Das Anbraten der Füllung kannte ich auch nicht. Bringt sicher viel Geschmack….❤️👍

@ap-bq1sv 2 года назад

Warum machst Du die Strunk-OP am rohen Kohlkopf. Das sieht kreuzgefährlich aus. Ich mach das nach dem Kochen. Warum machst Du keine Zwiebelwürfel u. Knoblauch ans Hack? Ich brate meine Krautwickel in der Gänsebratpfanne , geb das restliche Kraut geschnitten dazu und geb's ins Rohr. Den Tipp mit dem Anbraten der Füllung werd ich mal ausprobieren.

@sabinebertram809 Год назад

Ich bin eigentlich ein Anti-Koch aber wenn ich mir die Videos von Muddi anschaue bekomme selbst ich Lust auf kochen. Du bist der Hammer und ich erkenne vieles was ich von meiner Oma in Erinnerung habe. Ich bin eher der handwerkliche Typ in der Familie aber ich werde alles von dir nach kochen. Vielen lieben Dank für deine super Erklärungen.

@marionniewerth9982 Год назад

Kochen mit Muddi ist einfach genial so herzlich und sympathisch top

@kochenmitmuddi Год назад

Dankeschön 🫠❤️

@laureanonevado4964 11 месяцев назад

@@kochenmitmuddi❤

@laureanonevado4964 11 месяцев назад

😅😅

@funkeb.1512 Год назад

Liebe Muddi,diese etwas weichgekochten,äußeren Blätte,lassen sich auch gut mit dem Nudelholz (Teigrollholz) geschmeidig Rollen. Nur so nebenbei!

@kochenmitmuddi Год назад

Danke für den Tipp

@annettherbst43 2 года назад

Also ich wickel die erst und brate dann an und in die Füllung kommen noch Lauchzwiebeln und ne Charlotte.Ist aber bestimmt auch bei dir sehr lecker!

@rahiko2576 2 года назад

3 h hoert sich schlimm an, ist aber viel Kochzeit dabei, Kuemmel ins Kochwasser fuer den Kohl. Danke Muddi

@marionwerk3320 2 года назад

Genauso mache ich sie auch...Liebe diese Gerichte...Für dass wickeln gibt es eine einfachere Lösung, weiss nur nicht wie ich es hier Wörtlich erklären kann.Geht auch ohne wickeln und ich mach nach dem ich dem Strung gründlich raus geschnitten habe, die Blätter Vorsicht roh ab und lege die Blätter übereinander in heisse Wasser 10-15 Minuten und dann lassen sich die K.Rouladen in dem man dass Hack nach oben legt und dass Blatt seitlich über klappt,beide Seiten und dann fertig rollt,dann mit dem offenen Ende anbraten und nach und nach wenden mit zwei Gabeln oder einer Grillzange.Klappt super und ist nicht so umständlich...Mit oder ohne Kümmel,beides schmeckt. Weiterhin viel Spass beim kochen. Immer angenehm anzuschauen...

@evajoraschkewitz7589 Год назад

Danke Muddi für deine tollen Videos, wir mögen Dich total gerne und schauen jedes Video. Nachgekocht haben wir auch schon einiges .. 💕

@edeltrudgeimer7234 2 года назад

wenn ich Kohlroladen mache ,mache ich sie genau so und mache immer gleich für die Kinder mit .

@holros Год назад

Alles klasse, aber in Zukunft nie wieder Hochkant Videos

@kochenmitmuddi Год назад

hab ich gelernt 😉

@ireneabt2388 2 года назад

Hallo Muddi, sehr leckeres Rezept 😋👍 - bereite ich genauso zu. Sie sind übrigens auf den Punkt, so müssen sie sein, dann sind sie super lecker! Du zeigst das so, wie es auch in Wirklichkeit in der Küche "abgeht". Wer gerne und viel mit Liebe kochen möchte, ist bei Dir genau richtig. Die kleingeschnitteten Kohlreste brate ich ebenfalls mit an. Die machen später die Soße auch schön sämig. Zum Kümmel evtl. noch ein Tipp : alternativ zu den Körnern, kann man auch gemahlenen Kümmel verwenden. So mache ich das, weil wir auch auf jeden Fall Kümmel am Gericht haben wollen, jedoch nicht auf den Körnern beißen möchten und das Durchsieben der Soße dann entfällt. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland ❤ Übrigens zum Verrutschen der Unterlage: ein kleines Stück Antirutschmatte oder ein feuchtes Tuch unterlegen. Die Unterlage liegt bombenfest !

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke fürs Feeback und die Tipps! Gruß aus der Altmark

@ireneabt2388 2 года назад

@@kochenmitmuddi Vielen Dank für die Antwort und mach' weiter so. Irene

@oliverschmitz1721 Год назад

Die sind auf den Punkt? Es ist alles einfach nur totgekocht. Wundern Sie sich eigentlich manchmal über Ihre gesundheitlichen Probleme?

@mariannebigos5337 Год назад

Ich tue den Topf wenn der Kohl herausragt mit einer passenden Schüssel zu decken.

@hartmutthomas989 2 года назад

Ja . für die selbst gemachte Kohlroulade brauchste Nerven und viel Zeit .

@mariechannel3340 2 года назад

Super lecker geworden. Dankeschön.

@wiktoriabartyla6348 2 года назад

Danke. Du bist so sympathisch. Wie eine echte kochin. LG ❤️. So soll das funktionieren.❤❤❤

@kochenmitmuddi 2 года назад

Lieben Dank 😊

@RobertSchu-bk6xu 10 месяцев назад

Hallo Muddi, wir hier im Rheinland machen die Kohlrouladen ähnlich. Um auch die inneren Blätter problemlos voneinander zu lösen, gebe ich den Kohlkopf zurück ins heiße Wasser. Zu der Hackfleischmasse gebe ich noch glasige Zwiebelwürfel und etwas Thymian. Das man das Fleisch vorher etwas anbraten kann, kannte ich nicht und werde es in den nächsten Tagen probieren. Wenn due angebratenen Kohlrouladen im Topf sind, verteile ich auf jede Roulade etwas Tomatenmark. Wie auch bei dir, wird aus dem Rest Weißkohlsalat gemacht. Allerdings blanchiere ich den den gehobelten Weiskohl in dem Kochwasser (Weißkohlblätter). Wer den Kümmel in der Soße nicht mag, kann ihn ja in einem Teefilter mit kochen. Viele Grüße vom niederrheinischen Herd, Robert Schüller

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

Vielen Dank für die hilfreichen Tipps 👍❤️

@hans-jurgenoehmigen9125 2 года назад

Super Video gleich nachgekocht Klasse.Rutsche bloß nicht mit dem Messer ab ,oder sind die beiden gut gepolstert?

@christianklueting4616 2 года назад

Ich kenne sie nur mit Wirsing und ohne das Hack anzubraten,ich weiß auch,dass es eine aufwendige Arbeit ist, danke für den Tipp mit Weißkohl und das Anbraten des Hacks, Kohlrouden zu essen ist ein Gedicht,zu jeder Tages-und Nachtzeit,zumindest für mich,danke für eine leicht abgeänderte Form der Zubereitung, danke

@petraheide4908 2 года назад

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Wie es meine Oma zubereitet hat, nur ohne anbraten des Fleisches. Ich werde es auf jeden Fall nachkochen, sehr gut erklärt und mit viel Liebe gekocht. Leider werden es nicht viele Rezepte sein, die ich nachkoche, weil Cholesterin und co. beachtet werden müssen. Aber Erinnerungen wurden von Dir auf jeden Fall geweckt, nochmals lieben Dank.

@kleinedunkleseele 3 года назад

Liebe Muddi, ich koche gerade diese Kohlrouladen nach, allerdings mit Wirsingkohl! 😊 Ich freu mich schon darauf. Gerade schmoren sie. Es ist nicht wirklich schwer, kostet nur Zeit. Aber die wird sich lohnen! Hab 6 Stück.

@kochenmitmuddi 3 года назад

Das freut mich!

@orchideenelf4170 2 года назад

Mit Weißkraut sind sie milder, Wirsing ist mir zu bitter😒🤔

@niewieder 2 года назад

Nee, Wirsing ist nicht bitter. Er wird aber manchmal zu weich... Bei Wirsing braucht man auch doppelt so viele Blätter.

@klaubertmarcel5800 2 года назад

Ich koche vorher den Kohl an und zieh die Blätter dann ab geht leichter

@andreariedel780 Год назад

Hallo muddi,ich bin total begeistert von deinen kochkünsten,alles super verständnisvoll erklärt.zu Weihnachten gibt es für alle rinderrouladen und ich werde das Rezept einfach mal ausprobieren.ich bin gespannt

@kochenmitmuddi Год назад

Viel Erfolg!

@waltraudhauser1740 2 года назад

Hmm,deine Rezepte sind immer Super einfacht toll,mit Liebe gekocht nicht nur schnell Gratin sondern aufwendiger.

@christinegruneisen6320 2 года назад

Ich habe so viele Kochkanäle abonniert, dass sich schon die Übersicht verloren habe. Wenn ich wüsste, wie ich sie löschen kann, würde ich deinen übrig behalten. Du erfüllst alle Kochwünsche!! Du bist einfach großartig! Und sehr sympathisch.🥰

@birgitkaiser2764 2 года назад

Hallo Christine, wenn du auf deine abonnierten Kanäle gehst dann tippe auf abonniert und es erscheint Abo beenden? Darauf tippst du und das Abo ist gelöscht. Hoffe ich konnte dir helfen. Liebe Grüße Birgit 🤗

@martinschulte-beckhausen8687 2 года назад

Richtig braun anbraten, so muss, das sein. Das Hack vorher anbraten, ist bei uns völlig unbekannt. Oma, Mama und ich nahmen bzw. nehmen Wirsing anstatt Weißkohl. Das schmeckt kräftiger. Ein Tipp eines Sternekochs: Wenn du die blanchierten Blätter zwischen 2 Küchentüchern mit dem Nudelholz bearbeitest, brichst du die Struktur der Rippen, dann lassen sie sich leichter formen. Da ich viel Sauce brauche, reicht mit der Bratensaft nicht. Ich habe immer Fond oder braune Grundsauce eingefroren oder eingekocht und ziehe damit die Sauce.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für die super Tipps 👍

@klaubertmarcel5800 2 года назад

Mach weiter so deine Rezepte sind toll und du bist klasse danke

@yvonneb.2570 Год назад

Du kochst bestimmt so gut wie meine Mutter mit 66 Jahren 🤣👍😋

@margaretewelenz3680 8 месяцев назад

Hallo Muddi,ich bin eigendlich auch eine gute Köchin (nach Meinung meiner Gäste) aber ich sehe sehr gerne deine Videos und lerne immer noch dazu. Mache weiter so

@kochenmitmuddi 8 месяцев назад

Dankeschön und liebe Grüße zurück ❤️

@rosemaried6272 2 года назад

Liebe Frau Muddi, früher hat meine Mutter di Rouladen auch mit Weißkohl zubereitet, und ich auch zuerst. Inzwischen bin ich auf den Wirsing umgestiegen, ( in den letzten beiden Jahren) wegen des leichteren Umgangs damit. Die Blätter löse ich gleich ab und flache die dicken Blattrippen ab, dann läßt es sich gut rollen. In den Topf passen die so auch gut. Geschmacklich ist der Unterschied nicht sooo groß. Den Trick mit dem Fleischklopper finde ich super. Bin gespannt, wie Sie die Soße abschmecken..

@BrigitteHornung-i9f 22 дня назад

Die Arbeit werde ich mir machen.Ich liebe Kohlrouladen . Danke ❤für die tolle Erklärung.Ich schreibe dann ob es geklappt hat

@kochenmitmuddi 21 день назад

Gutes Gelingen ❤️

@angelaconradt6670 2 года назад

Kohlrouladen sind sowas von lecker, esse ich sooooo sehr gerne, aber jetzt noch für 1 Person , da lohnt sich der Aufwand nicht, auch wenn ich noch viel einfrieren würde....

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das stimmt. Da kann man eher eine Kohlpfanne machen. Es gibt manchmal kleine Kohlköpfe. Gern nehme ich dann auch einen kleinen Spitzkohl.

@svenhessland-ps9mw 22 дня назад

muddi ist die beste😊habe meine klöpse auch vorm Rollen mal angebraten,war neu aber total lecker 😋 und muddis humor😂😂klasse und weiter so

@kochenmitmuddi 21 день назад

Dankeschön ❤️

@sabicatness9657 2 года назад

Ich liebe Kohlrouladen so wie du sie machst. Koche meistens nur für mich! Liebe Grüße

@evelynhempel Год назад

Liebe Muddi, genau wie bei meiner Mutti aus Sachsen Anhalt 👍🏻🌹 Ja, Kümmel muss ran.

@elisabeth6906 2 года назад

Du bist klasse. Ich komme auch aus Ostdeutschland und koche genau sooo.und trotzdem kann ich auch was lernen

@Edda268 10 месяцев назад

Muddi, der Anfang ist Slapstick at it's best. Die Topf- und Wasserarie!! Und ich finde es so toll von dir, dass du diese Szenen nicht - wie andere es getan hätten - geschnitten hast.😍😍😍😍

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

Dankeschön ❤️

@heikemuller6619 Год назад

Liebe muddi Zahnstocher geht auch statt des fadens

@petralippenmeyer3396 Год назад

Das mit dem anbraten ist auch neu für mich ,danke so schön erklärt. ICH mag ihre ruhige Art

@cid7800 Месяц назад

wenn die Füllung ( das Gehackte ) fluffiger werden soll , einfach etwas Rohen Reis beimengen , der wird beim Braten/ Kochen der Kohlroulade gar , macht die Füllung lockerer und nicht so fest wie manche gekauften Rouladen 😉

@kochenmitmuddi Месяц назад

Danke für den Tipp👍❤️

@sabine6857 Год назад

So sympathisch,einfach Klasse, liebe Muddi Du großartig

@daisyduck7797 2 года назад

Lass Wasser unten reinlaufen, dann gehen die Blätter von alleine ab 😃😃

@pippilottalangstrumpf8690 2 года назад

Ich koche den Kohlkopf, würze das Mett mit Zwiebeln, Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Kümmel . Alles in Butter anbraten, dann ab ins Rohr. Zum Schluss gieße ich ein bisschen Sahne an die Sosse, fertig!

@gabiheym9117 Год назад

Das ist eine tolle Idee. Die fleischpflanzerl vorm in Kohl packen lecker anbraten. Danke für den Tipp.

@petralippenmeyer3396 Год назад

Danke für den Tipp mit dem Klopfen ,wusste ich auch nicht .Habe es ausgeschnitten .

@miahisense6282 6 месяцев назад

Hallo Muddi ❤ Bin dabei gerade Rouladen zu kochen . Ich mach sie aber immer mit Wirsing . (Wie bei Mama 😂)Dein Video hat mich wieder auf die Idee gebracht . Bis zum nächstenmal Muddi 🎉

@kochenmitmuddi 6 месяцев назад

Wie schön. Ich wünsche guten Appetit ❤️

@gabikohl1919 Месяц назад

Hallo Muddi konnte leider nicht zusehen wie du Kohl Rouladen gemacht hast Video war zu schmal schade vielleicht kann es mal wiederholt werden Danke liebe grüße aus Neuwied 😂

@kochenmitmuddi Месяц назад

Stimmt. Sollte ich nochmal machen👍

@monikagraff9800 2 года назад

Hallo liebe Muddi och mache das Restliche vom Weißkohl in das Hackfleisch gemahlen das schmeckt auch gut. Ich mache gleich 40 Rouladen und friere davon ein da habe ich schnell noch 3 Mahlzeiten

@bernd-rudolffritz7833 2 года назад

Die sehen spitze aus wie von meiner Mutter. Danke

@birgitstieghorst4515 Год назад

Hallo "Muddi", ich habe mich schon hin und wieder mal an Kohlroladen gewagt. Die sind bei mir aber nie so richtig was geworden. Irgendwas hat immer nicht gepasst. Nach Deinem Video bin ich jetzt um Einiges schlauer. Danke dafür. Nach dem ich Deinen Kanal per Zufall hier gefunden habe und schon einige Videos "verschlungen" habe, bin ich ein richtiger Fan geworden und natürlich auch Abonnent. Kochen, einfach, unkompliziert, bodenständig mit Kommentaren und Herz am rechten Fleck. Da bekommt man Lust auch mal was, vermeintlich schwereres, zu machen. Mein Mann wird es mir danken. ;-) Vielen Lieben Dank für das erfrischend andere Kochformat. 👍

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr. Danke für die lieben Worte. 🙋‍♀️

@hschle2237 2 года назад

Zu schön 😁 Ich habe GSD noch solch einen Kegel Deckel 😄 Danke für das tolle Video 💐

@elvirarose2022 2 года назад

ich finde querformat ist auch besser. mmmm kohlroladen mein leibgericht. ich mach es nur nicht so oft, weil es so viel arbeit ist☹️👍🌹❤️

@gabiheym9117 2 года назад

Ja muddi ist auch ne leckere krautrolade, und ein leckeren Käsekuchen. 🥰

@lameaker 10 месяцев назад

Wenn ich mich entscheide, ein ziemlich zeitaufwändiges Rezept zuzubereiten, möchte ich nicht sehen, dass jemand ungeschickt ist, der es macht. Ich kenne dich von anderen Aufnahmen, bei denen du wirklich gut bist, aber diese war ein echter Fehlschlag.

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

Drum steht es auch schon im Titel 😉

@wiktoriabartyla6348 2 года назад

Genau so funktioniert das in der Küche.