Kugelis (litewska babka ziemniaczana) -KuchniaKwasiora 

Moja przyszła żona jest Litwinką i po obejrzeniu tego odcinka powiedziała, że dokładnie taki powinien być wzorcowy litewski kugelis. Dzięki za polski przepis, teraz będę mógł ją przyjemnie zaskoczyć, by poczuła się jak w domu ;)

Muzyczka zajebista oby wiecej takich słowianskich Hitów !

To jemy na Warmii i Mazurach, u mnie to takie niedzielne danie. Jak wyjechalem to nawet nie wiedziałem ze w reszcie Polski nie je się tego na codzien. Pierwsze danie jakie mama robi jak wracam do domu. Jajka mozesz dac 2 cale i dwa zoltka. Super jedzenie razem z kiszką ziemniaczana i cepelinami najlepsze jakie jest.

Do dzisiaj u mnie w domu sie je z tą róznicą ze skwarki są w babce.Wschodnia częsc Polski doskonale zna tą potrawe :) Pyszne takze ze smietaną

Kwasiorku uwielbiam ziemniaki więc będę robił napewno.. Pozdrawiam pozytywnie zakreconego KWASIORKA... 👍👍👍😄

Bardzo szanuje takich ludzi pysznine i z pojeciem takich ludzi sie chwali pozdrawiam.

W świętokrzyskim to nazywa się kugiel i mięso tzn żeberka i skwarki są w środku tej babki ziemniaczanej najlepiej smakuje na drugi dzień cięty w małych kawałkach i odsmażony na patelni podawany z mlekiem

To taki odpowiednik kartoflaka. Smakuje najlepiej po ostudzeniu i ponownym podsmażeniu na patelni (w formie plastrów) kiedy ziemniaki zmienią konsystencję na bardziej zbitą, gumowatą.

Melodia w tle z początku to "Oi šermukšnio" jakby ktoś szukał.

Witam pychotka to jedzonko, po świętach napewno zrobię. U nas nazywano tarciuch. Pozdrawiam

Jeden z najlepszych programów o gotowaniu w Polsce.

Nie wiem jak to robisz ale ZAWSZE jak przeglądam w nocy internet to wyświetlają mi się twoje filmy. Chłopie robisz takiego smaka każdym odcinkiem, że brak mi słów. Oby tak dalej i dużo zdrowia !

Kugelis... U mnie w rejonach Piotrkowa Trybunalskiego, a konkretnie niewielkiego miasta Przedbórz jest potrawa, która zwie się KUGIEL Jest to potrawa żydowska. Są to starte (jak na babkę ziemniaczaną) ziemniaki połączone ze ścieraną cebulą i dużymi ilościami dobrego mięsiwa, na wierzch kładzie się słoninę i doprawia do smaku..... Potrawa nie jest tak zwięzła jak babka, jest mocno lejąca, co jest jednym z jej uroków. Pieczone w wysokich garach w PRAWIDZIWYCH piecach chlebowych na specjalne okoliczności. Piecze się je całą noc. Noc zazwyczaj przed jakimś świętem - ludzie mogą poszaleć, popić, pobalować by rano przy syndromie dnia wczorajszego skosztować ciepłej potrawy, która stawia na nogi. Serdecznie zapraszam, po tym całym zwariowanym wirusie do ww. miasta by poznać tajniki tej nieziemskiej potrawy :) Uwierzcie...wszystko co jedliście wcześniej, co było pewnego rodzaju babką ziemniaczaną, nie ma startu do tej żydowskiej potrawy.

No i przekonałeś, zaraz czekam na zakupy i do garów 😂

Kwasior, wiesz czego mi tam brakuje? tych dwóch pięknych psów które sie plątały przy stole w trakcie Twoich poczynań ;)

Smaki dzieciństwa się przypomniały 😍

Jadłam w Bezdanach ze schwarkamiw środku, a na wierzchu śmietana polana też schwarkami. Nie wydawało mi się to do przełknięcia ale o dziwo.... zerkałam za repetą ;)

O rany moja babcia robi dokładnie to samo ale jako że wywodizmy sięz kresów wschodnich to nazywamy to Tociem :D ! Super filmik od razu mi się przypomina smak dzieciństwa !

Bliźniaczo podobne do kurpiowskiego rejbaka/kugla : ) I o ile danie to należy do kuchni polskiej i litewskiej, idąc za wikipedią, wywodzi się z kuchni żydowskiej. Jako kurpś muszę jednak donieść, że jest jednak parę różnic. Poza boczkiem dodaje się kiełbasę, czy żeberka. Słyszałem też o podawaniu gotowego rejbaka ze zsiadłym mlekiem, ze śmietaną się nie spotkałem. Mam tez wrażenie, że wersja kurpiowska jest wyższa, raczej spotykałem pieczenie w wysokich formach do ciast. Osobiście uwielbiałem używać, jako dodatku, kapusty kiszonej : )

Z kiszony tez mega ale ja uwielbiam ze szklanką mleka 😁

9:02 Icewind Dale 2 ech czasy podstawówki mi się przypomniały XD

Tarta ręcznie ma niepowtarzalny smak. Ja 10 lat temu kupiłem litewską maszynkę, która jest baaardzo pomocna przy przygotowaniu dań z tartych ziemniaków (kartofli, pyr czy jak tam jeszcze na to się u was mówi). pozdrawiam i Wesołych Świąt

Gdybym miał namalować wspaniałego kucharza...wyglądał by on właśnie tak😄 Zdrowych Wesołych Świąt!Smacznego jajka i niech życie będzie jak bajka🐥🐣🐰

Wreszcie moje ulubione smaki! Zachęcam do kolejnych przepisów na kołduny, czy wspaniałe karaimskie Kibiny!

ZDROWYCH WESOŁYCH ŚWIĄT WIELKANOCNYCH 🐣🌷🐥

wygląda fantastycznie, zacne danie ;] a ta muzyka w tle robi też robi klimacik :)

Trafilam na ten przepis w wielka sobote przedswiateczna 2020 Juz za pozno ale zrobie ta babke ziemniaczana innym razem. Serdecznie pozdrawiam z Toronto 🐥🐣🐤🌷

Jestem z Podkarpacia i to danie nazywa się kugiel. Nie dodaje się mleka i piecze się w keksówce. Smak dzieciństwa :)

O królu złoty, dziękuję Ci za ten przepis. Na to czekałem!

U nos w Śląsku Cieszynskim godaja na to FRANCEK KU TYMU SIE ROBI JESZCZE Wyrzoski i Kwasno Gęsto śmietaną JE TO FEST REGIONALNE DANIE i warzy się to dos często pozdrawiam z Brennej (Beskidy)

TEN CO ZAWSZE NAROBI SMAKA ! POZDRAWIAMY CI I CZEGO ZYCZYC W TYCH TRUDNYCH CZASACH DUZO ZDROWKA ;P TRZYMAJ SIE KWASIORKU ;P

Ogromny szacunek za piękny wstęp muzyczny. Ad gloriam Res Publica Serenissima!

U mnie zwana "babką kartoflaną"😍 Często gości na naszym stole. Tylko i wyłącznie w wersji z przesmażonymi skwarkami i cebulką wewnątrz. PS Weszłam na kanał przypadkiem... Zostaję💪

Kocham tą babkę , moi dziadkowie i ojciec urodzeni wilniacy mówili na nią kućmok. Jak zwał tak zwał ale jest pysznie. Pozdrawiam

Chyba przez ekran czułem ten znakomity zapach. Moja Mama piekła także smaczną babkę kartoflaną. Przepyszne to jedzonko. Jak ktoś zrobi raz - to będzie często powracał do tej potrawy. Smacznego.

Kugelis.... fuck tak pojedzony dawno nie byłem ... PYCHAAAAAA

Kwasior to nasz Youtubowy Makłowicz 😁

Z żeberkami w środku to nasz ciulim, najlepszy z pieca chlebowego, ale z braku tego owego z piekarnika też wyjdzie. Pozdrawiam

Do litewskich ziemniaczanych smakołyków, babek, pyz, placków, drobiu w ziemniaczanych pulpach trzeba się zaopatrzyć w koniecznie litewską maszynkę do tarcia ziemniaków Migiris.

Kwasior Draniu, przyrządziłam wedle Twojej receptury, było pyszne

Spadłeś mi z nieba, bo w sobotę ktoś mnie poczęstował babką ziemniaczaną i rozważałem z jakiego przepisu zrobić. W sumie wszystkie są podobne.

Dobrze że zjadłem kartoflankę u mamy, jak byłem w odwiedzinach u niej :) nie było ślinotoku od patrzenia na tak zacne danie. Kłaniam się Mistrzu.

Hej Panie Kwasiorze, mam pomysł racjonalizatorski :) Bardzo ułatwiłoby mi życie jakbym mógł w opisie znaleźć składniki i ich proporcję. Oglądałem odcinek jakiś czas temu i jak dzisiaj chciałem kupić składniki to miałem problem :) BTW fajny kanał :)

Robiłem. Nie żałuje. Polecam. Megaaaa :)

Film jak zawsze super, ale ta muza, wymiata!

Polecajcie kanał dalej, warto!!🌻🌻🌻🌻

Ziomuś zgłoś się do TV 📺 widać że masz serce do tego Powodzenia 👌🙂

Pychotka często robie tylko ta drogą wersje jest wyśmienita wyobrażam jaki smak i zapach smacznego ja też tarkuje na dużych otworach tez jest smaczna pozdrawiam

Spokojnych i zdrowych Świąt.

Przecież to regionalna Podlaska potrawa. Tyle że mięso wysmażone dobrze na skwarki w środku. Nazywa się to babka ziemniacza, tartun, kartoflaniec. Specjalne maszynki do tarcia ziemniaków babcia i prababcia miały. Jedna z nich dalej sprawna leży na strychu. Przykręca się ją do stołu. Od góry wkłada ziemniaka, dociska z góry rączką taką i kręci się kołem trącym. Całe dzieciństwo tarłem te ziemniaki...teraz to blender i chwila roboty.

Pycha✨✨👍✨ Pozdrawiam 👋😎👍✨

Danie bardzo bliskie mojemu sercu. Podlasie słynie z baby kartoflanej. Moja wersja to ta ze skwarkami w środku i plastrami słoniny ułożonymi na wierzchu. Ta wersja z okrasą też bardzo mi odpowiada. Widzę, że konsystencja po upieczeniu jest super. Lepka, ciężka i "żelazna". Ja preferuje podawać ze swojskim zsiadłym mlekiem (obowiązkowo z lodówki) ale zakwas buraczany wydaję się być naprawdę interesującym pomysłem. No Panie Kwasior. Przybijam piątkę :D A przepis dodaję do ulubionych:)

U mnie w domu jada się to od kiedy pamiętam. Jest przepyszna, polecam wszystkim :)

Mąka jajka czosnek mleko ! !! To zbędne A cebula smażona

W moim rodzinnym domu często robiło się ta potrawę 👍😊

Panie Kwasior, coś pięknego i napewno smacznego. Pozdrawiam.

fajny przepis skorzystam napewno 👍😀👍

Potrawa znana i kochana :) Te grube oczka o których wspominałeś ja osobiście nazywam "buraczanymi". Pozdrawiam i życzę smacznych sukcesów.

U mnie na Podlasiu Geslerowa przeprowadzała kuchenne rewolucje i daniem głównym był Kugel (też nazwa lokalu była taka ) czyli babka ziemniaczana , podawana była identycznie jak u Ciebie Kwasior

Mój śp. dziadek taką robił. Czasem z boczkiem, a czasem z domową kiełbasą.

W Wielkopolsce (głównie w rejonach poznania) mówimy na coś takiego pyrczok. Tylko u nas dodatki takie jak mięsiwo z cebulka, leśne grzyby wrzuca się przed pieczeniem, a później i tak okrasza przed podaniem. Ogólnie co chałupa i spiżarka to dodatki mogły się różnić.

Kręcenie na dworze jest fajne, ale szum wiatru wszystko psuje. Tak czy siak, łapka w górę przed obejrzeniem.

Krutko na temat normalne proste chlobskie jadlo kture zawsze smakuje i sie nie przejada pozdro kwasior przypominaj ludziom dobrom stara kuchnie bo ci mlodzi nie maja pojecia o smaku tylko te smierdzice kebsy by jadly a puzniej agresywni po nich sa.

Super przepis Kwasior! Użyłeś 3 najważniejszych składników w moim życiu numer jeden CEBULA haha numer 2 czosnek i 3 jajka xD Jutro wjeżdża to na mój stół. Cheers!!!

Litewskie dania składają sie w większości z ziemniaków bo tam bieda była zawsze i najtańszym sposobem musieli coś jeść

A to ciekawe. Nie wiedziałem, że ta potrawa występuje pod nazwą Kugelis. Odkąd pamiętam u mnie w domu robiło się Kugiel - wg Wikipedii jest to żydowska potrawa. Porównując Twój przepis, moja mama robiła zawsze z podsmażonymi żeberkami. Jednakże muszę wykonać ten przepis :)

Czyli takie placki ziemniaczane w 3D :D

To taki trochę Pieróg Biłgorajski :P Bardzo Ci go polecam nie ma lepszej rzeczy pod słońcem :D

Co jak co ale niezbędny sos śmietanowy do kiszeczki :) prosty tylko śmietana i kucharek i całość na patelence aż zgęstnieje. Niebo w gębie

Dostałem miażdżycy tylko od patrzenia... w weekend bedę próbował przyrządzić :)

Moja wersja: 1. Boczek i/lub kiełbaska dodane przed pieczeniem. 2. Nie piekę w piekarniku, tylko smażę babkę, 2 - 2.5 cm. grubości na dużym ogniu, bez przykrywki - wtedy będzie więcej chrupiącej skórki. 3. Nie używam śmietany, zamiast tego po przewróceniu sypię chili. 4. Ogórek małosolny to podstawa. 5. Ale i tak najlepsza babka jest babką odgrzewaną :)

Pamiętam jak jeszcze moja babcia mi to robiła. U nas zawsze mówiliśmy na blacharz.

Wyglada rewelacyjnie. Bede dzisiaj probowal

swietny przepis na ... a'la "placki ziemniaczane" ze skwarkami :) Będzie robione :)

W moim rodzinnym domu ta potrawa nazywa się bryndos. Nie używamy mleka i mąki, zaś dużo cebuli i boczku. Spróbuję Twojej wersji, podejrzewam, że może mi się spodobać, zdrowego dnia

Jestem nowa, ale zostanę na dłużej :D A co do filmiku to mam bardzo podobny przepis na babkę od mojej babci, zawsze wychodzi pyszne. Pozdrawiam 😊

Motyw z Icewind Dale tylko dopełnił epickości tejże potrawy :D

Zacne jadło kwasiorze !

Na Kurpiach znany jako Kugiel - kugel, rejbak :) pozdrawiam Kwasior!

Oglądam po latach, żeby sobie przypomnieć przepis, bo będę robił.

Ja babkę ziemniaczaną robię raz w miesiącu, uwielbiam :D Tylko moja jest bez mleka i śmietany, a jak nie mam boczku, stosuję podsmażoną kiełbasę śląską, też dobrze smakuje :D Z potraw ziemniaczanych polecam jeszcze kartacze lub jak kto woli cepeliny :D PYCHOTA :D

Co odcinek to lepszy :) co raz więcej ujęć z bliska z różnych kątów , dzięki czemu więcej widać i odcinek robi się ciekawszy :) opowiedz jak urwałeś ucho od garnka glinianego ;D

Patrząc na konsysntencję wypieku to jednak za krótko było pieczone . Ciasto powinno stężeć :)

Co do Kugelisa to myślę że kojarzę temat. Jednak znam nieco inna wersje, w sumie myślałem że to właśnie będzie to. Danie które było robione u mojej babci robiło się na niedzielę KUGIEL tarte ziemniaki cebulka mięsiwo tylko było pieczone nieco inaczej. W sobotę kiedy w piekarni był wygaszany piec ludzie z całej wsi znosili kugiel w kamiennych garnkach i cała noc się piekło w wygaszany piecu do chleba a w niedzielę rano po kościele się odbierało.

genialna miejscówka

Moja babcia mówi na to dziad. Zajebiste jedzonko 👌👌👌

Kugiel z zegarkami wędzonych cos pieknego pozdzrawiam

Więc się okazuje że od zawsze robiłem Kugelis :D Twoja wersja babki ziemniaczanej mi nie smakowała ale to może kwestia tego że u mnie w domu zawsze robiło się właśnie taką jaką teraz zaprezentowałeś i nie była taka " moja ". Pozdrawiam Cię, dobra robota że prezentujesz dania kresowe, które są trochę na wymarciu

Dziś na obiad 😉👍🏻

Oglądałem już ;D

no...z tym Michałem Korybutem to bym nie szalał, że to wielkie nazwisko xD

Hmmm, moja babcia robiła coś podobnego, nazywała to "jabcok". Z tego co pamiętam to nie było w nim mleka ani śmietany. Ciekawe jak to wszystko ewoluuje i wędruje po europie/kraju. Babcia mieszkała przy granicy z Ukrainą.

Świetnie pan gotuję!

Mistrz świata!

to żeś teraz łeb rozjebał, na to czekałem 😀

...a piekarnik za plecami w lesie w okopie przyczajony,jak by ktos pytal... wiem,bo mam taki sam🤘

Dzisiaj go normalnie se zrobię aż ślinka leci

Najlepsze sa te prezentacje 😀

We Wiśle nazywajó to jedzeni "KUBUŚ"

Na Podlasiu każdy zna przepis na pamięć takie flagowe danie :)