Jedni ih nazivaju hranom bogova, a drugi životinjama koje ne hodaju, a one nisu ni životinje ni biljke, već posebna vrsta.
U svetu je do sada otkriveno preko 150.000 vrsta gljiva, a procenjuje se da ih ima, bar još toliko.
Gljive nisu samo zdrava i ukusna hrana već i lek koji se koristio još u drevnom Vavilonu, Egiptu, ali i Kini i Japanu. Mnoge od njih imaju antivirusna, antibakterijska i antikancerogena svojstva.
Među lekovitim gljivama koje uspevaju u Srbiji su: hrastova sjajnica, čaga, ćuranov rep, gnojištarka, judino uvo ali i vrganj i lisičarka.
"Naučno je dokazana lekovitost mnogih gljiva koje se koriste kao pomoćno sredstvo u lečenju mnogih bolesti, pa i onih najtežih, a veliki deo farmaceutske industrije se zasniva na lekovima i medikamentima iz gljiva, počev od penicilina pa dalje" - kaže mikolog Srđan Veselinović iz Niša.
Sa beračima iz Vladičinog Hana i članovima Gljivarskog društva "Svarog" iz Svrljiga, ekipa Kvadrature kruga provela je dva dana na terenu, u šumi da bi vam pokazala čarobni svet gljiva, njihova staništa, njihove dvojnice, ali i recepte za pripremu jela od gljiva.
Urednik emisije Branko Stanković autor je 18 dokumentarnih filmova i dve drame koje su ekranizovane na RTS-u, a i mnoštva dokumentarnih emisija, koje su, kao i filmovi, nagrađivane na domaćim i međunarodnim festivalima.
Label and copyright: Radio-televizija Srbije
Zabranjeno svako kopiranje video i/ili audio snimaka i postavljanje na druge kanale!
#kvadraturakruga
#rts
23 июн 2023
