La Béchamel et ses variantes 

Vous avez vraiment un don pour la pédagogie !

De bien belles sauces ......merci CHEF.😋😛

Merci pour cette recette Chef!!!

Merci, je viens de réaliser avec la plus grande facilité une magnifique sauce béchamel 😉 Une fine bouche…

C'est très pédagogique. C'est ce qui manque dans les vidéos sur la cuisine, surtout pour les bases, roux, sauces etc... . Grand merci.

Bonjour Chef Patrick Le propre du bon pédagogue est de savoir restituer son savoir en se mettant en lieu et place de l’élève pour une meilleure compréhension. Vos explications claires et variées nous permettent maintenant de connaître les différences sauces qui accompagnent les plats, ces sauces , j’en avait entendu le nom sans jamais connaître leur composition qui semblait un secret d’initié. Maintenant grâce à vous, je sais faire la différence !! Vous démythifiez la cuisine mais vous montrez devant cette multitude de variantes, combien la cuisine française est riche et variée. Je comprends parfaitement pourquoi en 2010, l'UNESCO décidait de classer le « repas gastronomique des Français » comme patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Cette catégorie, créée en 2003, a pour objectif de protéger les pratiques culturelles et savoir-faire traditionnels Grâce à des professionnels talentueux tel que vous, aidés des moyens de diffusion comme RU-vid, , la transmission auprès de jeunes générations est assurée et c’est une très bonne chose. On se sent encore plus fier d’être Français…. Merci beaucoup pour l’ensemble de vos vidéos si instructives et ludiques car elles stimulent notre curiosité. Maintenant impossible de dire , je ne sais pas car c’est trop compliqué…il suffit de suivre les gestes de Chef Patrick…

Grand merci pour ces Enseignements précieux 🙏🙏🙏🙏🙏💙💙💙💙💙💙💙

Super déclinaison de la béchamel bravo

c'est bien vu sur la base de la béchamel ! merci des explications variées ! je vais m'en servir !

Un Gros bonjour en parallèle à un grand merci . Rien qu à vous écouter qu a la fin de votre vidéo on sort rassasié .oh quel bonheur !!!!

Merci chef. J'adore cuisiner mais certaines recettes expliquées dans un livre ne sont pas compréhensibles.. Pour les béchamels je vais me lancer. Je me contentais de la classique. Merci pour votre pédagogie. Vous nous réconciliez

Chef. Merci pour cette leçon de béchamel et ses variantes

C'est un vrai plaisir de suivre vos tutos. Merci

Trop puissant toutes ces recettes, et revoir les bases c'est vraiment pratique pour le débutant que je suis !! Un grand merci !! Vidéos au top!!

J'ai enfin compris la différence entre toutes ces sauces plus ou moins connues jusqu'alors 👍👍👍 Merci Chef Champion 🙏🙏🙏😋🤪

Nos remerciements pour vous chef pour votre savoir faire dans le domaine de la gastronomie et ses bases.merci pour le partage.

Merci pour votre approche très réussie des grandes base de la cuisine française.

Merci chef pour ces explications des sauces

Merci chef.

C’est bon de savoir avant d’acheter tout prêt. Merci Patron!

Merci chef ❤

Réussis ma béchamel du 1er coup! Merci des conseils chef!!

Merci chef pour cette leçon de cuisine

Vraiment éducatif, je cherchais quelqu'un qui explique les bases et j'ai trouvé. Ça donne des idées pour innover.

Bonjour, très bonne explication, merci

tout simplement génial! merci

Très chouette ce rappel !

Bonjour...Excellente recette instructive, je la colle dans mes favoris, avec les autres de votre cru. Merci Chef !

Vraiment merci, c'est tout a fait ce que je recherchais.

Merci chef, je ne connaissais pas la sauce brune. Voilà qui est fait 😊

Merci beaucoup Chef 😃 Intéressant et hâte de préparer à l'avenir et hâte de goûter 🤓 A bientôt 😉

Merci pour tout

Vous êtes super, and the Bests 👍🙏

Attention aux gamelles Tefal avec un fouet en métal ça me fait mal mais bon c’est votre problème les recettes sont parfaites merci beaucoup bisous

tres bonne video grand merci a vous

Merci 🙏🏼🥰💯

Imbattable sur la bechamel maintenant !! merci chef

j'adore merci a vous

Merci infiniment.

Merci Chef

je n'avais pas vu cette vidéo, mais je la trouve très intéressante. Tout est dit sur la sauce béchamel. Merci.

Pour la mornay on ne vous voit pas mettre les j d'oeuf. Merci pour vos astuces.

Merci.

Спасибо, шеф.!!!

Ce n’est pas Patrick Pigoreau qui a fait le commentaire mais sa femme Annie France c’est pour ça que je vous fais de gros bisous

Bonjour, là, on est d'accord, on est bien sur de la sauce nantua pour les nuls...........

J’aimerais avoir une recette de sauce pour servir avec tortellini

Coucou,j'ai découvert depuis peu votre chaîne RU-vid où je me suis abonnée, et je voulais savoir pour faire la sauce nantua vous ne préciser pas la quantité de bisque de homard, est ce qu'il faut mettre une boîte entière? Merci Nathalie 👋

Sauce béchamel

Bonnes explications mais 2 critiques : le chef ne regarde pas la bonne caméra 😆 et ma seconde on a pas vu l'ajout des jaune d'œufs 🤔🤔🤔

avez vous un cite ou ou peut trouver vos recette par écrit merci

Bonjour chef, comment peut on conserver la béchamel et se réchauffe t elle ?

dans la mornay vous avez oublier les oeufs

Et les jaunes d œufs dans la mornay ???

Quadruple mentons 🤣

Cher ami il me semble que vous avez verser 50 cl de lait en trop !!!