la ciencia detrás de los sabores (solo para profesionales) 

Absolutamente increíble el mundo de la cocina. Gracias por traer un tema tan interesante y explicarlo relativamente con profundidad, ya que sabemos que existen muchos matices. Estaría genial un vídeo sobre las moléculas de sabor, estas se combinan? Cómo es el proceso detrás para que la mezcla sea tan exquisita?

Me explotó la cabeza. Gracias por esta información

Que tema tan génial… gracias por este tipo de contenido, he estado buscando información así. Ojalá haya una segunda parte. 🎉🎉🎉

Muy bueno

No soy profesional, pero aspiro a serlo, gracias por tu contenido❤

Excelente brother❤ sigue así

Me encantaría continuar aprendiendo a sobre este tema tan interesante! Tienes mucha claridad, excelentes ejemplos, y un entusiasmo contagioso! Gracias de nuevo!

Excelente video no sé porque no es viral

Excelente información! !! Gracias!

Excelente Chef, muy bien explicado muchas gracias por la informacion.

Me encantó el video, justamente estaba buscando como describir un platillo a nivel aroma, sabor y textura muchas gracias por compartir el conocimiento chef!❤

Me encanta maravillosos y las especies en la pastelería y me gustaría que siguieras profundizando en este tema

Excelente Chef ... salu2 desde Tacna Perú.

Me Gusto mucho.👌 me encantaría saber un poquito más sobre las combinaciones de sabores en cuestión de cockteleria.

excelente😮

excelente clase !!!! me gustaria saber más de los temas que tocaste. gracias

Muy interesante ojalá nos dieras algunos toques sobre jugos de frutas con yerbas o especias como por ejemplo jugo de piña con jengibre y yerba buena que Rico

Genial conocimiento... Muchas gracias por compartirlo...😊

Te amoo Jonathan!! Gracias, que genial lo explicas!! Mañana tengo que explicar algo similar de esto, pero se que saldre bien gracias a Dios y a ti. Te necesito, saludos desde Panamá🇵🇦😘

Gracias por compartir esta informacion me gustaria saber un poco mas de la combinacion de moleculas para la creacion de recetas frescas saludables eres genial y tan joven mil bendiciones

Hasta que dí con el vídeo 😅😅😅😅❤solo quiero aprender a cocinar uvegetales y comida saludable.

Incr3ible GRACIAS ADQUIRI MUCHO CONOCIMIENTO.

Esta muy interesante todo, lo único que a veces el recuadro de su imagen tapa el contenido de la presentacion. Gracias x compartirlo.

Hola Chef podría compartirnos la página de las moléculas de sabor por favor?

que libro es?

Buenos dias, como se llama el libro porfavor

Gracias chef, sería tan amable de compartir la página donde podemos ver las moléculas compartidas de los ingredientes?

Donde puedo encontrar mas informacion sobre esto?

chef una consulta; si cocino un alimento dulce y otro salado en el horno ¿los sabores y olores se mezclan? espero pueda ayudarme con esta pregunta

Exelente tema Te pido de favor compartas enkace o lista de sabores compartidos Me interesa para comidas de antemano gracias

Hola. Existe algún libro con toda esa teoría?.

Hola, excelente explicación muchas gracias. Pudieras hablar de cómo interactúan los sabores básicos entre si? Como se anulan, combinan o potencian entre si

cilantro, cebolla pimienta son umami! noob!