De quoi se régaler avec un plat bien chaud et gouteux ? Le boeuf bourguignon, un plat Français, est parfait pour ce type de repas. Sans marinade, vous ne manquerez aucune saveur pour autant. De plus, il mijote longtemps, si bien que vous pouvez mettre tout cela en route le matin et préparer tranquillement votre jolie petite table pour émerveiller tout le monde et être les parfaits hôtes que vous êtes.
✓ Flexitariens
❌Végétariens
✓ Intolérants au lactose
❌Végétaliens
❌Intolérants au gluten
Pour six personnes :
- 2 oignons
- 4 carottes
- 200 g de poitrine fraîche
- 1 k 2 de bœuf
- 2 c à s de farine
- 75 cl de vin rouge
- 25 cl de bouillon de bœuf
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 c à s de thym
- 1 c à c de sel
- 1 c à c de poivre
- 250 g de champignons de Paris
- 5 cl d'huile
Préparation : 35 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 2 heures 55 minutes
Comptez 45€ pour ce plat
La recette :
- Émincer les oignons et l'ail
- Couper les carottes en rondelles
- Couper la viande en gros cubes
- Faire chauffer l'huile
- Y faire revenir la viande 5 minutes et la réserver
- Ajouter les oignons, l'ail et les carottes et les faire revenir 5 minutes
- Ajouter la poitrine fraîche et cuire 5 minutes
- Remettre la viande, poivrer et saler
- Ajouter la farine et bien mélanger
- Arroser du vin rouge et du bouillon
- Ajouter le thym et le laurier et cuire 2 heures à couvert
- Couper les champignons en quatre et les faire revenir
- Ajouter les champignons et cuire 30 minutes à découvert
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Bon voyage en cuisine !
22 авг 2024
