La differenza di calore e temperatura? Stiamo parlando delle basi di fisica, signori.  

Hai ragione, non serve sapere la differenza tra calore e temperature, né per fare una pizza ma nemmeno per insegnare a farla

lo era? stava descrivendo male qualcosa che ha buona conduttività termica? o i vantaggi di sfruttare un gradiente termico molto alto? sarebbe da guardare il video integrale per valutare. La semantica non può essere lasciata a casa quando si spiega. Se un docente per sembrare più arguto inizia a fare supercazzole per dire "si scalda" o "si raffredda" va a finire che qualche studente si crea un idea completamente sbagliata del processo.

@@TheJkmos verissimo. Tuttavia quando si parla di "carico e scarico" temperature si sta parlando, in teoria, di termodinamica. Non c'è niente di increscioso nel dire "Non conosco la scienza che c'è dietro, ma seguendo questa procedura la pizza mi vien così. Se vi piace, ecco le istruzioni". Questa mania che ogni cuoco/pizzaiolo che sappia fare qualcosa di buono diventa automaticamente uno scienziato deve finire.

@@thviodiatutti930 mah, ripeto, non sto disquisendo sul fatto che sia termodinamica o meno, sto parlando di quanto aggiunga al discorso. Farci addirittura un video mi sembra francamente esagerato

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