Oui, tout comme lorsqu'il est frais.ais bien cuire min 20 minutes et tester la première fois à petites doses . Même bien cuit , certains le digèrent mal (crampes)
@@BienvenueEnChampignonie oui mais sur certains champignons comme la morille, la toxicité disparaît une fois séché. Est ce le cas pour le pied rouge ou faut il quand même la faire cuire 20 minutes ?
@@leed3216 non elle ne disparaît pas pour la morille. elle s'atténue un peu mais elle ne disparaît pas. Essayez de réhydrater une morille, la taper dans une fondue savoyarde à la fin , sans la cuire, et vous serez malade ... Idem pied rouge , même déshydraté, toujours avoir le réflexe de bien cuire , je l'ai vu autour de moi, déshydratée ou pas, si pas bien cuit, aie aie aie ;)
