Au journal de France 2, Céline et Nicolas Vernet présentent un plat traditionnel ardéchois : la Maoche Découvrez la recette de ce plat traditionnel du plateau ardéchois.
Surtout quand ça burle. Les paysans étaient parfois obligés de tendre une corde entre 2 bâtiments éloignés de quelques mètres, pour ne pas se perdre dans le blizzard. Mais ça, c'était avant le réchauffement.
je n 'ai jamais vu des pommes dans la maoche du Béage! Ce n' est pas la recette traditionelle, les cheveux ont du se planter sur la tete de nos grand mères...Jamais de pommes, de carottes, de patates ou je ne sais quoi d' autre dans la moache traditionelle!si vous voulez promouvoir la cuisine traditionnelle du plateau ardéchois, commencez par la respecter, merci
tonton paris vous êtes un imbécile ! Il y a autant de variantes de maoche que de fermes sur le plateau !!!! Nos grands mères faisaient avec ce qu’elles avaient sous la main. Choux, lard, chaire à saucisse n’est qu’une base. Ensuite s’était selon l’envie et les ressources du moment. Pomme, carottes, pomme de terre, pruneaux, châtaignes, .... à chacune ces recettes. Avant de hurler a tout vents que ce n’est pas la recette traditionnelle, commencez donc par respecter la culture et la diversité culinaire des hauts plateaux ardéchois.
lard, châtaignes, pomme, pruneaux ,carottes , imbécile, indien..... j aimerais beaucoup que vous me parliez des traditions du plateau ardéchois, du Béage,vous me paraissaient beaucoup mieux au courant que moi, sincèrement désolé... avait vous des témoignages d ancien du Béage qui pourraient me donner leur recette de maoche avec ces variantes? merci d avance
