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Ahora... prepárate para esto: ¿UNA DE LAS AREPAS MÁS RICAS DEL MUNDO ES LA “CACHAPA” VENEZOLANA? venezolanos confirmen, colombianos reafirmen: vamos a comer unidos en esta mesa.
ACLARACIÓN: La arepa es una preparación de origen precolombino a base de maíz y masa de maíz precocido (y algunas incluyen otros ingredientes), de forma circular, aplanada y generalmente asada al fuego. Se llaman arepa (o “erepa” según los primeros indígenas), justo por su forma e ingrediente principal, tal como la cachapa. Así que sí, la cachapa es una arepa, aunque algunos prefieren decir que es un “panqueque”. Perdónenme; pero por ingredientes, forma y técnica indígena ancestral es y se llama arepa. En Colombia es la Arepa de Chócolo. Un abrazote y gracias a todos por estar aquí, opinar y compartir.
10 мар 2023
