La masa quebrada, es una masa básica utilizada en la repostería para preparar una variedad de deliciosas tartas y quiches. Se caracteriza por su textura quebradiza y su sabor neutro, lo que la hace adecuada tanto para rellenos dulces como salados. Este tipo de masa no necesita se amasada, por lo que no formará mucho gluten, manteniéndose crocante y quebradiza.
Esta receta es perfecta para pies de limón, calabaza, arándanos, fresas, quiches con jamón, entre muchos otros más.
Otra característica especial de esta masa es que necesita sólo 4 ingredientes básicos. Que darán lugar a una masa deliciosa para tus postres.
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4 окт 2024
