La myrtille, un super-aliment ? ABE-RTS
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Les fraises et les framboises se trouvent tout en haut du hit-parade suisse des baies et autres petits fruits. Mais les myrtilles remontent actuellement dans le classement. Dans les yogourts, les muffins, en tarte ou nature, les Suisses consomment en effet aujourd’hui toujours plus de myrtilles, et ceci toute l’année. Un marché en folle croissance qui attire des convoitises, mais attention : le petit fruit violet n’est pas facile à cultiver.
Dans notre pays, le nombre d’hectares alloués à la culture de ce fruit est en augmentation, mais ils ne suffisent à couvrir qu’à peine 10 % de la consommation totale. ABE a rendu visite à un producteur suisse.
ABE s'est rendu chez Milco à Vuisternens-en-Ogoz dans le canton de Fribourg pour suivre une production de yogourts aux myrtilles qui fait partie des produits très appréciés en Suisse romande. Voir la vidéo : bit.ly/2QbCD7I
La production mondiale de myrtilles a aussi explosé. Reportage en Afrique du Sud, l’un des pays où ce fruit gagne le plus vite du terrain. Revers de la médaille : les conditions de travail y sont souvent déplorables et les salaires misérables. Malik Melihi s’entretient avec Pierre Morel, le journaliste qui a réalisé le reportage.
Cette partie de l'émission, ne peut être vue pour des questions de droits que depuis la Suisse. Il a été coupé dans la version RU-vid de l’émission. Pour voir l’émission dans son intégralité : bit.ly/2IDapOR
Très appréciée pour son goût, la petite baie l’est également pour ses propriétés nutritionnelles et ses vertus médicinales. A tel point qu’on la classe parfois dans la catégorie des super-aliments. A raison ?
Fraîches ou surgelées, les myrtilles ont-elles conservé des pesticides dans leur chair ? ABE a fait analyser par un laboratoire 15 lots de provenances différentes et achetés fin novembre 2019. Retrouvez tous les résultats du test ici: bit.ly/2Q71IjZ
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10 мар 2020
