La pasta della "tradizione" - Indovina chi viene a cena 10/09/2022 

Adoro questa giornalista grazie per il lavoro che fai

Complimenti per il lavoro che fa, è una giornalista formidabile!

❤ grazie per esserci 💐

Grazie per questi informazioni 👌👍🙂⚘⚘⚘

Complimenti alla giornalista, peccato che c è ne siano poche!

ottimo servizio efficace la giornalista nelle sue domande poste ai suoi interlocutori.

PREMIAMO LE AZIENDE VIRTUOSE !!!

Sto guardando il programma del 1 giugno , sono sconcertata , grazie politici

Non esistono prodotti alimentari sicuri, sono le quantità la discriminante fondamentale, ma è anche vero che rispetto al passato la fame era certamente un argomento molto più convincente della furosina nella pasta.

Molto interessante.

La furosina mi ricorda Crozza e lo chef vegano

Unas sola parola GRANDIIIIII

Molto ineressante. Ha centrato il problema.

Filiera a km 0!!! Ma quando ci svegliamo da questi cima e ci riprendiamo l'Italia ??!

Ma quali sono le aziende migliori

Il discorso è molto semplice! Nella produzione a livello industriale di una multinazionale (che sia pasta, carne, o qualsiasi altro prodotto alimentare) non potrà mai esistere la parola "qualità". É un prodotto per la massa che deve costare poco e generare profitti. Quello che poi viene scritto sulla confezione (Lenta essiccazione, Prodotto bio, etc) é solo fuffa e semplicemente uno specchietto per le allodole. Punto!

Vabbè dell'essicatura si sa dal primo anno di alberghiero

E cosa succede nel momento che viene cucinata la pasta? Quali sono le percentuali di fuorosina?

Come si chiama l azienda di Foggia?

Ha pure non compro più la pasta....

la prima é Rummo

"Maillard" non si può sentire😅

Oggi senza una mascherina? Cosa è successo?

Divella

Cosa c'entra la pasta, con uno studio fatto iniettando furosina nei topi? No- sense. La furosina nella pasta essiccata velocemente (eventualmente presente e in quale quantità non viene detto) viene assorbita nello stesso modo nell'uomo? Presumo un assorbimento diverso, perchè nel caso della pasta è presente insieme ad amidi, altre proteine e sali minerali, mentre nel caso dei ratti direttamente la molecola in concentrazione diverse è stata iniettata nei topi. E' fondamentalmente diverso. Poi mi chiedo, ma la pasta che non viene mangiata tal quale cruda, ma viene cotta in acqua (che almeno deve avere 60-80°C per iniziare la gelatinizzazione degli amidi). MI chiedo, a quella temperatura in acqua, può la furosina passare dalla pasta all'acqua di cottura ed essere dilavata dalla stessa acqua durante la cottura? Perché parlare di sindromi metaboliche iniziate dalla furosina, quando è risaputo che i carboidrati raffinati che compongono la pasta a loro volta scomposti in glucosio possono portare ad insuline resistenze col tempo? Specie nei sedentari, e se accoppiati con uno stile di vita poco salutare (dieta malsana e poco movimento fisico). Perché parlare di complotto delle aziende? Può essere che lo studio avesse poco senso tale da essere rigettato? A questo punto parliamo di scie chimiche e siamo apposto. Secondo me allarmismo gratuito.

2 Dececco