Baked in the oven without frying. Juicy and tender.
Lamb meatballs
1 kg minced lamb (from the leg)
1 large onion, finely chopped
4-5 cloves of garlic, finely chopped or mashed
1 egg
1 tsp cumin powder
1 tsp black pepper
1 tsp coriander powder
1 tsp paprika sweet
1 tsp (leveled) chili flakes
4 tbsp water
For the yogurt dip:
300 g Greek yogurt 10%
3 tbsp olive oil
2 tbsp chopped dill
Juice and zest of half a lemon
............................................................................................................................
Ψημένα στο φούρνο, χωρίς τηγάνισμα, χωρίς περιττά λάδια!
Ζουμερά κι αφράτα!
Κεφτεδάκια αρνίσια:
1 κιλό κιμάς αρνίσιος (από μπούτι)
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4-5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 αυγό
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
1 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ κοφτή μπούκοβο
4 κ.σ. νερό
Για το ντιπ Γιαουρτιού:
300 γ. στραγγιστό γιαούρτι 10%
3 κ.σ. ελαιόλαδο
½ λεμόνι το χυμό και το ξύσμα
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
Music: Kostas Papadimitrakis: / thekostaspap1
25 авг 2024