Video segunda parte. En este vidio podras ver como se procesa el Cacao hasta llegar a a Delicia Sana de un chocolate puro de Cacao Fino de Aroma Ecuador. De la Pepa al Chocolate. Chocolate Factory Ecuador
Desde Caracas Venezuela, muy buen video, lo único malo es q no hay una explicación d ella, q entra, q sale, xq la selección? q se le agrega? pasa x un tamiz? Grácias
Buena noche, que pena. para hacerles una pequeña correccion ala titulo del video. ¿ Nodeberia ser, fbrica de chocolate.ya que cacao no se fabrica, se cultiva. espero no molestarles con mi aclaracion, ustedes disculpen por favor.
Buenas tardes, soy estudiante de Ingeniería Agroindustrial en Queretaro, México. Me gustaría saber ¿cuál es la maquina que usan? y ¿cuál es su capacidad. (Ton/mes)?
Producimos en esta fabrica pequeña en quito Ecuador 35 toneladas de cacao al año. aconsejo que haga la www.rutachocolate.com para poder apoyarle mejor +593 998137338
LA PREGUNTA DEL MILLÓN: A QUE TEMPERATURA TOSTAR? CUANTO TIEMPO? Cuando los granos se han tostado en exceso, pueden producir sustancias nocivas como las acrilamidas de igual forma se pierden los antioxidantes. y polifenoles.............
Hago mi propio cacao desde cosecha fermentación hasta mi chocolate artesanal . Uso familiar Vaya testando el tostado sin quemas y para facilitar que suelte la cáscara lave el caco y húmedo sin excesos de humedad tueste si lo quema tendrá sabor re amargo y la molida temperatura ente 50 y 65 máximo yo lo llevo al molino y me le dan 5 pasadas y voy controlando la temperatura si es más caliente se quema literal se hace tipo carbón.
hola y como seria agregarle la leche. quiero hacer de forma natural pero agregarle la leche . la leche seria liquida o se la agrego en polvo o como hago. solo quiero hacer el proceso del chocolate todo y no se como agrgarle la leche y hacer los bombones.
Hola alguien me puede ayudar para un negocio Vivo en la costa donde hay mucho cacao Y las personas Finqueras cogen el cacao y lo venden el cacao barato en las casas comerciales Por no saber como hacer todas las maravillas que ustedes hacen con el cacao
Ha muchos idiomas en el mundo y gente que no puede hablar, por lo que intentamos es a travez de imagenes explicar. El ser humano tiene 5 sentidos para poder interactuar.
