LAPIN SAUTÉ CHASSEUR

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Voilà une belle idée de recette pour se régaler en famille à l'occasion du week-end Pascal...
Voici les ingrédients pour 6 personnes :
1 beau lapin fermier de 2 kilos
( Que vous ferez découper par votre boucher-charcutier)
400 grammes de poitrine fumée
500 grammes de champignons de Paris
400 grammes de pulpe de tomates
3 belles carottes
4 échalotes, 4 gousses d'ail
50 cl de bouillon de volaille
15 cl de vin blanc sec
1 petit verre de cognac
1 bouquet garni
Farine, sel, poivre
Huile d'olive
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
JOYEUSES PAQUES !

Опубликовано:

28 мар 2024

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Комментарии : 35

@bernardmassiac5068 3 месяца назад

Merci pour ce rappel. Ma Maman avait fait un lapin sauté chasseur lors de ma communion solennelle en 1959. Tous les invités se souviennent encore de ce plat.

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Bernard pour votre commentaire... Voilà qui ne nous rajeunit pas... Votre maman devait être un cordon bleu ! Bon week-end Pascal...

@marie-agnescourtailler 3 месяца назад

Bonjour les Suricates, J’aime beaucoup le lapin, et votre recette me plaît beaucoup 😋 Je la cuisinerai après les fêtes de Pâques, je me régale d’avance ! Bonnes fêtes de Pâques à vous, et à la semaine prochaine. 🌷🌱🪴🍀🥰🎶🎶

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Bonjour Marie-Agnès... Ravis que notre recette vous plaise...😘 Bon week-end Pascal et à bientôt ! 🙂😉😍

@louismoulin412 3 месяца назад

Excellente recette, ça me rappelle mon enfance mes parents avaient une trentaine de lapins donc on en mangeait assez souvent. Joyeuses pâques à vous trois.

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Louis... Ravis que notre recette vous plaise... Oui, à l'époque de nos parents, il était courant de manger du lapin car nombreux étaient ceux qui en élevaient chez eux... Joyeuses pâques à vous aussi !

@PhilippeGregori-qc7on 3 месяца назад

Magnifique recette par une super famille au grand cœur.

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Philippe pour votre gentil commentaire... Ravis que notre recette vous plaise... Bon week-end Pascal !

@fmauricefleurybouge1647 3 месяца назад

Bonjour les Suricates, merci pour cette excellente recette de lapin chasseur que je vais refaire, ici nous adorons le lapin, merci pour la recette. Bonnes fêtes de Pâques🔔 Lydia

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Lydia... Ravis que notre recette vous plaise... Oui, nous aussi aimons cuisiner et déguster du lapin... C'est la troisième recette sur notre chaîne... Peut-être un jour la recette de la terrine de lapin, mais assez longue à préparer... Nous vous souhaitons de belles fêtes de Pâques 😇

@didierdepois4288 3 месяца назад

Joyeuse pâque un grand merçi pour cette recette je retourne en enfance Que de bon souvenir Bisous a vous 3 a vendredi

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Didier... Oui, c'est bon parfois de retourner en enfance... Belles fêtes de Pâques ! Bises cordiales 🙂

@marie.reglisse 3 месяца назад

merci et joyeuses Paques à vous.❤

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Marie... Avec plaisir... Joyeux week-end Pascal 😍

@GourmandisesTV 3 месяца назад

Bonjour à vous trois. Excellent !!! bonnes Pâques à vous trois.

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Christophe... Joyeuses Pâques !

@fredfromfrance6594 3 месяца назад

Miam! 👍👍👍👍👍

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Fred...🙂

@lavie-bouhortnadine9480 3 месяца назад

Merci pour cette très belle recette que j’adore et que je fais assez souvent. Très joyeuses Pâques à toute la famille. Quelques petites différences entre votre recette et la mienne aussi je vais m’empresser de faire à votre façon (moi ,je ne flambe pas mais je vais le faire dès la prochaine fois que je fais mon lapin chasseur amélioré suricates gourmands 🥰🤭)bises amicales et encore une fois ,joyeuses fêtes de Pâques 🐣 bisous 😊

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Nadine... Oui, le flambage au Cognac est un petit plus... Mais chacun fait comme il veut... Bises cordiales 😍 Joyeuses fêtes de Pâques ! 🙂😊🥰

@sophierenaud4624 3 месяца назад

J'adore votre chaîne. Un peu de fraîcheur après une semaine de travail. Je ne cuisine pas de lapin car c'est un animal de compagnie pour certains de mes proches. Quand j'étais petite on le mangeait aux pruneaux. Je pense que j'essaierai ce sauté avec des morceaux de poulets. Bon week-end de Pâques.🐇

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Sophie pour votre gentil commentaire... Oui, le lapin aux pruneaux est un classique de la gastronomie française... Un beau mariage sucré-salé...😋 Et c'est une belle idée que de cuisiner ce sauté avec des morceaux de poulet...😉 Passez un bon week-end Pascal...🙂

@cookingwithmimmo 3 месяца назад

j'aime beaucoup ta recette

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci...

@daniellebaron1929 3 месяца назад

Joyeux paques la bonne Bourgogne

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Danielle... Joyeuses pâques ! 🙂

@Yann.R 3 месяца назад

Bonjour les suricates merci a vous pour cette superbe recette que je compte reproduire. Merci a Madame d'avoir partagé la recette de sa maman ☺️ Pour la quantité des abats , nous sommes sur quel quantités des morceaux ? Je vous remercie en vous souhaitant un excellent week end les suricates Bises Yann

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Merci Yann... Vous allez vous régaler ! Les abats sont ceux du lapin... N'oubliez pas de le demander à votre boucher... Il y a les rognons, le foie et le cœur... Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de Pâques... Bises cordiales...👪

@vivi530 3 месяца назад

Bonsoir les Suricates gourmands, je vous souhaite un Joyeux weekend de Pâques, malgré la pluie😊 belle soirée 🌌

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Bonsoir Vivi... Nous vous souhaitons à vous aussi un très joyeux week-end Pascal 🙂 Et oui, un temps pluvieux mais on va se remonter le moral avec de bons petits plats... Belle soirée...👨‍👩‍👦

@vivi530 3 месяца назад

@@lessuricatesgourmands merci 🙏😊

@beatrice24encanopee80 3 месяца назад

Merci beaucoup chère famille Suricates 🐣 J ai préparé cette petite recette ce matin et nous avons apprécié Le lapin cuit ainsi était très tendre… Je n ai pas fait flamber…je sais, 😏dommage allez-vous me dire ?!! Mais j ai toujours peur de mettre le feu à la cuisine 😊 Savez-vous si on le peut dans une cocotte en revêtement Téflon s il vous plaît ? Avez-vous trouvé des chocolats aujourd’hui ? Les cloches ne peuvent pas oublier les grands gourmands 😉

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Bonjour Béatrice... Oui, vous pouvez le cuisiner dans une cocotte Téflon... Oui, nous avons eu des chocolats que nous dégusterons avec modération... Bonne fin de week-end ! 🙂

@daniellebaron1929 3 месяца назад

Vous tenez un restaurant dans l Yonne

@lessuricatesgourmands 3 месяца назад

Non Danielle... On adore cuisiner...