La tortilla de papas es un plato emblemático de la cocina española que ha sido adoptado por muchas culturas, incluyendo la argentina, y que, aunque parece sencilla, tiene sus secretos y trucos para que quede en su punto justo. Pero, ¿sabías que existen diferentes formas de prepararla? En este video descubrirás DOS formas únicas de hacer tortilla de papas que te van a hacer agua la boca.
La primera de ellas sigue los métodos tradicionales, donde se cortan las papas en cubos y se doran junto con la cebolla en una sartén antes de mezclar con los huevos batidos. Esta técnica requiere un poco más de tiempo y esfuerzo, pero el resultado final es una tortilla con una textura firme, y bien clásica.
Por otro lado, la segunda forma de hacer tortilla de papas es más sencilla y rápida, adaptada a las formas modernas de cocinar en casa, pero no por eso no es igual de deliciosa.
No importa cuál de las dos técnicas elijas, ¡ambas te aseguran una tortilla de papas espectacular! ¡No te pierdas estas dos recetas!
SEGUIME:
Instagram: / armandococinando
TikTok: / armandococinando
INGREDIENTES:
Para una tortilla:
750 gramos de papa cruda
6 huevos
Media cebolla grande
Sal a gusto
Para el confitado:
1,5 lts de aceite neutro (de girasol) para freír
Para el "falso alioli" o lactonesa de ajo:
200 ml de aceite neutro (de girasol)
100 ml de leche
1 diente de ajo
1 pizca de sal
Pimienta y aceite de oliva para decorar
Otras recetas:
- Mila napolitana con fritas: • La MILANESA NAPOLITANA...
- Pasta casera con bolognesa: • Pasta casera SIN MÁQUI...
- Pizza porteña de muzzarella: • Hacé la auténtica PIZZ...
- Pizza fugazzeta rellena: • Cómo hacer la FUGAZZET...
Si te gustó el video te podés suscribir al canal haciendo click aquí: @ArEsquivel
Link de este video: • Las dos únicas formas ...
#tortilla #tortilladepatatas
23 авг 2022
