Le seul soucis de ce champignon c'est qu'après cueillette des jeunes sujets il faut vraiment les manger dans les 2h00 qui suivent la cueillette, c'est un champignon qui ne se conserve absolument pas. Si vous voulez les manger le lendemain, cuisez les directement après cueillette, et réchauffez les le lendemain, sinon c'est malheureusement impossible de les conserver. Un des rares champignons que je ne cueille pas quand je suis trop loin de chez moi, justement pour cette raison, il est délicieux, mais en quelques heures il devient impropre à la consommation. Aussi ils ont tendance à pousser le long des chemins/route ou dans les pelouses, ne les consommez pas si c'est a coté d'un passage ou des voitures passent pour évidemment éviter de consommer tout les métaux lourds que le champignon aura accumulé, c'est le cas avec tout les champignons mais certains ignorent cette règle et pourtant c'est une grave erreur pour la santé.
J'en ai trouvé un énorme aujourd'hui par hasard, mais j'étais à plus de 3 km de chez moi. Je ne voulais pas le manger cru. Surtout que j'ai trouvé 1 limace sur place et 2 vers en le nettoyant. Le chapeau me fondait dans la main!! Il était rempli d'eau. Je me suis dépêché de le cuire une fois arrivé. C'est pas aussi parfumé que des girolles ou des cèpes mais c'est bon quand même.
J'ai 2 petites banques en bois ou il y avait des plants de fraise, après l'hiver et beaucoup de pluie, j'ai eu un énorme coprin chevelu dans mes fraise, je ne sais pas comment j'ai eu ça. Jarrosé mes fraises avec du café en poudre le fait d'apporter de l'azote ça a créé peut être ceci
Comme ça, j'ai pu faire suivre aux non-instagram (ça ne demande pas de compte...)😊 Qui sait? Ah, en dehors de dire au niveau risque sanitaire vétérinaire: on en est où avec la radioactivité de Tchernobyl? (Bon, ça n'empêche pas de dévorer ceux de la forêt de Chaux...😋)
Le proche cousin du coprin chevelu, le "coprin noir d'encre" est comestible jeune, mais incompatible avec la consommation d'alcool même trois jours après avoir mangé le champignon. Sinon, cela provoque un syndrome coprinien, sorte d'empoisonnement qui comprend un "effet Antabuse" avec plein de symptômes sympathiques : rougissements, bouffée vasomotrice, vasodilatation, céphalée (pulsatile), nausée, vomissement, tachycardie, dyspnée, hyper-sudation, vertige, étourdissement, vision floue, malaise, lipothymie, modification de l'électrocardiogramme, douleur thoracique, confusion mentale et ataxie. Antabuse est le nom commercial américain du disulfirame, molécule utilisée dans le cadre de thérapies brutales contre l'alcoolisme.
Il est fortement déconseillé de consommer les champignons sylvestres crus ! Vous qui vendez une formation (destinée principalement au néophytes) devriez être le premier à déconseiller cette méthode de consommation ! 😓😡
