Le fondant à la châtaigne - La recette de François-Régis gaudry

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Aujourd’hui, François-Régis Gaudry se prépare un gâteau d’hiver super réconfortant et surtout super facile : un fondant à la chataîgne.
3 ingrédients, 1 geste, zéro ustensile et 30 grosses minutes de cuisson.
Et accessoirement, c’est une recette sans gluten.
Ingrédients pour 6 personnes :
2 boîtes de 500 g de crème de marron Clément Faugier
125 g de beurre demi-sel
6 oeufs bio
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Опубликовано:

16 окт 2024

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Комментарии : 45

@titouyou1 2 года назад

J'ai pris quelques libertés avec la recette en séparant les blancs des jaunes et en les montant en neige, j'ai aussi ajouté 80g de farine. Le résultat est superbe.

@antoinedelaunay5706 2 года назад

j'ai essayé votre méthode en premier, le résultat est épatant

@elisabethperrin8604 Год назад

Merci. Pas trop sucré

@HarmonRabbJr007 2 года назад

Merci de nous avoir indiqué le programme du four pour la cuisson du fondant. C'est très rare que ce soit précisé.

@Photoss73 2 года назад

Un truc pas précis "four moyen"... C'est combien ? Normalement y a 30°C par degré de thermostat mais rien ne dit doux moyen fort combien c'est en °C.

@flavyb9101 2 года назад

Ce qui confirme l'adage que dans la vie les meilleures choses sont les plus simples 👌🤤

@marie-noellehainault5047 2 года назад

Merci Anthony et Merci FRG continuez à avoir honte le résultat est un pur délice😋 nous nous sommes régalés. Et j'ai diffusé grave 😉 La cuisson est en effet tendue à la fin mais ça le fait 👍🏼

@romaneevenocachon1190 Год назад

merci beaucoup François tu nous régale comme d'habitude !

@djamilaaribi3953 2 года назад

Un délice !!Merci pour la recette 👍

@alexvinceflo 2 года назад

perso, je fais l'ardéchois , pas de beurre mais les blancs d'œufs montés en neige. super aussi!

@petercircee4692 2 года назад

Excellente recette de gâteau maison

@34kyf 6 месяцев назад

comme dit dans d'autres commentaires, le temps de cuisson n'est absolument pas de 30' ! Pour moi ça a été 1h15 a 160°C et le résultat est écœurant. Un recette de 1er avril ?

@carolepetit6741 2 года назад

on peut y ajouter un peu de levure chimique pour la légèreté (enfin...) et un bouchon de rhum pour sublimer le tout ;-)

@inafdc1497 2 года назад

Bonne idee pour le rhum en revanche La levure chimique s'utilise qu' avec la farine ( avec ou sans gluten)

@carolepetit6741 2 года назад

@@inafdc1497 il y a déjà une sorte de ’farine’ dans les châtaignes, donc ça lève assez bien sans en ajouter

@dedeswalt2851 9 месяцев назад

Plusieurs remarques : le fouet la spatule sont des ustensiles il me semble ? De plus cette crème de marrons n’est absolument pas d’Ardèche les marrons viennent de l’étranger ( Pologne pour la plupart)….

@cgaret310712 2 года назад

1h30 de cuisson à 160° et chaleur tournante : c'est très long ! Mais le gâteau était super bon.

@fannetedollon113 2 года назад

Oui je confirme ! C'était plus long que prévu

@lucboule8401 2 года назад

Super

@bathic42 2 года назад

J'ai gaspillé 1 kg de crème de marron. Immonde ! Écoeurant ! Immangeable tiède car le gout d'oeuf est omniprésent. Et j'ai pris des oeufs de supermarché. Je n'imagine même pas si j'avais pris des oeufs de ferme. Je comprends pourquoi il met une tonne de yaourt pour le manger, c'est comme ça aussi que nous avons reussi à le finir !

@nicolasg.9901 25 дней назад

Cest bon mais comme dis dans les autres commentaires, quasiment 1h a 180° pour le cuire et franchement trop sucré

@yohannetienne7749 2 года назад

Merde j'ai faim maintenant

@nafissanessaba6251 2 года назад

Sans gluten mais surtout sans les diabétiques 😲😲😲

@Franzie2105 2 года назад

Mmmm ;)

@JackNapier-kz5kc 7 месяцев назад

1 kg de crème de marron pour 6 personnes ! 😂 C’est plus un dessert, c’est un plat de résistance ! Ça fait plus de 150 gr par personne.

@IsaVincent74 2 года назад

Pas du tout cuit au bout de 35’ j’ai rajouté 15’ puis encore 10’ a 160° comme indiqué !! 😳

@derniberni 2 года назад

Pareil près d'1h de cuisson

@celinem2411 2 года назад

Idem

@benjaminbochu6485 2 года назад

Moi aussi

@petercircee4692 2 года назад

Attention au liquide dans les boite de crème de marron , il reste en surface il faut l évacuer

@IsaVincent74 2 года назад

@@petercircee4692 de mémoire il y avait une quantité tellement infime ce liquide dont vous parlez que ça n’explique pas ce temps de rallonge de cuisson 😉! Cela n’empêche que c’était très bon 😋