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LE PATÉ DE FOIE

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Bisou !
la recette:
Foie de porc : 250gr
Mouille ou gorge : 750gr
Sel : 16 à 20 gr
Sucre : 2 gr
Poivre gris pulvérisé 1.5 gr
Épice Rabelais : 1 gr
1 oignon
2 gousse d'ail
Persil haché
Œuf : 1
Enfourné au bain marie a 200 degré
réduire a 120 quand il y'a des petite perle de gras qui remonte
laissé 2h30 à 120 degré pour 2 kg de pâté et 1h30 pour 1 kilo.
Le pâté est cuit à une température de 85 degré à cœur.
musique : God Rest Ye Merry Gentlmen - DJ Williams

Опубликовано:

27 авг 2024

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Комментарии : 134

@druonXV 5 месяцев назад

"être sérieux, c'est chiant".... c'est tellement ma philosophie..... continue tes vidéos, c'est toujours un plaisir à regarder...

@gayotgeoffrey3844 5 месяцев назад

ces la mienne aussi.. ces tellement mieux de pas ce prendre au serieux

@arthurdaniel2496 5 месяцев назад

ENFIN ! Voila ce que j'appelle des informations !! Merci à l'équipe de Canard Tv pour nous ouvrir les yeux sur se crime atroce. Mes amitiés et condoléance à la famille du Pâté...

@gayotgeoffrey3844 5 месяцев назад

ces Canard+, et leurs chaine dedier, canard Sat

@aztar-4913 5 месяцев назад

salut ptite technique pour vraiment vider la visse du broyeur moi je passe un peu de pain comme ca toute la viande sort bien voila voila merci pour tes video

@LucaLilou70 5 месяцев назад

Tu es de plus en plus a l aise devant la camera, et ton humour n est pas forcé, et SA c est cool, enfin une chaine ou je réussi a regarder les videos jusqu au bout, merci en tout cas de partager ton savoir, longue vie a ta chaîne youteube

@voodoochild5279 4 месяца назад

Ton chien a rendu cette vidéo légendaire 🤣

@wolfvanderbauwede8540 5 месяцев назад

Le chien l'a trouvé excellent aussi 😀

@polotheresette1881 5 месяцев назад

J’ai enfin réussi à commander le poussoir. Pas simple avec leur rupture très régulière. Merci pour la vidéo

@jeanloreaud9282 5 месяцев назад

Belle recette, bravo, ils devraient avoir ça chez VEVOR une cuter😊,à bientôt salut Jeannot 🍮😉

@OlivierLarteau 5 месяцев назад

La semaine prochaine c'est pâté de Patou.... Les drapeaux moi ça me va, le crucifix bon je passe.... Le béret, ok... Tout colle avec le personnage. Chaine sympatoche, et ta femme a raison, mais d'un autre côté ton authenticité est agréable bref. Good job, heureux de savoir que ton goûteur est satisfait aussi

@RDEYO1 5 месяцев назад

le seul hic du télé achat c'est qu'il y avait ton générique d'intro au lieu de la fameuse mélodie qu'on connait tous! bien intéréssant ce pâté je vais sûrement m'en faire un bientot avec ça!

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

Mowgli c'est la meilleure poubelle de table

@Soldatduchrist44 5 месяцев назад

Excellente vidéo ! Le toutou a dû se régaler 😂😂

@boisdeco8602 5 месяцев назад

Petit com pour le référencement, quand t'as goûté au pâté de foie maison et que t'as vu le prix que ça coûte tu reviens pas à celui du supermarché.

@laurine8769 5 месяцев назад

Lol, le chien a pris sa part du gâteau. En te voyant faire, il salivait déjà en pensant à son futur larcin, le petit coquin ;) Merci pour la recette. Le foie de volaille est pas cher vers chez moi, je vais tenter ça prochainement avec mon hachoir manuel hérité de mon grand-père portugais ! Bon week-end

@boucherdantan 4 месяца назад

Salut, n'hésite pas à rajouter 1 ou 2 œufs et à finir ta mêlée au mixeur plongeant, tu auras une texture plus moussante, continue tes vidéos c'est génial. Salutations d'un confrère Boucher 👌

@hisoka5735 5 месяцев назад

Merci pour la recette. Pour info, passe un peu de pain à la fin dans le hachoir, ça aide à bien nettoyer

@fenrizs 5 месяцев назад

astuce de grand mère pour passer le reste de viande dans un hachoir : mettre de la chapelure. ça nettoie, et ça lie un peu le pâté

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

Enfoiré Mowgli !

@weilandeurdakheras5528 5 месяцев назад

j'adore, ne change rien :)

@gillesduveau8108 5 месяцев назад

une petite idée passe une tranche de pain de mie a la fin pour nettoyé ta vis sans fin

@matthieumoneger5393 5 месяцев назад

j'ai trouvé des épices rabelais chez moi ! corse du sud. merci pour tez videos c'est un régal

@gerardligny7940 11 дней назад

Merci pour la vidéo, mais si tu as pas de cuter prends un blender ça marche bien pour faire de la mousse et je mets du lait

@MrFBI-tt1el 5 месяцев назад

La première fois que j’ai fait du pâté de fois maison (volaille) j’ai eu quelques envies pendant 3j après la recette tellement cela m’avait pris au nez mais le résultat était très très bon. Et cette petite mise en scène est une très bonne trouvaille

@user-nk2qf1jq5b 5 месяцев назад

Cool la vidéo, merci à Vevor, et trop drôle pour l'agression du pâté. Comme tu as dis dans ta vidéo, une commandite pour un hache viande serait top, nous pourrions t'entendre quand tu haches tes viandes. C'est très cool de mettre à l'honneur des bonnes vieilles recettes à l'anciennes comme celle de ta vidéo. Merci encore et à vendredi prochain !

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

Bonne idée la sponso hachoir

@cedricwilliate4395 5 месяцев назад

Merci pour la recette Clement 🦾😉😉

@steph-kx1vi 5 месяцев назад

merci pour cette recette et si tu peut faire une recette sur le fromage a pate dure celas minteresse merci d'avance✌

@nathnath800 5 месяцев назад

Merci j'adore. Vos vidéos d'habitude je fais du pâté foie de volaille bon bah là je vais changer je vais essayer celui-ci par contre ça va être chaud pour trouver de la gorge de porc

@takaroutam 5 месяцев назад

Excellent

@Ptitmalle 5 месяцев назад

Je regarde ça mtn merci ! En bouffant évidemment 🍗🥔🍚🥘🍎😋

@tantanbonivers 5 месяцев назад

Bonne recettes, j'ai la même, continue tes vidéos 😁

@bebert3455 5 месяцев назад

Tu es incroyable 😄😁 continue 😛

@nicokzo1532 5 месяцев назад

Super vidéo et superbe idée canard tv. J'espère que tu nous feras d'autres flash infos. Peux tu nous faire une vidéo sur le pâté de tête s'il te plaît. Vivement la prochaine vidéo.

@marklevental8114 5 месяцев назад

Enfin, la reine des neiges hors d’état de nuire. Je me sens comme libéré, délivré.

@sebastiensuc9344 5 месяцев назад

J'ai rigolé à cette blague 😂

@fabienduboue2824 5 месяцев назад

Le test d'une trancheuse à jambon vevor pourrais peut être m'interesser😅

@adrieng6181 5 месяцев назад

😂 énorme la fin!! Petite question; comment bien nettoyer un billot en bois? Je viens d’en trouver un (depuis le temps 😂) Allez bisous !

@jeremypecheur2776 5 месяцев назад

Faut utiliser le blinder ou le truc a soupe pour remplacer l cutter

@jcbug100 5 месяцев назад

Sympa le vingt heures 🤣🤣 et superbe recette.

@vivrealancienne293 5 месяцев назад

J'essaye de petite chose 😅

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

Question con mais est ce qu'on peut congeler une fois cuit et portioné ?

@angeliquezoom2867 5 месяцев назад

Oui vous pouvez congeler pas de problème

@jeremie01560 5 месяцев назад

sympas la recette !!!! j'ai trop rigolé lors du passage façon information 🤣🤣🤣🤣

@mpouette2983 5 месяцев назад

Vive le paté de foie !!

@sameregarde 5 месяцев назад

je suggere une larme de calva dans ta recette ca sera encore meilleur

@fredflamerie2739 5 месяцев назад

A l'école on échaudait le gras de joue dans du lait et ça permatait d'avoir un paté qui se tartine et qui reste en tranche

@bryanvilar4944 5 месяцев назад

Les com de canard TV j'adore 😂

@pierregiard4560 5 месяцев назад

😂le chien et le pâté 😂. Quelle histoire,il arrive toujours quelque chose sur cette chaîne 🫣

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

C'est un pâté de foie de campagne finalement c'est aussi bien

@prouvencau6343 5 месяцев назад

D'après mes contacts, l'incriminé Mowgli aurait déclaré "C'était tarpin bon, putain... Il m'arrive encore de rever de ce pâté "

@user-lp8rd8li3j 5 месяцев назад

Super vidéo franchement et continue comme ça

@blackss16 5 месяцев назад

Hello ! Temperatures optimales de cuisson : Avec foie 72°C Sans foie 67°C a coeur

@Raptordeguerre 5 месяцев назад

Les miniatures de qualité !

@delphineh3112 5 месяцев назад

Pauvre chien.... Mais qu'est-ce que j'ai rigolé avec votre tête dépitée expliquant le délit et dépité de ne pas avoir pu tout manger😂😂😂😂. J'adore toujours autant vos vidéos! Une question peut on le faire avec du foie de veau ? Merci d'avance

@cedricbonnaud8579 5 месяцев назад

Il existe des petites balances sur Amazon pour peser au centième de gramme près tes épices pour moins de dix balles... On l'appelle aussi balance du dealer 😉

@vivrealancienne293 5 месяцев назад

Pour l'instant l'œil me réussit bien 😅

@cedricbonnaud8579 5 месяцев назад

@@vivrealancienne293 je comprends... Comme j'ai le compas dans l'oeil, du coup il est crevé, et donc je vois que dale, je m'en sers pour tout, c'est limite de la chimie tellement je suis précis 🤣🤣🤣

@claudeclaudebb5113 5 месяцев назад

@@cedricbonnaud8579au centième de gramme, texagere pas😅!! Publie une url pour voir!!

@letailleurdepierre4874 5 месяцев назад

Le flash info est top.

@juliengourmet9158 5 месяцев назад

Excellent canard tv😅. Continue lache rien ✌️👍

@fredmicro5211 5 месяцев назад

BRAVO:!!

@pierremarthre1288 5 месяцев назад

Trop fort la tv nikel😂😂😂😂😂😂😂😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤

@rorobourgoin980 5 месяцев назад

Refait la vidéo du fromage blanc 👍

@eyrx1969 5 месяцев назад

Le sponsoring c'est bien mais attention à l'esthétique du produit il y a un manque de vernis sur le support sinon très bonne vidéo comme d'habitude

@krausersama633 5 месяцев назад

J'ai liké et mis un petit commentaire...voilà

@thibautpollion1124 5 месяцев назад

Quelle est l'utilité de rajouter du sucre ?

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

Gg pour le fromage blanc

@aliasis7828 5 месяцев назад

J'espère que la carotte va bien...😂

@laurine8769 5 месяцев назад

Loooool

@AlexisMeunier-AMbiker 5 месяцев назад

On aurait dit une vente du massage de joue de la redoute mdr 😂

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

Comment vérifier la température à cœur sans thermomètre ?

@LeLynx. 5 месяцев назад

Tu ouvres le four sans te precipiter, pour pas te brûler avec la vapeur, tu piques un couteau d'office dans le pâté, la lame doit ressortir nette, propre, sans viande ou sang. Ce n'est pas grave si tu cuit ton pâté un peu plus longtemps. Par contre, un pâté pas assez cuit, il y a des risques sanitaires.

@romainguigand1316 5 месяцев назад

Sacré Henri Rabite... :-D

@sebastiensalingue3046 5 месяцев назад

coucou je viens de faire la recette le Pathé refroidis je vous dirais tout ça plus tard j'adore tes vidéos

@vivrealancienne293 5 месяцев назад

Alors c'était bon ?

@sebastiensalingue3046 5 месяцев назад

@@vivrealancienne293 a tombé par terre par contre faut laisser refroidir combien de temps car la j'ai deja tapé dedans il a eu fini de cuir a 14h30 il est encore un peut tiède

@vivrealancienne293 5 месяцев назад

Quand il est tiède tu le met au frigo

@MrStlaurentduvar 5 месяцев назад

Salut ! Quelle N° de grille pour le hachoir ?

@laguite76 5 месяцев назад

où as tu trouvé les viandes ? en grande surface ? j'en ai jamais vu faudrait que je sois plus attentif dans les magasins x) et les épices rablais où en acheter ? merci pour toutes ces vidéos qui régalent !

@claudeclaudebb5113 5 месяцев назад

Faignasse😊 lance un moteur de recherche, et tu auras plein de réponses à ta question , aussi bien en ligne, qu'en magasin physique

@laguite76 5 месяцев назад

d'accord merci 🤗@@pab26120

@laguite76 5 месяцев назад

oui oui mais histoire de faire vivre un peu les commentaires je me suis renseigné quand même entre temps hein

@claudeclaudebb5113 5 месяцев назад

@@laguite76tu te ratrappes aux branches?

@LeLynx. 5 месяцев назад

Y a aussi les épices Rabelais chez Interm*rché. Pour la gorge de porc, demande au boucher.

@dickey5bbbb 5 месяцев назад

C'est quoi la mouille de porc ?

@bastiendeclercq3106 5 месяцев назад

Ma mère mettait un peu de pain dur dans le hachoir pour faire sortir toute la viande

@andregarrigues1128 5 месяцев назад

Miam🙏

@gaeldetrez7271 5 месяцев назад

Sacré chien !😂

@BALEIZH 5 месяцев назад

Vraiment plus je regarde tes vidéos, plus je me dis que c'est écrit et que toutes les merdes c'est un running gag 🤣

@christophevachez3527 5 месяцев назад

6:14 Voire même... Tenez vous bien... Un récipient !

@JoFAK3Jo 5 месяцев назад

Incroyable Canard TV xD

@rorobourgoin980 5 месяцев назад

Met une étagère non accessible par le chien 👍

@cherten9522 5 месяцев назад

Salut ! Je te suis depuis longtemps et j'ai remarqué que tu t'es beaucoup amélioré en montage, mais en tant que monteur à plein temps, je te conseille de soigner ton son! Pour être plus précis, base ton montage sur les musiques que tu mets. Avant de mettre la vidéo, met les musiques et base tes "images" en fonction. Met du rythme avec des cuts (ce que tu fais déjà donc t'es bon!). Écoute beaucoup de musiques sur RU-vid et met celles qui te plaisent, du moment qu'ellles sont libres de droit.

@cherten9522 5 месяцев назад

J'adore tes vidéos donc continue et je te souhaite le meilleur à l'avenir! 😀

@LafermedeJuetFlo-so2ek 5 месяцев назад

Pourrais tu faire une vidéo sur mes poulets de chaire

@vivrealancienne293 5 месяцев назад

sur t'es poulet ?

@Arganeraiedusouss 5 месяцев назад

Vive canard TV !

@fredmigeon7296 5 месяцев назад

Et le persil il est où ?😂.je fais le même et j ajoute du porto😋

@Anonyme-car-trop-de-cons 5 месяцев назад

Un couteau de 2kilo,😱, c'est une épée de film hollywoodien,🤣, ça va l'aimant doit suffire pour les couteaux de cuisine

@gaelbesnier1314 5 месяцев назад

Pas d accord pour le tv achat il manque Maryse 499Fr 😂 merci continue et tant pis pour les rageux

@notoriousbear836 3 месяца назад

pauvre reine des neiges moi je sors dans la rue "LIBEREE!!! DELVREE"

@user-zp3pw1su1h 5 месяцев назад

Il était une.....foie😊

@papajoueur 5 месяцев назад

J'aime beaucoup tes vidéos mais pour le coup : - je me demande si tu es pas censé indiqué que tu fais de la pub sur la vidéo (a vérifier je suis pas sur sur) - le placement de produit est pas hyper pertinent comparé aux autres vidéos ou tu te servais du produit dans la vidéos. Ce n'est bien sûr que mon avis :) Mais au delà de ça merci pour ces recettes c'est toujours un plaisir :)

@angeliquezoom2867 5 месяцев назад

Ça vas être rectifier merci c'était un oubli