Le salidou, Le Caramel au Beurre Salé de Bretagne 

merci pour ce feedback !

+Pablo Ricardo de Tarragon hola Pablo :) moi je dis que le gars qui à créé le kouig aman et le salidou ca devait être un cardiologue en manque de client ! mais bon, c'est quand même méga bon, alors mourrir de ça ou d'autre chose autant profiter ! comme tu dis, l'urée le diabète le cholèsterol tout est fait pour nous faire apprécier à 100% ce que nous nous mangeons quand nous faisons un écart, celui qui n'est pas diabétique ne connais pas le bonheur du goût du salidou, car c'est le même pour tout le monde mais, pour nous, ya le goût de l'interdit en plus :)

+ataaable Cardiologue et frère de l'Ankou...Ce qui n'ont pas de problèmes métaboliques ne connaissent pas le vrai goût du péché de gourmandise. Pour moi maintenant le paradis interdit c'est un steak grillé de 300 gr, accompagné de frites maison et vrai worcester, une bière brune et pour finir un bon far, au sucre roux de canne, bien chargé de pruneaux (avec les noyaux!) gonflés de vieux rhum, brillant de beurre salé, et arrosé d'un Beaumes de Venise. Plus un authentique café de montagne de Puebla. Le soir je suis à l'agonie, le lendemain je ne peux plus marcher mais je m' en fous. Je me l'offre une fois par trimestre. Ce qui est pris est pris. Pendant qu'on y est je vais traduire la recette du saligou en espagnol pour mes amis Mexicains. ils devraient apprécier car ils connaissent la cajeta (confiture de lait) qui est très longue à faire. Mais avec du sel ils ne connaissent pas...et pendant qu'on est dans le trapu, p'tre ben une pointe de chile piquín, on trouve ici des sucettes de mangue recouverts de chile qui font le bonheur des enfants. Saludos Phil et merci encore pour toutes tes bonnes recettes.

+Pablo Ricardo de Tarragon L'ankou est parfois dans l'assiette pour certains d'entre nous :/ tu as raisons Pablo, je me ruinerais le taux de sucre volontier à ta table !! :) tant pis pour mes pieds aussi ! carpe diem !

+ataaable hi

+pas did merci Pas Did, oui je t'assure que c'est vraiment un pur regal ce caramel, si ma santé me le permettait j'en mangerais volontier tous les jours !

+ataaable Je suis comme toi, cette petite tuerie, fait malheureusement péter les compteurs à chaque fois que vais passer une prise de sang ! Bon en même temps, mourir avec une cuillère de caramel au beurre salé dans le bec, pour un Breton ce n'est pas trop mal... LOL

+pas did c'est clair, mais bon pas mourrir est une option qui m'interesse asser ausis, en tout cas pas trop vite !! :) mais dans mon malheure, comme je suis diabétique, je peux quand même en manger à chaque fois que je suis en hippoglycémie, et cela arrive souvent ! à chaque chose malheur est bon ? ^^

+ataaable Je suis entièrement d'accord avec toi, on est pas pressé de mourir, surtout qu'avant, tu as encore tellement de bonnes choses à nous faire partager. Je suis encore plus admiratif, sachant que tu es diabétique, ce qui ne doit pas être facile tous les jours pour gérer ce que tu dois manger ou non ...

+pas did bah, chacun sa croix, mais il eu été plus simple, j'en conviens d'être passionné de jardinage que de cuisine ^^ cette maladie reste gérable, même si incurable...

+claudiasejourne clair c'est trop bon :)

+Antonin Rideau Merci Antonin !

+Joelle Ben merci ! je corrige de suite :)

Oui

+Bana Narama (“Boobooloon”) une pincée de fleur de sel dedans ca va le faire super bien :)

bjr cela m'aidera à acheter de quoi vout presenter de nouvelles recettes merci pour votre com

bsr, le sel se trouve dans le beurre ! :)